禽沙門氏菌病（Salmonellosis avium）

yongqing907 · 發(fā)表于 2009-1-8 10:50:24

禽沙門氏菌病是一個(gè)概括性術(shù)語，指由沙門氏菌屬中的任何一個(gè)或多個(gè)成員所引起禽類的一大群急性或慢性疾病。沙門氏菌屬是龐大的腸桿菌科的一個(gè)成員，沙門氏菌屬包括了2100多個(gè)血清型。在自然界中，家禽構(gòu)成了沙門氏菌最大的單獨(dú)貯存宿主。在所有動(dòng)物中，最常報(bào)道的沙門氏菌來源于家禽和禽產(chǎn)品。本屬中兩種為宿主特異的，不能運(yùn)動(dòng)的成員━━雞白痢沙門氏菌和雞沙門氏菌分別為雞白痢和禽傷寒的病原。副傷寒沙門氏菌能運(yùn)動(dòng)，常常感染或在腸道定居包括人類在內(nèi)的非常廣泛的溫血和冷血?jiǎng)游铮萑旱母腥痉浅Ｆ毡椤５苌侔l(fā)展成急性全身性感染，只有處在應(yīng)激條件下的幼禽除外。誘發(fā)禽副傷寒的沙門氏菌能廣泛地感染各種動(dòng)物和人類，因此在公共衛(wèi)生上有重要性。人類沙門氏菌感染和食物中毒也常常來源于副傷寒的禽類、蛋品等。隨著家禽產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展，由于禽沙門氏菌病的廣泛散播，已使它成為家禽最為重要的蛋媒細(xì)菌病之一。由于這類感染不受國(guó)際邊界的影響，加之很少有不易感宿主，因而全國(guó)范圍的控制規(guī)劃遇到了許多障礙。禽沙門氏菌病是養(yǎng)禽業(yè)各個(gè)時(shí)期的經(jīng)濟(jì)問題，從生產(chǎn)到上市。因?yàn)檎Ｇ闆r下能運(yùn)動(dòng)的沙門氏菌常出現(xiàn)在家禽與家禽產(chǎn)品中，因此，它們是那些讓公共衛(wèi)生領(lǐng)域的人們所感興趣的問題。
二、雞白痢（Pullorosis）

雞白痢是由雞白痢沙門氏菌引起的雞的傳染病。本病特征為幼雛感染后常呈急性敗血癥，發(fā)病率和死亡率都高，成年雞感染后，多呈慢性或隱性帶菌，可隨糞便排出，因卵巢帶菌，嚴(yán)重影響孵化率和雛雞成活率。

（一）病原學(xué)
雞白痢指由雞白痢沙門氏菌引起的禽類感染。雞白痢沙門氏菌具有高度宿主適應(yīng)性。本菌為兩端稍圓的細(xì)長(zhǎng)桿菌（0.3～0.5um×1～2.5um），對(duì)一般堿性苯胺染料著色良好，革蘭氏陰性。細(xì)菌常單個(gè)存在，很少見到兩菌以上的長(zhǎng)鏈。在涂片中偶爾可見到絲狀和大型細(xì)菌。本菌不能運(yùn)動(dòng)，不液化明膠，不產(chǎn)生色素，無芽胞，無莢膜，兼性厭氧。分離培養(yǎng)時(shí)應(yīng)盡量避免使用選擇性培養(yǎng)基，因?yàn)槟承┚晏貏e敏感。沙門氏菌在下列培養(yǎng)基中生長(zhǎng)良好，如營(yíng)養(yǎng)肉湯或瓊脂平板。在普通瓊脂、麥康凱培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，形成圓形、光滑、無色呈半透明、露珠樣的小菌落。在外界環(huán)境中有一定的抵抗力，常用消毒藥可將其殺死。

（二）流行病學(xué)
各種品種的雞對(duì)本病均有易感性，以2～3周齡以內(nèi)雛雞的發(fā)病率與病死率為最高，呈流行性。隨著日齡的增加，雞的抵抗力也增強(qiáng)。成年雞感染常呈慢性或隱性經(jīng)過。

火雞對(duì)本病有易感性，但次于雞。鴨、雛鵝、珠雞、野雞、鵪鶉、麻雀、歐洲鶯和鴿也有自然發(fā)病的報(bào)告。芙蓉鳥、紅鳩、金絲雀和烏鴉則無易感性。

一向存在本病的雞場(chǎng)，雛雞的發(fā)病率在20％～40％左右，但新傳入發(fā)病的雞場(chǎng)，其發(fā)病率顯著增高，甚至有時(shí)高達(dá)100％，病死率也比老疫場(chǎng)高。本病可經(jīng)蛋垂直傳播，也可水平傳播。

（三）臨床癥狀
本病在雛雞和成年雞中所表現(xiàn)的癥狀和經(jīng)過有顯著的差異。

雛雞
雛雞和雛火雞兩者的癥狀相似。潛伏期4～5d，故出殼后感染的雛雞，多在孵出后幾天才出現(xiàn)明顯癥狀。7～10d后雛雞群內(nèi)病雛逐漸增多，在第二、三周達(dá)高峰。發(fā)病雛雞呈最急性者，無癥狀迅速死亡。稍緩者表現(xiàn)精神萎頓，絨毛松亂，兩翼下垂，縮頭頸，閉眼昏睡，不愿走動(dòng)，擁擠在一起。病初食欲減少，而后停食，多數(shù)出現(xiàn)軟嗉癥狀。同時(shí)腹瀉，排稀薄如漿糊狀糞便，肛門周圍絨毛被糞便污染，有的因糞便干結(jié)封住肛門周圍，影響排糞。由于肛門周圍炎癥引起疼痛，故常發(fā)生尖銳的叫聲，最后因呼吸困難及心力衰竭而死。有的病雛出現(xiàn)眼盲，或肢關(guān)節(jié)呈跛行癥狀。病程短的1d，一般為4～7d，20d以上的雛雞病程較長(zhǎng)。3周齡以上發(fā)病的極少死亡。耐過雞生長(zhǎng)發(fā)育不良，成為慢性患者或帶菌者。

中雞（育成雞）
該病多發(fā)生于40～80d的雞，地面平養(yǎng)的雞群發(fā)生此病較網(wǎng)上和育雛籠育雛育成發(fā)生的要多。從品種上看，褐羽產(chǎn)褐殼蛋雞種高。另外育成雞發(fā)病多有應(yīng)激因素的影響。如雞群密度過大，環(huán)境衛(wèi)生條件惡劣，飼養(yǎng)管理粗放，氣候突變，飼料突然改變或品質(zhì)低下等。本病發(fā)生突然，全群雞只食欲、精神尚可，總見雞群中不斷出現(xiàn)精神、食欲差和下痢的雞只，常突然死亡。死亡不見高峰而是每天都有雞只死亡，數(shù)量不一。該病病程較長(zhǎng)，可拖延20～30d，死亡率可達(dá)10％～20％。

成年雞
成年雞白痢多呈慢性經(jīng)過或隱性感染。一般不見明顯的臨床癥狀，當(dāng)雞群感染比較大時(shí)，可明顯影響產(chǎn)蛋量，產(chǎn)蛋高峰不高，維持時(shí)間亦短，死淘率增高。有的雞表現(xiàn)雞冠萎縮，有的雞開產(chǎn)時(shí)雞冠發(fā)育尚好，以后則表現(xiàn)出雞冠逐漸變小，發(fā)紺。病雞有時(shí)下痢。仔細(xì)觀察雞群可發(fā)現(xiàn)有的雞寡產(chǎn)或根本不產(chǎn)蛋。極少數(shù)病雞表現(xiàn)精神萎頓，頭翅下垂，腹瀉，排白色稀糞，產(chǎn)卵停止。有的感染雞因卵黃囊炎引起腹膜炎，腹膜增生而呈“垂腹”現(xiàn)象，有時(shí)成年雞可呈急性發(fā)病。

（四）病理變化

雛雞：在日齡短、發(fā)病后很快死亡的雛雞，病變不明顯。肝腫大，充血或有條紋狀出血。其他臟器充血。卵黃囊變化不大。病期延長(zhǎng)者卵黃吸收不良，其內(nèi)容物色黃如油脂狀或干酪樣；有心肌、肺、肝、盲腸、大腸及肌胃肌肉中有壞死灶或結(jié)節(jié)。有些病例有心外膜炎，肝或有點(diǎn)狀出血及壞死點(diǎn)，膽囊腫大，脾有時(shí)腫大，腎充血或貧血，輸尿管充滿尿酸鹽而擴(kuò)張，盲腸中有干酪樣物堵塞腸腔，有時(shí)還混有血液，腸壁增厚，常有腹膜炎。在上述器官病變中，以肝的病變最為常見，其次為肺、心、肌胃及盲腸的病變。死于幾日齡的病雛，見出血性肺炎，稍大的病雛，肺可見有灰黃色結(jié)節(jié)和灰色肝變。

成年雞：慢性帶菌的母雞，最常見的病變?yōu)?/font>卵子變形、變色、質(zhì)地改變以及卵子呈囊狀，有腹膜炎，伴以急性或慢性心包炎。受害的卵子常呈油脂或干酪樣，卵黃膜增厚，變性的卵子或仍附在卵巢上，常有長(zhǎng)短粗細(xì)不一的卵蒂（柄狀物）與卵巢相連，脫落的卵子深藏在腹腔的脂肪性組織內(nèi)。有些卵則自輸卵管逆行而墜入腹腔，有些則阻塞在輸卵管內(nèi)，引起廣泛的腹膜炎及腹腔臟器粘連。可以發(fā)現(xiàn)腹水，特別見于大雞。心臟變化稍輕，但常有心包炎，其嚴(yán)重程度和病程長(zhǎng)短有關(guān)。輕者只見心包膜透明度較差，含有微混的心包液。重者心包膜變厚而不透明，逐漸粘連，心包液顯著增多，在腹腔脂肪中或肌胃及腸壁上有時(shí)發(fā)現(xiàn)琥珀色干酪樣小囊包。

成年公雞的病變，常局限于睪丸及輸精管。睪丸極度萎縮，同時(shí)出現(xiàn)小膿腫。輸精管管腔增大，充滿稠密的均質(zhì)滲出物。

（五）診斷

雞白痢的診斷主要依據(jù)本病在不同年齡雞群中發(fā)生的特點(diǎn)以及病死雞的主要病理變化，不難作出確切診斷。但只有在雞白痢沙門氏菌分離和鑒定之后，才能做出對(duì)雞白痢的確切診斷。

（六）防制

雞雛雞白痢的防治，飼養(yǎng)者通常在雛雞開食之日起，在飼料或飲水中添加抗菌藥物，一般情況下可取得較為滿意的結(jié)果。

在飼料、飲水中添加藥物的種類很多，人們?cè)褂眠^青霉素、鏈霉素、土霉素、痢特靈、氯霉素、慶大霉素、氟哌酸等。從多年來防治實(shí)踐和細(xì)菌的分離、藥敏試驗(yàn)結(jié)果看，以下藥物是比較好的，如痢特靈（0.04％拌料）、氯霉素（0.1％拌料）、慶大霉素（2000～3000U/只，飲水）及新型喹諾酮類藥物。此外還有獸用新霉素防止雛雞下痢也有很好的效果。而青霉素、鏈霉素、土霉素對(duì)雞白痢沙門氏菌可以說幾乎無效。

用藥物預(yù)防應(yīng)防止長(zhǎng)時(shí)間使用一種藥物，更不要一味加大藥物劑量達(dá)到防治目的。應(yīng)該考慮到有效藥物可以在一定時(shí)間內(nèi)交替、輪換使用，藥物劑量要合理，防治要有一定的療程。在上述藥物給藥時(shí)除痢特靈投喂時(shí)間可長(zhǎng)一些（連喂7d，停藥3d后再投喂5～7d），其他藥物只需投藥4～5d即可達(dá)到預(yù)防目的。

近些年來微生物制劑開始在畜牧業(yè)中應(yīng)用，有的生物制劑在防治畜禽下痢有較好效果，具有安全、無毒、不產(chǎn)生副作用，細(xì)菌不產(chǎn)生抗藥性，價(jià)廉等特點(diǎn)。常用的有促菌生、調(diào)痢生、乳酸菌等。在用這類藥物的同時(shí)以及前后4～5d應(yīng)該禁用抗菌藥物。經(jīng)大批量的實(shí)驗(yàn)認(rèn)為，這種生物制劑防治雞白痢病的效果多數(shù)情況下相當(dāng)或優(yōu)于藥物預(yù)防的水平。這類制劑的使用必須保證正常的育雛條件，較好的獸醫(yī)衛(wèi)生管理措施。與雞群的健康狀況也有一定關(guān)系。在使用時(shí)應(yīng)從小群試驗(yàn)開始，按照規(guī)定的劑量、方法進(jìn)行，取得經(jīng)驗(yàn)后再運(yùn)用到生產(chǎn)中去。

育成雞白痢病的治療要突出一個(gè)早字，一旦發(fā)現(xiàn)雞群中病死雞增多，確診后立即全群給藥，可投與恩諾沙星或氯霉素等藥物，先投服5d后間隔2～3d再投喂5d，目的是使新發(fā)病例得到有效控制，制止疫情的蔓延擴(kuò)大。同時(shí)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，消除不良因素對(duì)雞群的影響，可以大大縮短病程，最大限度地減少損失。

在防制措施方面，有人曾利用死菌或活菌菌苗控制本病的發(fā)生，未獲良好效果，故防制本病發(fā)生的原則在于杜絕病原的傳入，消除群內(nèi)的帶菌者與慢性患者。同時(shí)還必須執(zhí)行嚴(yán)格的衛(wèi)生、消毒和隔離制度，其綜合防制措施如下：

1、挑選健康種雞、種蛋、建立健康雞群，堅(jiān)持自繁自養(yǎng)，慎重地從外地引進(jìn)種蛋。在健康雞群，每年春秋兩季對(duì)種雞定期用血清凝集試驗(yàn)全面檢疫及不定期抽查檢疫。對(duì)40～60d以上的中雛也可進(jìn)行檢疫，淘汰陽(yáng)性雞及可疑雞。在有病雞群，應(yīng)每隔2～4周檢疫一次，經(jīng)3～4次后一般可把帶菌雞全部檢出淘汰，但有時(shí)也須反復(fù)多次才能檢出。

2、孵化時(shí)，用季胺類消毒劑噴霧消毒孵化前的種蛋，拭干后再入孵。不安全雞群的種蛋，不得進(jìn)入孵房。每次孵化前孵房及所有用具，要用甲醛消毒。對(duì)引進(jìn)的雞要注意隔離及檢疫。

3、加強(qiáng)育雛飼養(yǎng)管理衛(wèi)生，雞舍及一切用具要注意經(jīng)常清潔消毒。育雛室及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)保持清潔干燥，飼料槽及飲水器每天清洗一次，并防止被雞糞污染。育雛室溫度維持恒定，采取高溫育雛，并注意通風(fēng)換氣，避免過于擁擠。飼料配合要適當(dāng)，保證含有豐富的維生素A。不用孵化的廢蛋喂雞。防止雛雞發(fā)生啄食癖。若發(fā)現(xiàn)病雛，要迅速隔離消毒。此外，在禽場(chǎng)范圍內(nèi)須防止飛禽或其他動(dòng)物進(jìn)入散播病原。

4、藥物預(yù)防，雛雞出殼后用福爾馬林14ml/m3，高錳酸鉀7g/m3,在出雛器中熏蒸15分鐘。用0.01％高錳酸鉀溶液作飲水1～2d。在雞白痢易感日齡期間，用0.02％呋喃唑酮作飲水，或在雛雞粉料中按0.02％比例拌入呋喃唑酮或按0.5％加入磺胺類藥，有利于控制雞白痢的發(fā)生。