今冬明春生豬行情走勢不容樂觀

崔若偉

　　豬肉價格牽動著副食品市場的命脈，因為豬肉始終占據城鄉消費者肉食比例的60%；而生豬行情又關系到廣大農民的增收，因為養豬是農民種糧之外賴以增收的主要產業。由于生豬行情的重要性所在，針對當前生豬行情又一次大滑坡、部分地區出現農民宰殺母豬的現狀，筆者對蘇北地區豬場農戶、城鄉市場進行了調研，現將當前生豬行情及其今冬明春走勢分析如下。
　　當前蘇北地區生豬及豬肉行情現狀
　　自9月份生豬價格出現下跌以來，生豬行情一路走低，截至11月下旬，肥豬價每500克5.30元~5.40元，苗豬價格每500克5.00元~5.50元。部分農民見豬價越來越低，急忙將小架子豬（30千克~40千克）以每500克4.00元~4.50元的價格出售。與今年五六月份的肥豬價格每500克7.50元~8.00元、苗豬價每500克10.00元~12.20元相比，跌幅分別為46.7%和52.3%。
　　與生豬同步下跌的豬肉價格，目前市區各大超市肉價平均為五花肉每500克9.50元，精瘦肉11.00元；與今年五六月份的肉價相比，跌幅為13.6%和21.3%。
　　由于豬價持續下跌，許多地區農民急于淘汰和宰殺母豬。尤其是一些農民忍痛將后備母豬和初產母豬當肥豬處理，損失很大。
　　今冬明春走勢
　　根據調研結果，由于生豬自去年春季至今年8月，在長達一年半時間的高價位上運行，各地盲目地上養豬項目，生豬的飼養量已超過歷史最高水平，市場處于飽和狀態。相當長一段時間內，苗豬價格遠遠超過肉價，于是各地拼命發展母豬，使母豬存欄量比去年同期幾乎多出50%。而且留養的母豬當前大多處于開產和經產狀態，可見，短時間內，市場飽和狀態不會很快改變。因此，預測目前的生豬價格很可能要維持到明年上半年，其間于春節前后有可能會出現短期的上浮或下跌，但目前的總體水平不會改變。
　　這種趨勢與市場糧價的波動有密切聯系，如果糧價一旦進一步下跌，則養豬量減速趨穩，豬價回升也趨穩。另外國際金融危機一旦波及到豬肉和生豬的出口，則生豬低價位可能維持時間會更長些，但不會進一步下跌。
　　情況分析
　　據當前對市場調研，目前玉米每500克0.75元，豆粕每500克1.73元，麩皮每500克0.72元，豬全價飼料每500克1.57元，分別比今年四五月份降低0.13元、0.40元、0.04元和0.35元。目前自配0.5千克豬全價飼料需要1.00元~1.10元，而今年四五月份自配0.5千克豬全價飼料需要1.10元~1.30元。由此可測算出今年四五月份豬糧比價為1∶6.15，超過歷史最高水平的1999年（當時豬糧比價為1∶6.14），養豬在高報酬下運轉；而目前的豬糧比價為1∶5.1~1∶5.5，即養豬處在臨界點和微利區。
　　按一般規律，苗豬價格與同期肉價持平，而目前苗豬價格僅為肉價的60%，農民已看到養母豬賣苗豬無利可圖，所以許多地區在宰殺母豬。
　　按目前行情，盲目上養豬項目又沒有養豬經驗者（那些一哄而上的豬場），使用成品全價飼料喂養，料肉比在3.5∶1的豬場和農戶確實無利可圖，而那些自配飼料，有豐富飼養經驗者，料肉比在3.0∶1以下的豬場和農戶，每養一頭100千克肥豬依然有50元~80元的利潤。
　　建議與對策
　　各地豬場和養豬大戶應認真總結生豬飼養的經驗與教訓，尤其要善于掌握市場信息。不要盲目地一哄而上，也不要遇到挫折就失掉勇氣，而應該從失敗中找原因，向科學要效益，向市場信息要效益。
　　當前和今后一段時間可能是養豬的波谷期，但低潮未必不是機遇。因為波谷的后面往往是波峰。養殖者可利用這一時期調整自家的豬群規模和圈舍，將其換成高效益的優良品種和向科學飼養方向發展，微利區搞得好也有賺頭，還可為下一個高利區打好堅實的基礎。
　　養母豬的大戶更不要急著淘汰母豬，尤其是良種母豬和剛開產母豬。因為經驗告訴我們，每一次生豬行情高利區到來時，首先是養母豬的大戶們獲得高額利潤。除了正常更新換代之外，當前千萬不要宰殺母豬，因為大多數養母豬的都是飼養經驗豐富的農戶。這段時間不可自繁自養，度過微利期，利好的曙光就在前頭