如何選用更好更穩(wěn)定的微生物制劑?

yihaiqiu520 · 發(fā)表于 2009-4-28 09:59:55

本帖最后由 yihaiqiu520 于 2009-4-28 10:36 編輯

大多數(shù)情況下，益生菌都定義為具有生命力的微生物，這種微生物經(jīng)口服足夠劑量后會(huì)改變腸道微生物區(qū)系，進(jìn)而對(duì)宿主產(chǎn)生有益影響。這樣，益生菌到達(dá)腸道時(shí)就必須具有生命力，并且達(dá)到一定的數(shù)量。這就要求益生菌在經(jīng)過(guò)飼料加工、高溫制粒等過(guò)程后能夠存活，還要能夠在飼料當(dāng)中貯存若干星期而不死亡，而且要能夠安全通過(guò)pH值很低的胃部。乳酸桿菌和雙岐桿菌之所以不適合用作飼料添加劑就是因?yàn)樗鼈冊(cè)陲暳霞庸ず蛢?chǔ)存過(guò)程中的穩(wěn)定性很差。迄今為止穩(wěn)定性最好的益生菌是芽孢桿菌屬的菌株，因?yàn)檫@些菌株的孢子耐熱，而且可以在儲(chǔ)存過(guò)程中存活很長(zhǎng)時(shí)間。比如，東洋芽孢桿菌（Bacillus cereus toyoi）經(jīng)87℃制粒過(guò)程后仍有95％能夠存活，經(jīng)8周儲(chǔ)存之后有92％能夠存活。相比之下，增殖型的脫水細(xì)菌如乳酸腸球菌（E. faecium）對(duì)熱就比較敏感,而且存儲(chǔ)8周之后的存活率大約只有50％。

經(jīng)過(guò)特殊處理（微球囊吸附、包衣處理等）之后，增殖型細(xì)菌的穩(wěn)定性可得到一定程度的提高。只要存活率能夠確定，就可以按比例增加投用劑量，從而對(duì)死亡的部分予以補(bǔ)償。上述穩(wěn)定性參數(shù)都比較容易測(cè)量。但對(duì)于非孢子益生菌在腸道內(nèi)的存活情況，測(cè)量起來(lái)就非常困難。尤其是腸球菌和乳酸桿菌篩選出來(lái)的益生菌，用常規(guī)的微生物鑒定方法很難將它們同腸道原有的細(xì)菌區(qū)分開(kāi)來(lái)。不過(guò)，對(duì)于有些益生菌菌株，可以采用特異RNA或DNA探針來(lái)進(jìn)行鑒定。