禽蛋產(chǎn)業(yè)正遭遇又一輪市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)！

rios

蛋，幾乎家家戶戶都離不開(kāi)。但價(jià)格總漲漲跌跌，蛋雞養(yǎng)殖極不穩(wěn)定。蛋價(jià)下跌，使養(yǎng)雞企業(yè)處于“慘蛋（淡）經(jīng)營(yíng)”境地。面對(duì)雞蛋市場(chǎng)現(xiàn)狀，一位資深養(yǎng)雞企業(yè)者發(fā)出這樣的呼吁：有關(guān)部門(mén)亟需采取緊急措施應(yīng)對(duì)“蛋賤傷農(nóng)”問(wèn)題，促使蛋雞生產(chǎn)走上正規(guī)，確保雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)定。

    蛋價(jià)連續(xù)下跌值得關(guān)注

    值得關(guān)注的是，目前的蛋價(jià)下跌，成本卻未減少。首先是飼養(yǎng)成本增大。據(jù)了解，近年來(lái)，雞飼料價(jià)格已從以往的1500元/噸漲到2000元/噸左右，喂雞主料豆粕的價(jià)格也已漲到了接近5000元/噸水平，飼料中的玉米、米糠、蛋氨酸、磷酸氫鈣等價(jià)格也是水漲船高，這大大增加了養(yǎng)殖成本；另外，居高不下的運(yùn)輸成本，也讓經(jīng)營(yíng)戶吃不消。

    其次是存欄并未減少。由于去年下半年的全國(guó)雞蛋價(jià)格持續(xù)快速上揚(yáng)后，引發(fā)了新一輪的養(yǎng)雞熱，這些成年雞目前正值產(chǎn)蛋高峰期，使得雞蛋市場(chǎng)出現(xiàn)供過(guò)于求。

    再者是消費(fèi)需求不熱。按照每年的市場(chǎng)規(guī)律，九十月份雞蛋行情的低谷期結(jié)束以后，來(lái)年的第一季度蛋價(jià)自然會(huì)開(kāi)始上浮，但今年的情況似乎有點(diǎn)特殊，肉價(jià)在節(jié)后下跌的同時(shí)，雞蛋價(jià)格跟著下跌，加之最近的菜價(jià)又逆勢(shì)而上，人們?cè)诖_保餐桌上的素食需要后，對(duì)雞蛋的消費(fèi)隨之大減。

    養(yǎng)雞產(chǎn)蛋幾乎無(wú)利可圖

    最近，記者也接到一些產(chǎn)地報(bào)料，產(chǎn)蛋雞場(chǎng)眼下正在忙于殺雞賣肉、撤架改行。有一家種雞企業(yè)老板在電話里表示，要把幾千只產(chǎn)蛋的新雞全部宰殺，原因是每天賠飼料錢(qián)不算，還要負(fù)擔(dān)人工費(fèi)，養(yǎng)雞產(chǎn)蛋幾乎無(wú)利可圖，企業(yè)再也“撐”不下去了。

    確實(shí)，市面上的雞蛋價(jià)格一會(huì)兒漲，一會(huì)兒跌，跌多漲少，市場(chǎng)消費(fèi)又是相對(duì)的低迷態(tài)勢(shì)，而生產(chǎn)成本卻出現(xiàn)咄咄逼人的漲勢(shì)，讓一些養(yǎng)雞戶難以為繼，其實(shí)這也反映了我國(guó)養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)正在遭遇又一輪市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。“蛋農(nóng)是不是賠‘血本’賣蛋，算算產(chǎn)銷成本就清楚了。”

    記者在蘇北某養(yǎng)雞場(chǎng)走訪時(shí)，一位企業(yè)老總扳著指頭算了這樣一筆成本賬：“一只產(chǎn)蛋雞從蛋孵小雞到能產(chǎn)蛋，得5個(gè)月左右時(shí)間，這期間要投入30元的飼料、防疫等成本。一只蛋雞的產(chǎn)蛋期約有12個(gè)月，約能產(chǎn)16公斤雞蛋，平均每月產(chǎn)蛋1.3公斤。我把雞蛋和飼料的產(chǎn)出比換算了一下，以目前每公斤全價(jià)雞飼料2.3元算，平均每2.6公斤的飼料‘換’1公斤雞蛋。這還不包括人工、設(shè)施及免疫、運(yùn)輸、管理等費(fèi)用；也就是說(shuō)現(xiàn)在批發(fā)6元/公斤雞蛋，至少要付出2.6公斤飼料即5.98元的成本。再加上各種損耗，賣雞蛋基本上無(wú)錢(qián)可賺。”

    我國(guó)是世界上最大的蛋品生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，但與發(fā)達(dá)國(guó)家蛋品行業(yè)相比，目前中國(guó)蛋品工業(yè)發(fā)展嚴(yán)重滯后，行業(yè)發(fā)展中類似市場(chǎng)信息閉塞、企業(yè)規(guī)模小、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)大等矛盾十分突出，國(guó)內(nèi)的雞蛋生產(chǎn)還停滯在傳統(tǒng)狀態(tài)，雞蛋深加工產(chǎn)業(yè)鏈還沒(méi)形成，現(xiàn)代化的蛋品產(chǎn)業(yè)還無(wú)法對(duì)雞蛋小生產(chǎn)的盲目性產(chǎn)生市場(chǎng)影響。

    據(jù)專家介紹，西方發(fā)達(dá)國(guó)家蛋品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，經(jīng)歷了從庭院式散養(yǎng)模式、庭院式與農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖并存模式、大型集約化生產(chǎn)基地模式的不同發(fā)展階段，如今其產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)產(chǎn)銷機(jī)制已經(jīng)相當(dāng)成熟。發(fā)達(dá)國(guó)家的市場(chǎng)對(duì)蛋品的質(zhì)量、品質(zhì)要求十分嚴(yán)格，產(chǎn)品從生產(chǎn)、包裝、儲(chǔ)藏到運(yùn)輸其安全和防護(hù)體系十分完善。而我國(guó)蛋品行業(yè)仍處于發(fā)展初期，市場(chǎng)上蛋品的健康與衛(wèi)生控制標(biāo)準(zhǔn)比較模糊，加之蛋品生產(chǎn)的無(wú)序、分散等特點(diǎn)，蛋品市場(chǎng)的安全和風(fēng)險(xiǎn)防控體系還沒(méi)有完善。

    應(yīng)制定特殊扶持政策

    目前出現(xiàn)的雞蛋價(jià)格走低現(xiàn)象，已引起了諸多養(yǎng)雞專業(yè)戶的關(guān)注，一些大型養(yǎng)雞企業(yè)負(fù)責(zé)人紛紛建言獻(xiàn)策，建議政府部門(mén)應(yīng)當(dāng)從保護(hù)老百姓菜籃子工程平穩(wěn)、保護(hù)養(yǎng)雞專業(yè)戶利益等高度出發(fā)，確保源頭有蛋、終端能消化，以此來(lái)化解我國(guó)蛋業(yè)產(chǎn)銷環(huán)節(jié)出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)。更要想方設(shè)法讓老百姓的餐桌上更新吃蛋內(nèi)容，提高吃的質(zhì)量。

    專家指出，我國(guó)蛋品市場(chǎng)消費(fèi)中綠色品牌蛋比重偏低，與我國(guó)綠色食品發(fā)展速度極不匹配，蛋品深加工業(yè)有待開(kāi)發(fā)；與之相對(duì)應(yīng)的是老百姓的蛋品消費(fèi)觀念也亟需更新提高。一些經(jīng)濟(jì)界人士還特別指出，國(guó)家應(yīng)該制定特殊扶持政策，為蛋品企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展開(kāi)辟“綠色通道”。因此，行家呼吁，國(guó)家應(yīng)引導(dǎo)蛋業(yè)的發(fā)展從分散走向集中、從無(wú)序走向有序，并在產(chǎn)業(yè)發(fā)展導(dǎo)向上支持和鼓勵(lì)蛋品企業(yè)現(xiàn)代化、集約化、規(guī)模化發(fā)展。

    行家指出，目前最重要的是，雞蛋的生產(chǎn)要適應(yīng)食品安全、防病防疫的社會(huì)需求，要把讓消費(fèi)者吃放心蛋放到重要的議事日程。接軌國(guó)際市場(chǎng)，建立我國(guó)蛋品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系刻不容緩，也是蛋品行業(yè)發(fā)展的重要出路。同時(shí)，更要鼓勵(lì)高附加值的蛋品占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)。

魏人

什么時(shí)間寫(xiě)的。。。。？