丹麥紅牛

animalchem · 發表于 2009-3-25 11:48:16

丹麥紅牛屬乳肉兼用品種，原產于丹麥的默恩、西蘭及洛蘭等島嶼。1841—1863年間用安格勒牛(Angler)和乳用短角與當地的北斯勒準西牛雜交改良的基礎上，經多年選育，于1878年育成，1885年出版良種登記冊。
為了進一步提高丹麥紅牛的生產性能，消除由于長期純繁和近交而引起的難產、死胎、犢牛死亡率高等缺點，1972—1985年間相繼導人瑞典的紅白花牛、芬蘭愛爾夏牛、荷蘭紅白花牛、美國的瑞士褐牛以及法國的利木贊?；颍暝俅螌嗣绹娜鹗亢峙；?。今日的丹麥紅牛，以產奶量多，乳脂和乳蛋白含量高，對結核病有抵抗力而馳名。
外貌特征：丹麥紅牛體型大，體軀長而深，胸部向前突出，有明顯的垂皮，背長稍凹，腹部容積大，乳房發達，發育勻稱，乳頭長8～10厘米。被毛為紅色或深紅色，部分牛只腹部和乳房部有白斑，鼻鏡為瓦灰色。公牛一般毛色較深。成年公牛體高148厘米，體重1 000～1 300千克；成年母牛體高132厘米，體重650千克。犢牛初生重為40千克左右。
生產性能：據丹麥年鑒記載，1989—1990年平均產奶量達6 712千克，乳脂率4．31％，乳蛋白率3．49％。個體最高單產紀錄為11 8 96千克，乳脂率4．2％，乳脂量446千克，乳蛋白率3．31％。個體最高終生產奶10萬千克以上。在我國飼養條件下，305天產奶量5 400千克，乳脂率4．21％，最高個體達7 000千克。
該牛產肉性能好，屠宰率一般為54%。在精料育肥條件下，12～16月齡的小公牛，平均日增重為1010克，屠宰率為57%，胴體中肌肉占72%；22～26月齡的去勢小公牛，平均日增重為640克，屠宰率為56%，胴體中肌肉占65%。總之，該牛性成熟早，生長速度快，肉品質好。體質結實，抗結核病能力強。
我國于1984年首次引入30多頭丹麥紅牛，分別飼養于吉林省畜牧獸醫研究所和原西北農業大學，主要用于改良延邊牛、秦川牛和復州牛，雜一代普遍表現適應性強、耐粗飼、好養、生長發育快、初生重大，同時雜一代牛乳房發育好，產奶量高，深受群眾歡迎。應用丹麥紅牛在我國河南、陜西、甘肅、寧夏、福建等省區對當地品種進行改良，普遍反應效果良好。