配方師是怎樣煉成的？

默默d流下淚

貌似是個很牛XX的人物

牧羊姑娘

期待中，請樓主發表大作，道出些配方是的秘密

3727112

我來舉個例子吧：07時候，我們公司月銷量是3000噸，08年月銷量是9000噸。可是，配方還是原來的配方。所以我一直在想：配方師是個將來會消失的職業；配方師有時候也是忽悠人的職業；好多配方師其實每天都在提心掉膽的過日子，因為他知道，其實配方就那么一層紙。

我是大樂

為什么沒有下文了 呢

haochunqing

期待樓主的高論！！！！！

小生有禮

講吧！現在做配方的人文化層次從初中到博士后，在廣東初中文化的配方師做的配方效果不見得比博士做的差。
zhoushun 發表于 2009-3-10 18:45

既然如此，我還能有什么話可說呢？還是打我的醬油吧……

秋葉

配方=理論+實踐:xuehu:

千年文文

期待下文
配方師  一直在不斷的總結與提高

awang

      今天有事情，剛剛回來，讓大家久等了。
      可能需要秘方和商業秘密的朋友們會失望了，我沒有什么秘方，也沒有什么商業秘密。
      說到秘方，或者類似于武俠中那種一招制敵的招數，那是一個新的話題。在任何行業的人恐怕都希望得到這么一個出奇制勝的絕招。很遺憾，我個人認為，這世界上是沒有絕招的，至少我了解比較深入的飼料行業是這樣的。之所以別人水平高，不是因為他掌握了一兩個秘方之類的必殺技，而是因為人家能夠嫻熟應用行業的各種技術資源，然后加以利用，普普通通的東西都發揮出最佳效益。這個時候，最普通的東西也就成為克敵制勝的必殺技。
      如我前面所說，配方設計是一門系統的學問，它所應用的所有知識都能從現有的文獻上查到。雖然做配方不能僅僅等同于查文獻，但是我可以肯定地說，那種聲稱自己擁有秘方或者其它必殺技的人，肯定是沒有摸到飼料科學大門的人，毫不客氣地說，這種人即便有點水平，早遲也要被淘汰。
      秘方是飼料科學初級階段的產物，那個時候，我們沒有系統的營養學知識，也沒有對飼料資源進行系統地分析和評價。我們甚至不知道動物究竟需要些什么東西，也不知道飼料原料能夠對動物提供什么東西，飼料之間的配合效果好壞完全取決于經驗。在那個階段里，現今已知的營養成份都幾乎都是未知生長因子，即便有那么一兩個確定飼料營養價值的指標，也被后來的研究證明十分粗放，以至于現在我們已經放棄了這些指標的使用。
      在那種歲月里，能夠有一兩個有用的秘方，那是相當“港”（成都話，類似于牛）的一件事情，世界上最早的那幾家飼料企業，當然也是現今很知名的企業，幾乎都是因為擁有秘方而獲得市場，贏得天下。不過這都是100多年前的事情了。
      擁有秘方是一件很爽的事情，估計那滋味就和云南白藥的老板差不多，只要不泄密，就能坐擁金山。但是這種格局隨著動物營養需求的精確測定和飼料營養價值的全面評價而被逐步打破。因為有了這兩樣東西，配方的內幕就不在神秘。幾乎只要略微懂得一點飼養知識的人，都能夠通過加加減減做出一個效果不錯的配方（當然，做得好，做得上檔次還是需要時間的）。也就是說，營養需要和營養價值表這兩樣東西就像當初科學把上帝趕出最后的避難所一樣，它們也把秘方趕出了最后的避難所。正因為如此，我經常看到一些把篩選配方作為研究報告或者是科研項目申報書的目的的時候就很好笑，就像曾經某企業把飼料配方申請專利一樣，還在包裝袋上面印上“發明人”的頭像，那是一件十分滑稽的事情，擁有這種創意的人要是不去上春晚和趙本山PK，那絕對是整個華人娛樂世界的一大損失。

     


[ts]awang 于 2009-3-11 17:16 補充以下內容[/ts]

今天暫時說到這里，明天我還要出差，以后慢慢道來，不要著急。:lol

hhz9988

配方是服務于養殖的，好的配方要靠飼養來體現。精明的老板一定會重視配方師，前面有人說月銷3000噸和月銷8000噸是同樣的配方，我們是不會相信的，假如一個高手能使一噸料的成本降低5--10元錢，那是什么結果？