請教魚粉問題

gbsyyx

測得1個魚粉氨基酸含量很高61.8％（平常在50～56％），牛磺酸含量（疑似牛磺酸的峰很低）同比很低，不知何故？請老師們指教！

gbsyyx 于 2009-3-16 15:29 補充以下內容

會不會摻植物蛋白之玉米蛋白粉 ？

冰夜衣

這真是一個我需要學習的問題了，氨基酸含量會那么高，那蛋白含量怎么樣啊！
牛磺酸含量是怎么測的？
我還沒聽說過！還得向你請教！
最后，你可以比較一下你以前的魚粉氨基酸測定的指標，看那些指標有異常，再分析！

魚粉NO1

不知道為什么要測牛磺酸？
氨基酸含量61.8％也屬于正常吧，比如摻有魷魚粉的魚粉蛋白能達到70多。

glory143

具體每種氨基酸含量是多少?貼出來看看啊

glory143 于 2009-3-17 17:26 補充以下內容

不知道為什么要測牛磺酸？
氨基酸含量61.8％也屬于正常吧，比如摻有魷魚粉的魚粉蛋白能達到70多。
魚粉NO1 發表于 2009-3-17 15:59

魷魚粉的蛋白有那么高嗎?你有沒有魷魚粉的資料發給我看看

gbsyyx

沒有測牛磺酸，疑似牛磺酸。
同時測12個魚粉，1個疑似牛磺酸的峰值同比很低，復測也如此。

gbsyyx

天冬氨酸(Asp)        蘇氨酸(Thr)        絲氨酸(Ser)        谷氨酸(Glu)        甘氨酸(Gly)6.36                         3.04                         2.86                         8.98                          3.84        
丙氨酸(Ala)  纈氨酸(Val)  蛋氨酸(Met)  異亮氨酸(Ile)        亮氨酸(Leu)        酪氨酸(Tyr)
3.99           3.35             2.08                 2.96            5.09                           2.36
苯丙氨酸(Phe)  賴氨酸(Lys)        氨酸(His)        精氨酸(Arg)  脯氨酸(Pro)  氨基酸總和
2.89               5.56            1.67         4.12            2.69                61.84

激光打印機

魷魚粉那么貴
摻了也沒什么意義吧