蛋白偏低的原因有哪些？

469013250

今天做花生餅，豆粕，烏賊膏蛋白都比標準偏低。請問有哪些原因？而做烏賊膏的揮發(fā)性鹽基氮（用同樣的鹽酸滴定的）卻偏高。請問有哪些原因？

徐徐0

占著沙發(fā)學習中
剛接觸不久,還在摸索中.....

曉風

檢測不會有什么問題吧？
系統(tǒng)的進行一次復檢，若結果確認，那就是原料本身質量方面存在問題。

wgr3652153

呵呵，會不會摻了假啊

469013250

應該不會！不可能三家同時摻假。而且我也做了去年的花生餅樣品，發(fā)現(xiàn)這次做的比去年做的蛋白也底2.3%。 明天再采樣重新做下，再把鹽酸標定下！逐個排除！

469013250 于 2009-2-27 21:59 補充以下內容

還有，哪位朋友有鹽分簡單快速的測法（前提是準確度要高）拿出來共享啊？ 謝謝了！

在路上

把從前做的比較有把握的樣品拿出來作為對照,看看是不是儀器的問題?

崔文喜880503

校隊一下儀器  看看是不是儀器的原因

469013250

怎么校隊？做定氮儀的回收率？

yangeasy

以往這樣操作都正常嗎？如果正常，那就是原料問題了

jszq

我的化驗室也遇到過這樣的問題。
多多總結就好了