關于DDGS質量問題

ZYN2008 · 發表于 2009-2-17 13:25:06

DDGS的顏色氣味都不同，不同廠家，不同批次都不一定相同，到底怎么控制質量，請大家指教啊！

ryl0808 · 發表于 2009-2-17 15:53:32

DDGS的顏色越深氣味越濃其營養價值越低顏色淺為金黃色氣味為發酵的新鮮酒糟味不刺鼻無結塊無發霉為上品

ZYN2008 · 發表于 2009-2-17 16:36:42

謝謝指教，只是我覺得每次顏色都不同，客戶也不容易接受，很為難

ryl0808 · 發表于 2009-2-17 17:04:04

DDGS 一般有蒸汽烘干和直火烘干兩種，蒸汽烘干的相對好些，沒有燒焦的，品管人員對原料的品質檢驗要多看多問多動手操作，有了經驗就好了，學會檢驗藝術性的處理問題，才是一名優秀的品管。

huang · 發表于 2009-2-17 17:26:18

你把進貨渠道固定就行了

swyt2007 · 發表于 2009-2-17 19:34:38

找較大的生產廠家，有條件的話集團采購！不過有點還有實際經驗做為前提。

fyx-98 · 發表于 2009-2-18 11:08:32

DDGS的品質變化較大,找比較固定的廠家很重要

薛侃 · 發表于 2009-2-18 11:16:27

DDGS的顏色越深氣味越濃其營養價值越低顏色淺為金黃色氣味為發酵的新鮮酒糟味不刺鼻無結塊無發霉為上品
ryl0808 發表于 2009-2-17 15:53

ryl0808 說的很對，從外觀上就是這樣判斷的，如果有化驗檢測結果，綜合判斷就會更加準確。主要是粗蛋白質、水分、灰分和粗脂肪幾個指標，尤其是粗脂肪一般在11%以上的才好。另外還要注意霉菌毒素含量。

薛侃 · 發表于 2009-2-18 11:20:44

DDGS屬于發酵產物，有特殊的發酵氣味，同時也因發酵過程中的溫度高低、發酵時間長短等變化而影響最終的顏色。大公司一般這些都通過工藝參數的形式進行了量化和固定，所以質量一般比較穩定。而小公司硬件設施差，比較難控制。因此如果用量大的話最好還是采購大公司的比較穩當。

qiaoshifeng · 發表于 2009-2-18 13:51:32

廠家不一樣質量就不一樣，選擇好的產品。