安格斯肉牛品種清晰大照片

animalchem · 發表于 2009-3-12 10:56:07

安格斯肉牛屬于古老的小型肉牛品種。原產于英國的阿伯丁、安格斯和金卡丁等郡，并因地得名。目前世界大多數國家都有安格斯品種肉牛。它是黑色無角肉用牛。多年來稱為亞伯丁安格斯肉牛(Aberdeen Angus)，起源于蘇格蘭東北部，與有時稱為英國最老品種的卷毛加羅韋牛(curly-coated Galloway)親緣關系密切。19世紀初很多育種家包括著名的華特生(Hugh Watson)等改良了這個品種，固定了該品種現在的體型。外貌特征是黑色無角，體軀矮而結實，肉質好，出肉率高。純種或雜交的安格斯閹牛在英美主要肉畜展覽會中保持很高聲譽。該牛適應性強，耐寒抗病。缺點是母牛稍具神經質。
生產性能：安格斯肉牛具有良好的肉用性能，被認為是世界上專門化肉牛品種中的典型品種之一。表現早熟，胴體品質高，出肉多。屠宰率一般為60％一65％，哺乳期日增重900—1000克。育肥期日增重（1．5歲以內）平均0．7—0．9千克。肌肉大理石紋很好。
外貌特征：安格斯肉牛以被毛黑色和無角為其重要特征，故也稱其為無角黑牛。該牛體軀低矮、結實、頭小而方，額寬，體軀寬深，呈圓筒形，四肢短而直，前后檔較寬，全身肌肉豐滿，具有現代肉牛的典型體型。安格斯牛成年公牛平均活重700--900千克，母牛500--600千克，犢牛平均初生重25—32千克，成年體高公母牛分別為130．8厘米和118．9厘米。