FORMI真的是后抗生素時代瘦肉精的替代品嗎？

sheshouleon

FORMI （中文名：愛康美，原名“富美”）作為歐盟首批準的例豬用自然性促生長劑，為了獲得認可和批準，必須通過嚴格的連續(xù)測試，尤其對于消費者的安全性要進行一個接一個或者同時數(shù)個并行的試驗。愛康美(FORMI)是含有有效成分二甲酸鉀的飼料添加劑，其飼喂后甲酸分子在豬消化系統(tǒng)中被釋放。因此，必須確保食入愛康美的豬產(chǎn)品中（比如豬肉等）的甲酸含量水平符合現(xiàn)行法規(guī)要求。

具有世界最高權(quán)威的聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織(FAO/WHO)的食品法典委員會下的食品添加劑聯(lián)合專家委員會(簡稱JECFA)對甲酸的安全性評價結(jié)論是：甲酸的每日容許攝入量（ADI）值為3毫克/千克體重。該評估于1973年進行并在1997年確定。

針對FORMI（愛康美）飼喂豬后的殘留也進行了大量試驗，沒有發(fā)現(xiàn)在豬日糧中添加二甲酸鉀 [2.4%（即每噸飼料中24千克FORMI）及以下添加劑量] 的試驗組的甲酸含量比對照組（不使用添加劑）有升高現(xiàn)象。僅有一例試驗報告的殘留定量限度為5 微克/克(μg/g)，這相對于上述估測的180 μg/g的最大殘留限量(MRL)值低了36倍。.

因此可以得出結(jié)論，在大量關于容限值的試驗中，即使高劑量添加二甲酸鉀（愛康美）飼喂動物后測出的甲酸殘留值也遠遠低于根據(jù)JECFA建議的每日容許攝入量（ADI）值估算的相應的最大殘留限量(MRL)值。所以對于FORMI（愛康美）沒有特定最大殘留限量，基于此，FORMI（愛康美）被認為對肉品生產(chǎn)和人類消費者都是安全的！

hnny.happy

誰敢說若干年以后就不存在安全問題了嗎？

東方龍

和半胱胺比較如何呢？

liulianhong

使用成本很高，用的不多吧.

hahachina

添加量多大啊，不會達到2.4%吧？

東方龍

是不是美國最新的產(chǎn)品呢，在哪里可以買的到呢

孟俊英

二甲酸鉀、雙乙酸鈉，平仄挺登對的！我認為雙乙酸鈉的應用前景好于二甲酸鉀

tian11aiguo

雙乙酸鈉應用的前景，請詳細的說明啊

renato

瘦肉精以前在歐盟也是允許添加的，只是在國內(nèi)濫加，嚴重超過劑量了而已。什么東西適量使用可以，超量添加就會出現(xiàn)問題。脂肪多了會胖，維生素多了會中毒；少量砒霜還能治病，多了會致命。

“xx雖好，可不能多加哦！”

njwh213

以前BASF的產(chǎn)品，現(xiàn)在是大連某公司的。