生化黃腐酸（BFA）在飼料中的應(yīng)用進(jìn)展

吉斯羽 · 發(fā)表于 2009-1-20 20:40:11

　摘要

　　隨著飼料業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步，綠色環(huán)保型添加劑的使用和開(kāi)發(fā)已成為一種必然的趨勢(shì)和要求。生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的黃腐酸制劑以其良好的穩(wěn)定性、確切的抗病、促消化、提高生產(chǎn)的效果被人們認(rèn)識(shí)和接受。本文主要介紹了生化黃腐酸在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用現(xiàn)狀，并對(duì)其發(fā)揮作用的機(jī)理進(jìn)行了概述，最后對(duì)其應(yīng)用和研究前景作了簡(jiǎn)單的展望。

　　關(guān)鍵詞： 生化黃腐酸，飼料，應(yīng)用進(jìn)展

　　隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，近年來(lái)飼料行業(yè)取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，一些飼料生產(chǎn)廠家為了片面追求飼料效果，向飼料中加入大量有殘留、危及人們身心健康的添加劑，但隨著人們生活質(zhì)量的提高，綠色環(huán)保型添加劑的使用和開(kāi)發(fā)已成為一種必然的要求。各種生物制劑如：益生素、寡聚糖制劑、酶制劑以及皂苷物質(zhì)分別被大力推廣使用，但其存在穩(wěn)定性較差或效果不一致的問(wèn)題。近年來(lái)用生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的黃腐酸制劑以其良好的穩(wěn)定性、確切的抗病、促消化、提高生產(chǎn)的效果而逐漸為廣大用戶認(rèn)識(shí)和接受。

　　1 概述

　　生化黃腐酸是模擬自然界腐植酸形成環(huán)境，從特定的多種微生物菌種接種到植物培養(yǎng)基中，按特定的生物氧化反應(yīng)生成的高純度腐植酸制劑，其產(chǎn)生的腐植酸以小分子可溶的黃腐酸為主。它含有酚羥基、羥基、烯醇基、磺酸基、氨基、醌基、甲氧基及羰基等多種官能團(tuán)。據(jù)測(cè)定，生化黃腐酸的結(jié)晶中含黃腐酸的純品62%，核酸15.92%，賴氨酸等25種氨基酸9.29%，以及大量的B族維生素、維生素C、肌醇、多糖等，其活性是天然腐植酸的10倍。生化黃腐酸具有防治畜禽疾病、促進(jìn)生長(zhǎng)、提高肉蛋奶產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量等功效，現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于畜牧業(yè)生產(chǎn)和獸醫(yī)臨床。

　　2 生化黃腐酸（BFA）在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用狀況及作用機(jī)理

　　2.1 BFA在家畜飼料中的應(yīng)用

　　大量實(shí)驗(yàn)證實(shí)，豬用飼料中加人生化黃腐酸，可促進(jìn)豬只生長(zhǎng)、提高飼料報(bào)酬和抗病能力。谷子林等的實(shí)驗(yàn)證實(shí)，向豬飼料中加入0.03%-0.05%的生化黃腐酸制劑。即可提高日增重20%-25%，飼料利用率提高8%-12%，在粗放條件下，日增重提高30%-52%，飼料利用率提高20-34%，且有調(diào)整腸胃機(jī)能，防治腸胃炎、仔豬腹瀉和白肌病的功效，長(zhǎng)期使用可提高種豬泌乳能力和受胎率，其綜合經(jīng)濟(jì)效益提高30%-50%。鹿瑞麟等（1997）表明生化黃腐酸可促進(jìn)豬體健康生長(zhǎng)，刺激發(fā)育。具有保健、助長(zhǎng)，改善皮毛質(zhì)量的功能。在飼料營(yíng)養(yǎng)水平較低的情況下，生化黃腐酸具有預(yù)防豬體關(guān)節(jié)囊腫病的功能，表明它是一種具有較強(qiáng)生理活性的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。谷子林等（1994）BFA對(duì)免球蟲(chóng)病也有較好的治療效果。

　　在肉牛飼料加人生化黃腐酸，可提高飼料利用率8%-15%，肉牛日增重可提高8%以上，其經(jīng)濟(jì)效益明顯提高，而且肉牛出口檢驗(yàn)完全合格。生化黃腐酸可提高奶牛的產(chǎn)奶量和乳品質(zhì)量，降低奶牛隱形乳房炎的發(fā)病率，對(duì)于臨床型乳房炎具有較好的治療效果，使用方便，價(jià)格低廉，對(duì)牛體無(wú)應(yīng)激，該產(chǎn)品無(wú)藥殘，安全可靠。奶牛飼料中加入0.03-0.06%的生化黃腐酸。可提高飼料利用率10%以上，料奶比可達(dá)0.375：1，特別是可以防治奶牛急、慢性乳房炎，有效率100%，治愈率89.2%，未發(fā)生任何毒副作用，而其成本則只有抗生素的1/2-1/4，并能提高產(chǎn)奶量5%?16%，提高乳脂率，投入產(chǎn)出比為1：8以上。周玉云等（1998）奶牛日糧中強(qiáng)加生化黃腐酸可且著降低臨床乳房炎發(fā)病率及隱性乳房炎檢出率，從而提高奶牛產(chǎn)奶量、增加養(yǎng)牛效益。在日糧中添加生化黃腐酸有一定防病保健作用，可減少奶牛消化疾病發(fā)生。

　　2.2 BFA在家禽飼料中的應(yīng)用

　　谷子林等報(bào)道，以生化黃腐酸為核心成分制成肉雞專用添加劑進(jìn)行試驗(yàn)，結(jié)果表明肉雞飼養(yǎng)七周出欄。平均體重為2.42千克，料肉比為2.05?1，且可防治傳染性喉氣管炎、支氣管炎、雛雞白痢、球蟲(chóng)病、沙門菌病等疾病。提高成活率。減少藥物殘留。提高肉雞產(chǎn)品品質(zhì)，綜合效益提高3倍以上。李素芬等（2000）隨生化黃腐酸添加水平提高，實(shí)驗(yàn)組肉用仔雞日增重有增加的趨勢(shì)，且后期添加0.5%的兩個(gè)組肉用仔雞日增重明顯高于對(duì)照組。后期添加0.5%生化黃腐酸組49日齡胸腺重有增加的趨勢(shì)，說(shuō)明生化黃腐酸可能通過(guò)胸腺參與機(jī)體免疫機(jī)能，從而提高機(jī)體抗病能力。

　　生化黃腐釀添加劑可提高蛋雞生產(chǎn)性能，增強(qiáng)機(jī)體免疫力、降低死亡率。多次試驗(yàn)表明，雛雞飼料中加入0.03%-0.05%的生化黃腐酸原粉，可以提高雛雞的生長(zhǎng)發(fā)育速度，改善生長(zhǎng)發(fā)育的整齊度，提高雛雞自身特異性與非特異性免疫力。雛雞成活率96%-99.5%，成雞存活率高達(dá)99%-100%，且可使成雞的產(chǎn)蛋提前3-5天，飼料利用率提高10%-15%；生理分析表明，可使其血液中嗜中性白細(xì)胞、淋巴細(xì)胞和新城疫抗體的數(shù)值分別提高了7.21%-21.37%，14.5%-14.73%，16.28%-33.08%，抗體高峰維持時(shí)間可提高3-6天。黃仁錄等（1996）表明，向產(chǎn)蛋雞飼料中加入0.04%的生化黃腐酸原粉，可使產(chǎn)蛋雞高峰期產(chǎn)蛋率達(dá)90%以上，料蛋比2.37：1，特別對(duì)患傳染病的蛋雞恢復(fù)產(chǎn)蛋效果明顯。汪華龍等（1999）65日齡蛋雞飼喂添加0.04%的生化黃腐酸飼料，可提高蛋殼厚度5.7%，提高蛋殼強(qiáng)度10.6%，破損率降低45%，提高產(chǎn)蛋率4.4%；43周齡時(shí)上述指標(biāo)相應(yīng)為11.3%、16%、60%和7.3%。通過(guò)血磷、鈣值的測(cè)定，證明了生化黃腐酸可有效降低血磷含量。由電鏡結(jié)果顯示，生化黃腐酸可改善蛋殼的結(jié)構(gòu)質(zhì)量，提高柵欄層厚度。

　　2.3 BFA在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用

　　生化黃腐酸能提高水產(chǎn)動(dòng)物飼料利用率。降低發(fā)病死亡率，特別是對(duì)于提高魚(yú)越冬、長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)臄D應(yīng)激能力作用顯著，其在魚(yú)料中使用，飼料轉(zhuǎn)化率可提高8%-13%，越冬死亡率降低10%以上。長(zhǎng)途運(yùn)輸死亡率明顯下降。張志功等（1999）添加BFA粉飼喂羅非魚(yú)，能使羅非魚(yú)日增重提高，降低料耗，因?yàn)锽FA既是優(yōu)良的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又是魚(yú)類的生長(zhǎng)激素，從而提高餌料的利用率。而且BFA能有效地防治魚(yú)病，如細(xì)菌引起的腸炎、爛鰓、爛尾病等。另外，BFA還有凈化水質(zhì)的作用。

　　對(duì)蝦飼料中加人生化黃腐酸，可提高飼料轉(zhuǎn)化率12.5%-15.8%，提高生長(zhǎng)速度8.3%-14.6%，死亡率、發(fā)病率降低50%。趙杰等（2001）添加0.1%以上生化黃腐酸可提高對(duì)蝦PO、SOD、LSZ等酶活性，增強(qiáng)對(duì)蝦免疫力，提高對(duì)蝦成活率。生化黃腐酸還有凈化水質(zhì)作用，通過(guò)絡(luò)合降低水中氨氮和亞硝酸鹽含量，吸附了有機(jī)物的生化黃腐酸有助于綠藻和藍(lán)藻的生長(zhǎng)，增加水中溶氧量，為對(duì)蝦的生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的環(huán)境，從而提高對(duì)蝦產(chǎn)量、降低餌料系數(shù)、提高經(jīng)濟(jì)效益。

　　2.4 BFA的作用機(jī)理

　　生化黃腐酸是一種多價(jià)酚型芳香族化合物與氮化合物的縮聚物，含有酚羥基、羧基、醇羥基、羥基醌、烯醇基、磺酸基、氨基、游離的醌基、半醌基、醌氫基、甲氧基等多種官能團(tuán)，具有較高的生化黃腐酸多種官能團(tuán)的復(fù)雜結(jié)構(gòu)，使其具有較強(qiáng)的陽(yáng)離子交換能力、絡(luò)合能力、緩沖能力、吸附能力和催化能力。其作用機(jī)理目前主要認(rèn)為有以下幾個(gè)方面：

　　⑴ 促進(jìn)生長(zhǎng)，可作為促長(zhǎng)劑

　　① 生化黃腐酸中的核酸、氨基酸、維生素、肌醇、多糖等物質(zhì)可直接參與機(jī)體的新陳代謝，既是優(yōu)良的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又是畜禽的生長(zhǎng)激素，特別是其中所含的5%以上的核酸對(duì)提高細(xì)胞生命活力，修復(fù)生物膜；② 能使飼料中各種大分子營(yíng)養(yǎng)成分充分轉(zhuǎn)化成小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)可提高動(dòng)物細(xì)胞膜的透透性，從而促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，提高生產(chǎn)性能、改善畜禽生產(chǎn)性能。③ 生化黃腐含有醌基，參與機(jī)體的氧化還原反應(yīng)，保持旺盛的新陳代謝，促進(jìn)細(xì)胞分裂增殖。④ 生化黃腐酸作用于植物神經(jīng)系統(tǒng)，能直接興奮M樣和N樣膽堿受體，具有M樣作用，抑制交感神經(jīng)的興奮，使心臟的跳動(dòng)減慢，胃腸活動(dòng)增強(qiáng)，消化液分泌增多*體溫降低，消耗減少，畜禽處于安靜狀態(tài)，睡眠時(shí)間延長(zhǎng)，各器官系統(tǒng)（特別是消化吸收系統(tǒng)）的功能及時(shí)恢復(fù)，從而提高飼料的利用率。⑤ 生化黃腐酸由于是多種微生物菌株發(fā)酵而成，其中含有多種活性酶類（如淀粉菌、蛋白酶、纖維素酶均可檢出活性），可有效促進(jìn)畜禽的消化代謝，改善飼料報(bào)酬。

　　⑵ 防病治病，增強(qiáng)免疫功能

　　① 生化黃腐酸能誘導(dǎo)機(jī)體產(chǎn)生干擾素、激活網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)，增強(qiáng)非特異性免疫力。對(duì)病原微生物產(chǎn)生強(qiáng)大的抵抗力。② 黃腐酸能激活單核巨噬細(xì)胞系統(tǒng)，增加白細(xì)胞數(shù)量和吞噬細(xì)胞活性，并使胸腺增大，說(shuō)明有免疫刺激作用。提高抗應(yīng)激能力，防治病毒細(xì)菌性疾病；③ 同時(shí)由于其強(qiáng)吸附性，可有效地吸附飼料中及消化代謝過(guò)程所產(chǎn)生的各種有毒有害物質(zhì)，如：胺類、硫化氨等，既保證動(dòng)物的健康，又可減少畜舍中有害氣體的濃度，凈化環(huán)境。④ 生化黃腐酸是一種有機(jī)酸制劑，其在消化道中可以調(diào)節(jié)PH值，特別是對(duì)幼齡動(dòng)物可以促進(jìn)消化酶分泌，對(duì)幼齡動(dòng)物早期斷乳后適應(yīng)植物性飼料、促進(jìn)消化和防止腹瀉具有重要意義。

　　⑶ 提高和改善畜產(chǎn)品的品質(zhì)

　　在畜禽飼料中添加生化黃腐酸，由于減少疾病的發(fā)生，相對(duì)減少了抗生索等藥物的用量，從而使畜禽產(chǎn)品藥殘大大降低，產(chǎn)品品質(zhì)不斷改善。

　　3 結(jié)語(yǔ)與展望

　　作為一種新型綠色飼料添加劑，生化黃腐酸與抗生素類添加劑比較有明顯的優(yōu)勢(shì)。除了具有抗菌治療作用外，由于它是一種生物發(fā)酵的產(chǎn)品，無(wú)毒、副作用，長(zhǎng)期使用不會(huì)產(chǎn)生抗藥性，同時(shí)它本身又是一種酸制劑，含豐富的核酸、維生素、氨基酸，所以又具有調(diào)節(jié)胃腸道環(huán)境、修復(fù)機(jī)體損傷、補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)不足的作用。目前有關(guān)生化黃腐酸的研究還處于初步應(yīng)用和探索階段，生化黃腐酸還有許多方面有待深入研究：② 生化黃腐酸制劑對(duì)水產(chǎn)及特種名貴動(dòng)物的作用；③ 生化黃腐酸最佳劑量的確定及其在機(jī)體內(nèi)變化規(guī)律的研究；④ 適用于不同畜禽、不同生理階段的生化黃腐酸制劑的研究開(kāi)發(fā)等等。

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