如何辨別豆粕摻假？有哪些方法？

星星星

最近老感覺豆粕有些不正常，請問豆粕摻假一般有哪些啊？（常見的）用哪些方法可以辨別出來啊？

xiedahai

最近發現豆粕摻假——小麥和大豆一起壓榨，不仔細檢查根本發現不了，找生產廠家理論，說法是進口大豆混有小麥，呵呵，鬼才信！
在片粕中小麥的比例在10%左右，還是山東一家大公司的豆粕，我們長期用的，以前沒有太注意，所以一直沒有發現。

liuguicheng

http://www.cqnsfzw.com/?fromuid=85370

xiaofangniu

曾經有幾次客戶送檢的豆粕樣品，外觀至鏡鑒我覺得看不出來什么異樣，只是香味與平常使用的豆粕不同，后經粉碎發現粉料的顏色變成了灰黃色。

tianjun

有經驗的人很容易看出來。。。。。。。

馬林艾斯

一、鹽酸法
豆粕、棉粕、菜粕：3克加20毫升10%鹽酸，有氣泡則加了石粉等。
二、水浸法
豆粕、棉粕：取25克放入盛有250毫升水的玻璃杯中浸泡2-3小時，用木棒輕輕攪動可看出豆粕與泥沙分層。
三、四氯化碳法
豆粕、菜粕：取5-10克于燒杯中，加入100毫升四氯化碳，攪拌后放置10-20分鐘，大豆粕漂浮在四氯化碳表面，沙土沉于底部，將沉淀部分灰化，以25%煮沸，如有不溶物為沙土。
四、碘酊法
豆粕：取少量豆粕放白色瓷盤，滴幾滴碘酊，如有物質變藍黑，說明有摻玉米、麩皮。

gxylql

太有同感了，認真細看就會發現小麥或大麥，近期我也檢出了這些，估計摻有10%，每一貸豆粕都有，是均勻摻入的。

劉映嫻

怎么檢測到有沒有摻小麥？肉眼能看到嗎？

xiedahai

怎么檢測到有沒有摻小麥？肉眼能看到嗎？
劉映嫻 發表于 2009-4-13 08:06

如果是片粕——只要仔細觀察就可以發現（顏色比較深，片型比較規范整齊，橢圓形多見），粗粉碎也可以看到白色的東西即小麥淀粉。
膨化豆粕不容易發現，還是用6樓的方法比較客觀可靠。

劉映嫻

化學分析能分析出嗎？個人覺得可能在蛋白、灰分上會有變化