關(guān)于小蘇打的問題

ljunwen

培訓(xùn)班上發(fā)現(xiàn)盧亮老師很不喜歡小蘇打和元明粉，但我在離子平衡時(shí)，氯離子過剩時(shí)，常把前兩者用做鈉離子來源，另外元明粉對(duì)防止肉雞啄羽也有效果，能否請(qǐng)您談一下是怎樣考慮離子平衡問題的呢？

xujunxp

盧老師，小蘇打的問題能否給大家上一堂課：（1）使用小蘇打?yàn)槭裁磿?huì)產(chǎn)生水便？（對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)包括鈣磷吸收的影響）。（2）添加小蘇打能不能防止氯離子過高對(duì)蛋殼質(zhì)量產(chǎn)生影響（血中酸堿平衡問題）？（3）在夏季，補(bǔ)充小蘇打能否給血液中補(bǔ)充HCO3-，減少應(yīng)激？
感謝！

gbmmr

我沒有對(duì)一個(gè)東西特別的喜好或者厭惡，只是任何添加劑的使用都有條件和限度，鹽多了也會(huì)打死人。

更多的只是不分條件的一窩蜂的添加小蘇打或者元明粉，是有問題的。

例如，小雞料中添加小蘇打或者元明粉，尤其小蘇打，本身是偏堿的，在小雞采食后優(yōu)先于飼料，和鹽、賴氨酸等一起溶水進(jìn)入腸道，導(dǎo)致滲透壓?jiǎn)栴}，使腸道脫水，這個(gè)就是水便；由于偏堿，更適合在堿性環(huán)境下生存或裂殖的細(xì)菌活動(dòng)，它們是大腸桿菌、沙門氏菌。。。這樣說清楚了嗎？！

xzf168

"在夏季，補(bǔ)充小蘇打能否給血液中補(bǔ)充HCO3-，減少應(yīng)激"?夏季呼吸加快帶去更多的CO2使血液偏堿,再加小蘇打不對(duì)吧!!

飛刀又見飛刀

應(yīng)該是個(gè)度的問題，任何東西都具有兩面性

wfzcdyt

這兩樣?xùn)|西需要一個(gè)“量”的問題，也可以用其他東西補(bǔ)充鈉啊

angfasiliao

盧老師，我怎么覺得愿學(xué)愿糊涂啊，

gbmmr

怎么會(huì)呢？小蘇打?qū)W名“碳酸氫鈉”，遇酸成為二氧化碳、水和鹽；小蘇打弱堿性，添加量大時(shí)，造成腸道脫水，是形成水便的主要原因，這就是“劑量”導(dǎo)致的問題。

西貝

請(qǐng)教盧老師：在平衡鈉氯離子時(shí)用元明粉和小蘇打，兩者的最大量不超過多少為宜呢？

文峰

怎么會(huì)呢？小蘇打?qū)W名“碳酸氫鈉”，遇酸成為二氧化碳、水和鹽；小蘇打弱堿性，添加量大時(shí)，造成腸道脫水，是形成水便的主要原因，這就是“劑量”導(dǎo)致的問題。
gbmmr 發(fā)表于 2009-4-14 00:41

盧老師已經(jīng)解釋的很明確了。　
試著從另一個(gè)角度分析下，關(guān)于泌乳母豬的便秘問題，小蘇打還是首選的，優(yōu)化調(diào)整胃腸道的離子平衡，都是同樣的道理。