經濟下滑，美國牛飼養量下降

孤世才子

  在過去的兩周里，牛期貨的前景令人擔憂；據預測，牛肉的需求將會隨著經濟的下滑而銳減。生豬目前變動不大。

    隨著美國經濟的下滑，伴隨而來的是美國工業前景不斷惡化，原油產量跌至19個月以來的最低點；所有這一切，將會加劇經濟的衰退。標準與貧困指數在本年度已經跌至39%."逐漸衰退的經濟，可能會減少自由支配的收入和肉牛的購買量"，一位來自美國艾奧瓦州卡姆斯托克投資公司的商品貿易顧問大衛克魯斯如是說。

    克魯斯談到，“肉牛是較高級的終端肉食品，和經濟因素息息相關，所以在需求方面，有很多不確定因素。當我們展望未來幾年的經濟衰退的時候，很難給未來一年的肉牛價格是否停留在1990年代下一個定論。”

    芝加哥商品交易所的價格：牛期貨在12月的成交貿易額下跌了1.05美分，相當于1.1個百分點，每磅折合91.6美分，這也是自10月24日以來最大的跌幅。前期，價格在91.275美分，這是自10月31日以來嘴有活力合同的最低點。在過去的四個月里，牛期貨下跌了16%。

    1月份牛飼料期貨在芝加哥交易所的成交額下降了1.675美分，約合1.7個百分點，每磅為97.2美分，相對前期下降了97.1%，是自10月31日以來的最低點。

    克魯斯說，相對于囊中羞澀的消費者所能消費的廉價漢堡里面的牛排，高級終端肉牛產品可能會成為一種“珍饈佳肴”。賣當勞，作為全球最大的快餐店，與去年同期相比，10月份的銷售額攀升了8.2%；這是由于消費者受困于漲價的食品，所以選擇購買更多的價值一美元的雙層芝士漢堡。

    牛排店的生意日益慘淡

    克魯斯說，“同樣規模的麥當勞快餐店的銷售額與去年同期相比已增加了8%，但我個人對牛肉行情并不看好。更多的跡象表明，消費者并不是在讓步，而是在等待者降低最低點。例如，消費者選擇的麥當勞的一美元漢堡取代了牛排店里的昂貴牛排。”

    10月31日貿易集團的月度聲明提供的消息稱：國家餐館協會的一份報告顯示，在九月份，大約60%同樣規模的餐館銷售減少了。本協會的餐館運營指數，即跟蹤銷售和運輸，在連續六年里跌至了最低點。

    用來銷售的肉牛價格上升了2.71美分，約合1.8個百分點；制止今天中午，每磅的價格為1.5477美元，是美國農業部提供的數據中，連續第九次增長。這是在保持本月8.8%的增長率之后，10月7日以來最高的價格。

    牛的供應

    克魯斯稱，牛肉成本的攀升，對于美國屠宰率業來說，牛的供應量一直在減少。美國農業部數據顯示：費德洛特的經營者，在過去的半年里，這是由于玉米成本的增加造成的。這意味著，屠宰的動物會越來越少。

    克魯斯說，包裝工人稍稍改進了屠宰技術以便于控制供應。這讓我們看到了短期行為，這也是一份禮物，但并不意味著會持久

    美國農業部的數據顯示，美國肉牛類包裝工人在上周完成了對631，000頭牛的包裝，比去年同期減少了