在原料上漲時，老板要求降低成本，怎辦？

cashbeyond · 發表于 2009-1-14 11:04:28

有苦說不出啊！！！

taihe1911 · 發表于 2009-1-14 11:14:51

老板會直接給你說利潤低了，不降質量，降成本。

有時候我都想給他兩耳光，有這樣的情況平時都在干什么了？都不想成本嗎？

料肉比高了，老板會說，不要考慮其他的，先做上去，促一促。

這就是老板，沒辦法！！？？@@006:

yihaiqiu520 · 發表于 2009-1-14 11:43:51

通過替代原料或新原料使用和運用技術方法（不是簡單的降低營養）降低成本；充分和老板交流溝通。

cwtdy · 發表于 2009-1-14 13:20:33

如果在保證質量的前提下能壓縮成本,那不是在原料漲價時才暈么做,做任何時候能做到都得盡可能地做.做為老板這時候最好要犧牲點利潤.

wlq · 發表于 2009-1-14 13:49:20

首先是商業配方師,其次才是營養配方師

csg0210 · 發表于 2009-1-14 13:59:45

開發非常規的原料，尋找替代原料。在保證品質的前提下，盡可能地降低成本。譬如說，用混合油替代豆油等

nonddy · 發表于 2009-1-14 14:09:03

稍稍降下質量，短時間內挺過難關！！

lx72 · 發表于 2009-1-14 14:19:06

這樣的問題我也經常遇到，我認為都要做點讓步

hfdywj · 發表于 2009-1-14 14:44:45

盡可能運用自身掌握的知識，對配方進行調整，爭取降低配方成本，這對每一個做配方的人都是挑戰，還得不斷的迎接這種挑戰。當然，配方成本現階段的確降不下來，剩下的就只有原則了。

天勤 · 發表于 2009-1-14 19:51:09

可以試用非常規原料或增加雜粕用量