益生素提高畜禽的安全性

小耗子

益生菌飼料添加劑中所含的有效生物成分，即有效活體成分，主要是對畜禽等生物體有益的微生物，一般叫有益微生物或者益生菌。有益微生物制品作為飼料添加劑使用后，不但具有提高畜禽生產性能和防治疾病的作用，而且具有無污染、無抗藥性和無殘留等優點，可克服抗生素和化學藥物在飼料中長期大量使用所造成的益生菌失調、畜禽抗病力和生產性能下降、抗藥性及產品藥物殘留等副作用。有益微生物是指維持腸道微生物平衡的有機體，是存在于自然界的有益微生物。目前，有益微生物已被應用于食品、飼料、農業、醫藥保健等多種領域：在食品上，多采用酵母菌；在飼料工業上，多采用地衣芽孢桿菌和蠟狀芽孢桿菌；在農業上，多采用蘇蕓金桿菌和蠟狀芽孢桿菌；在醫藥保健領域，多采用乳酸菌、雙歧桿菌和腸球菌。

   抗生素由于具有抗菌廣譜等優點，作為獸藥和飼料添加劑，已經使用多年。但是，抗生素的長期大量使用，導致了畜禽消化正常菌群的失調、菌群產生抗藥性、畜禽免疫功能下降以及畜產品藥物殘留等問題的發生，這些已經被實踐所證實。為此，國內外都已開始研制和應用無毒、無污染、無抗藥性、無殘留的有益微生物，這些有益微生物的功能包括：預防畜禽疾病、提高畜禽生產性能、治療因腸道菌群失調而引起畜禽下痢的疾病
  日本財團法人自然農法國際研究開發中心徐會連博士認為，從食品安全和環境保護等角度考慮，有益微生物作為獸藥和飼料添加劑的研究和廣泛應用，將為獸藥和飼料添加劑產業帶來嶄新的局面。在光輝的抗生素時代之后，將是嶄新的益生菌時代。按美國食品藥品監督管理局的認定，安全益生菌有40多種。目前，作為獸藥和飼料添加劑的益生菌菌種主要有芽孢桿菌屬、乳酸桿菌屬、糞鏈球菌和酵母等，包括單一菌種類益生菌和復合種類益生菌。

  益生菌在有機食品的生產過程中，具有十分重要的作用。例如，國家環保部有機食品發展中心在有機牛、有機豬、有機牛奶、有機肉雞等有機產品的養殖技術、加工規范和認證等方面，均做了大量的研究工作，有效促進了我國有機食品的發展、提高了我國食品的衛生安全性。在這些技術中，就包含了益生菌的應用技術。

陳學農

惡劣的飼養環境，要完全替代抗生素，恐怕難。

木易廣濤

為啥要惡劣的環境呢，你就不能給他提供合適的環境，你是想養豬，還是想養病？