飼料中添加堿式氯化鋅的優勢---轉帖

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飼料中添加堿式氯化鋅的優勢

摘要 大部分飼料企業用氧化鋅提供鋅作為鋅源來補充動物所需和抗拉稀等作用的添加劑，經過長期的生產實踐證明其有很大的局限性，因此動物營養學者們和企業一直在努力的尋找一種很好替代品，現在以研究出多種替代品，但總存在某些局限性，堿式氯化鋅作為一種氧化鋅的一種新型的替代品顯示出了較多的優勢。在目前情況下是氧化鋅的一種很好的替代品。

關鍵詞 堿式氯化鋅 氧化鋅

鋅是動物的必需元素，它存在于機體所有組織和器官中，其中主要存在于骨骼、肌肉、肝臟、腎臟和皮膚中。食物和飼料中的鋅大多數是結合態存在，主要與蛋白質或氨基酸，核酸或植酸結合。鋅必須從這些化合物中釋放出來才能被組織器官吸收。由于其在體內有廣泛的生理生化功能，而被稱為“生命元素”，鋅是體內40多種金屬酶的組成成分，200多種酶的激活因子，參與核酸和蛋白質合成、能量代謝、氧化還原、細胞免疫和體液免疫過程。另外，有報道指出：鋅具有促進舌黏膜味蕾細胞的迅速再生，增強食欲的作用。缺鋅時，會導致體內物質代謝紊亂，影響動物的生長、免疫等。而高鋅主要用在幼齡畜禽日糧中，據報道，早期斷奶仔豬日糧中添加高鋅能減少仔豬下痢，提高日增重，改善飼料報酬。

1 氧化鋅

由于抗生素的使用越來越受到限制．鋅鹽雖然吸收利用率低，但是其有很好的抗菌抑菌作用，因此在生產中造成高鋅的濫用，在當前幼齡畜禽特別是仔豬日糧中，高鋅對防止斷奶仔豬腹瀉發揮著很大的作用，據了解，當前飼料廠家在斷奶仔豬日糧中大多使用高鋅以防仔豬下痢腹瀉，其添加量已超過動物正常需要量20～30倍，達到藥理計量的高鋅水平3000mg／kg氧化鋅甚至更高。這必然打破原有各種元素的平衡，必然加大其它微量元素的用量，因此一般廠家把銅、鐵添加量均提高到160～250mg／kg。飼料中礦物質過多，必將導致維生素的穩定性降低以及其它營養素效價降低等一系列問題，這無疑既增加了飼料配方設計中的難度、影響了飼料質量又增加了飼料成本。

Holm(1988)、Poulsen(1989)提出，氧化鋅源的藥物水平鋅（高鋅)可用于有效控制大腸桿菌。目前大多數研究報道認為：僅氧化鋅來源的高鋅具有防腹瀉和促生長作用，但同時報道各種鋅源中氧化鋅的生物利用率最低．斷奶仔豬約為5％～10％，其中大部分從糞中排出，未被利用(Hoover等，1997)，對環境造成嚴重污染。據日本有關專家推測，如果所有豬糞中鋅都留在土壤中．鋅含量將在17年內超標(120mg／kg)，被污染的土地將不再具有可耕性(于炎湖，2002)。

另外，其粉塵很大，對飼料生產者有很大的危害，飼料生產人員長期接觸高劑量的礦物質元素．可導致皮膚損害，并誘發皮膚癌，甚至還繼發成肺癌；吸人大量氧化鋅粉塵后，可引起鋅中毒，一般吸入40mg鋅即可發作，吸人80mg以后明顯發作。

特別是在畜禽育肥后期，大多學者認為提高飼料中礦物質的量，動物在屠宰后易發生Fenton類反應，從而加快肉及肉制品的酸敗速度(文杰，2002)。特別在斷奶仔豬上，氧化鋅適當的添加期是在斷奶后兩周，但由于換料麻煩等實際情況，往往飼喂高氧化鋅的飼料會超過兩周，這樣造成仔豬毛皮失去光澤、干枯。在促生長效果上也受到影響、體內鋅殘留加大。

2 堿式氯化鋅

堿式氯化鋅是一種全新的藥理性添加劑，具有抑菌防腹瀉作用。分子式一般是Zn5Cl2（OH）8。H2O，分子量：551.89，作為飼料添加劑一般是白色粉末，不潮解，溶于酸，不溶于水，不溶于氨水和堿，性質穩定，與氧化鋅、硫酸鋅比較具有良好的適口性，安全無毒，佳樂鋅的重金屬含量低，質量控制穩定，流動性好，不結塊，是一種理想的添加劑。

2.1 堿式氯化鋅能很好的防止仔豬拉稀腹瀉

堿式氯化鋅具有廣譜抗菌作用和收斂作用，a、能抑制有害細菌微生物的生長和增殖，減少細菌毒素的產生；b、收斂腸上皮細胞，減少細胞滲出和液體分泌，修復腸黏膜；c、促進腸平滑肌和肛門括約肌收縮，減緩腸道蠕動和糞便排出，增加水分的重吸收，達到控制拉稀的作用。堿式氯化鋅不僅對營養性的腹瀉有預防和治療效果，而且對細菌性腹瀉有防治作用。分子狀態的堿式氯化鋅和氧化鋅才發揮促生長、抗腹瀉作用，堿式氯化鋅僅在呈酸性的胃內溶解很少一部分，更多的以分子狀態進入小腸和大腸內而不被溶解，所以抗腹瀉效果更顯著。

2.2 堿式氯化鋅能更好的改善皮毛、促進生長

氧化鋅在胃和腸道內都能溶解，進入小腸內分子狀態的氧化鋅大量減少，同時導致消化道內鋅離子濃度偏高，鋅離子濃度過高一方面造成鋅中毒，另一方面高鋅勢必抑制Fe、Cu、Ca等微量元素的吸收，所以高氧化鋅嚴重影響后期生長和皮毛，導致生長抑制，皮膚蒼白，毛發長亂。堿式氯化鋅僅在呈酸性的胃內溶解很少一部分，更多的以分子狀態進入小腸和大腸內而不被溶解，消化道內的鋅離子濃度不會偏高，不會產生耐藥性，效果持久穩定；所以添加堿式氯化鋅的飼料不管是使用3周還是30天都不會出現類似高鋅帶來的毛長、皮膚蒼白、豬只瘦削、生長抑制等副作用。

2.3  堿式氯化鋅生物利用率更高

最新研究證明分子狀態的堿式氯化鋅和氧化鋅才發揮作用，堿式氯化鋅僅在呈酸性的胃內溶解很少一部分，更多的以分子狀態進入小腸和大腸內而不被溶解，所以在生物利用率上比較高，據大量試驗證明比氧化鋅、硫酸鋅等無機鋅的生物利用率都要高。

2.4 堿式氯化鋅能提高飼料的適口性

堿式氯化鋅比氧化鋅、硫酸鋅有較好的口感，對飼料的適口性影響很小，相反試驗證明，添加堿式氯化鋅的飼料豬只的采食量比添加氧化鋅和硫酸鋅的采食量高。堿式氯化鋅不溶于水和唾液，對味蕾無刺激，是一種無味的粉末，而且堿式氯化鋅化學性質穩定，對維生素和其它礦元沒有破壞性，不會產生一些影響適口性的物質。硫酸鋅和氧化鋅都有一定的澀味，所以添加高氧化鋅的飼料適口性不好。

2.5堿式氯化鋅穩定性好

堿式氯化鋅很穩定，不會跟空氣中二氧化碳發生反應，也不會潮解。氧化鋅在空氣中能吸收二氧化碳發生反應，堿式氯化鋅只能溶于酸和酸性環境，不會與酸和堿以及某些鹽發生反應，所以是一種非常穩定的添加劑。

2.6 堿式氯化鋅能完全代替抗生素

添加一定量的堿式氯化鋅就能很好地控制仔豬的拉稀，不需要添加藥物。而且堿式氯化鋅與抗生素具有協同作用，無配伍禁忌。可以利用堿式氯化鋅同抗生素配合使用，堿式氯化鋅的用量可以適當減少一點，這樣達到更好的抗拉稀效果。

2.7 堿式氯化鋅不會造成Cl離子偏高而影響離子平衡

堿式氯化鋅中含有Cl元素，Cl的含量為12.8%，但堿式氯化鋅僅在胃內溶解很少一部分，絕大多數以分子狀態進入腸道而不被溶解，不會把Cl全部釋放出來，不會造成飼料中的Cl偏高。

2.8 堿式氯化鋅能減少對環境的污染

與氧化鋅相比，堿式氯化鋅的利用效率高，使用劑量少，排出量少，對環境的污染和動物產品質量影響相對比較。

綜上所述，我們能看出在飼料中添加堿式氯化鋅優于氧化鋅，但是我們還需對其進行更深入更全面的研究，以得到更準確更詳細的信息，以更好為動物生產服務