請(qǐng)問如何判斷大豆?jié)饪s蛋白中摻入了豆粕或豆粉？？

glycinin

現(xiàn)在很多無良企業(yè)，包括一些國外進(jìn)口大豆?jié)饪s蛋白中摻入了豆粕或豆粉。簡(jiǎn)單地通過蛋白質(zhì)含量和氨基酸組成來鑒別已經(jīng)難以區(qū)分。請(qǐng)大叫共同來探討一下這個(gè)問題？？

tj4587_78

氨基酸組成的方法都不行的話,我看還是不用了吧.

李業(yè)明

專業(yè)創(chuàng)造價(jià)值！

微塵

鏡檢看看，是否能發(fā)現(xiàn)問題

獅子王

造假的水平與時(shí)俱進(jìn)。

jeffwangw

測(cè)抗?fàn)I養(yǎng)因子的含量，并與其產(chǎn)品標(biāo)識(shí)對(duì)比，較好的大豆?jié)饪s蛋白脲酶抑制因子等含量很低的。

靈山大牧

時(shí)代需要我們進(jìn)步

linhai320

我們一直都走在造假商販的 前面

linhai320 于 2009-4-4 19:58 補(bǔ)充以下內(nèi)容

一個(gè)優(yōu)秀的品控員可以令一群品控員頭痛！
如果他成為奸商的一員

glycinin

多謝回復(fù)，熱切期盼答案的誕生。

tian11aiguo

大豆?jié)饪s蛋白到底怎么作出來的啊？好在哪里啊