雞蛋黃發(fā)黑

xr08

棉粕用量大應(yīng)該影響蛋殼顏色微微發(fā)黃，看起來不新鮮，3.5天后更甚。前幾年石家莊的一個(gè)市場出現(xiàn)黑心蛋，據(jù)我了解是抗生素濾渣量大造成的，所以，我懷疑可能出現(xiàn)病變而用藥不當(dāng)有關(guān)。

李業(yè)明

不知道這種黑色蛋黃的雞蛋對(duì)身體是否有損害！
夏天就要到了，很多的飼料場都會(huì)在飼料中添加油脂，
為了考慮到成本可能對(duì)油脂質(zhì)量的控制不是很嚴(yán)格，
準(zhǔn)備寫一篇關(guān)于油脂質(zhì)量控制的文章，
希望相關(guān)專家多提供些有價(jià)值的參考資料！
有獎(jiǎng)勵(lì)啊！:hehe:

zhangxiaoni126

能多能些準(zhǔn)取得東西嗎？非常期待

寧衡

最好有配方和原料資料不然無法分析啊樓主。:hehes:

321hsn

在NOVUS公司提供的一份技術(shù)資料中,介紹有一種霉菌毒素叫黃色鐮刀菌素,對(duì)蛋的品質(zhì)影響很大但中毒雞沒有臨床癥狀.飼料中黃色鐮刀菌素的色素能沉積到蛋黃中,蛋黃顏色變化有黃、紅、粉紅到紫色（DVORSKA和SURAI，2003）。

xumurenlq

[quote]在NOVUS公司提供的一份技術(shù)資料中,介紹有一種霉菌毒素叫黃色鐮刀菌素,對(duì)蛋的品質(zhì)影響很大但中毒雞沒有臨床癥狀.飼料中黃色鐮刀菌素的色素能沉積到蛋黃中,蛋黃顏色變化有黃、紅、粉紅到紫色（DVORSKA和SURAI，2003）。 ...
321hsn 發(fā)表于 2009-3-24 10:50 [/qu
以前只知道曲霉菌
有黃色鐮刀菌素的詳細(xì)資料嗎？

李入行

在NOVUS公司提供的一份技術(shù)資料中,介紹有一種霉菌毒素叫黃色鐮刀菌素,對(duì)蛋的品質(zhì)影響很大但中毒雞沒有臨床癥狀.飼料中黃色鐮刀菌素的色素能沉積到蛋黃中,蛋黃顏色變化有黃、紅、粉紅到紫色（DVORSKA和SURAI，2003）。 ...
321hsn 發(fā)表于 2009-3-24 10:50

我感覺不是霉菌的原因，我還是懷疑油有問題，或許是摻假了，

321hsn

資料上說目前對(duì)黃色鐮刀菌素(Aurofusarin)研究很少,其機(jī)理可能是影響家禽的免疫系統(tǒng)和改變脂肪酸結(jié)構(gòu)以及影響蛋雞的抗氧化狀況與蛋的孵化.資料上還有一張從1周到4周蛋黃顏色漸漸地變深的幻燈片(烏克蘭研究結(jié)果).本人外文水平不好,在此提出來,希望高手關(guān)注一下這方面的資料,最終能把問題搞明白.

六竅已通

是熟雞蛋的卵黃表面發(fā)黑綠色(應(yīng)該是亞鐵離子和棉酚結(jié)合后的顏色),棉粕用量大而鐵的添加量小,.

321hsn

復(fù)61樓,油與霉菌毒素也許會(huì)并不矛盾,正常的質(zhì)量好的油應(yīng)該不會(huì)造成此問題,什么條件下的油才會(huì)引起才是關(guān)鍵.