今后很長一段時間，養(yǎng)雞企業(yè)的建設(shè)面臨著兩大問題：疫病的預(yù)防和臭氣的污染治理。其中，疫病的預(yù)防設(shè)施是雞場養(yǎng)雞成敗的關(guān)鍵。我們知道疫病預(yù)防是養(yǎng)殖企業(yè)的生命線，養(yǎng)殖環(huán)境的優(yōu)劣直接關(guān)系到這條生命線的存廢。在已發(fā)生的疫病中至少有40%以上的疫病是通過空氣傳播的，另有40%之多的疫病是通過流媒接觸傳播的，近10%的疫病與糞便高度關(guān)聯(lián)。而在突發(fā)的烈性疫病中會有70%之多與環(huán)境空氣質(zhì)量相關(guān)，因此控制空氣安全和糞便安全就能控制住一半以上的疫病發(fā)生。臭氣的污染治理乃是社會要求，雞場產(chǎn)生的臭氣主要包含含硫化合物、含氮化合物、揮發(fā)性脂肪酸、酮等，這些臭氣有可能引起咳嗽，喘氣，頭疼，惡心，嘔吐，翻胃，食欲下降，嗜睡，刺激眼睛、鼻子和喉嚨，煩惱，不安，抑郁，從而令鄰居厭惡，干擾鄰居的美好生活。這兩大問題如果能合在一起解決就可以把養(yǎng)雞這一費(fèi)力勞神的工作轉(zhuǎn)變?yōu)檩p松的、不惹鄰居厭惡的快樂工作。
圖1示出了畜禽舍的環(huán)境安全問題，其中疫病預(yù)防與臭氣控制問題屬于是當(dāng)前養(yǎng)雞場以及新建養(yǎng)雞場必須考慮的問題。我們很清楚防疫的難度，也盡力做了許多工作，但危害嚴(yán)重的疫病仍然肆虐橫行，禽流感、雞瘟等仍是揮不去的陰霾。環(huán)境問題隨著人們對生活質(zhì)量要求的不斷提出，村中、城郊養(yǎng)雞散發(fā)的臭氣又成為環(huán)評的重要指標(biāo)，一些大型養(yǎng)雞場的建設(shè)也因為臭氣的處理沒有考慮而停建或下馬，因此臭氣的治理又成為雞場建設(shè)的另一難題。
空氣傳播、接觸傳播是造成養(yǎng)雞業(yè)損失的最重要外來疫病傳播方式，危險的微生物氣溶膠可以通過氣流、沉降粘附再以接觸傳播的方式傳播疫病，圖2示出了危險的微生物氣溶膠的來源與傳播方式。傳統(tǒng)的預(yù)防是建立在疫苗、治療性獸藥以及一些消毒措施基礎(chǔ)之上的，其中，疫苗是第一位的，藥物治療則是發(fā)病后的無奈之舉，至于一些消毒措施則是輔助性的，很多小型、散養(yǎng)的養(yǎng)殖戶根本就免除了常規(guī)的消毒。
在眾多的依靠空氣傳播或空氣與接觸混合傳播的突發(fā)疫病中，尤其是新病原或多種病原引發(fā)的疫病通常是很難預(yù)防的，即使查明了原發(fā)病原，但足夠量的疫苗生產(chǎn)往往需要較長的時間，而針對新病原的疫苗研制肯定是落后于疫病暴發(fā)的，對多種病原的多重感染采取疫苗預(yù)防其效果更具不確定性，因此，疫苗不是萬能的甚或是形成更大疫情的禍?zhǔn)祝揽恳呙鐚崿F(xiàn)雞場的預(yù)防目標(biāo)是不保險的，這一觀點(diǎn)是養(yǎng)雞場防疫體系建設(shè)必須牢記的。 藥物治療是一般點(diǎn)發(fā)性疾病的治療方法，對于病毒性或大多數(shù)突發(fā)性群體疫病的防治往往無效，因此，藥物治療僅是降低日常微小損失的補(bǔ)救措施，不能成為雞場防疫建設(shè)依托的重點(diǎn)。 常規(guī)的消毒包括噴霧消毒、消毒池、撒石灰、紫外燈等，就相關(guān)的效果評價來講，噴霧消毒、紫外燈只是一天中某時刻的使用，日消毒防疫效果不理想。消毒池、撒石灰僅僅是控制了移動媒介下端部分的病原擴(kuò)散，而對上部卻無效。我們知道，危險空氣微生物的侵襲具有隨機(jī)的多方位、不確定時段的時空特征，即隨時隨地都會以多種渠道侵襲，比如可以以氣溶膠的形式從雞舍的通風(fēng)口進(jìn)入，也可以粘附于運(yùn)輸器具、飼養(yǎng)員衣服上而“搭順車”傳播的，還可以通過病雞咳嗽、排便、抖羽形成的氣溶膠擴(kuò)散等。因此，這幾種消毒方式無論如何組合，其防疫效果都不會理想的。 通過空氣傳播、接觸傳播的疫病并不能依靠傳統(tǒng)的消毒措施以及現(xiàn)有疫苗、藥物進(jìn)行有效的預(yù)防，這是當(dāng)前養(yǎng)雞業(yè)難以健康發(fā)展的本質(zhì)原因。 如何建立有效的防疫體系是全球設(shè)施養(yǎng)殖業(yè)幾十年來一直探索的核心議題。環(huán)境安全型雞舍概念的提出推動了工程防疫技術(shù)的發(fā)展，也催生了防疫的自動技術(shù)。一個封閉的舍加一個特殊的空氣凈化滅菌系統(tǒng)就能組成一個基本的環(huán)境安全型雞舍。 畜禽養(yǎng)殖場惡臭污染物排放濃度雖然有了國家標(biāo)準(zhǔn)（GB18596）的規(guī)定，但臭氣治理技術(shù)一直沒有比較好的、適用的技術(shù)。沸石、膨潤土等物理除臭以及高錳酸鉀、重鉻酸鉀、次氯酸鈉等化學(xué)除臭都有很大的局限性，利用微生物發(fā)酵的生物除臭法仍然沒有運(yùn)營成熟的例子。 臭氣之所以難以控制就在于臭氣在空氣中的濃度一百萬分（ppm）甚至是以十億分(ppb)為計量單位的，即使總量十億分之幾，但其臭氣感覺強(qiáng)烈，使得身處其中的人感覺非常不愉快。這里我們不講糞便出舍后再處理形成的臭氣污染，因為有比較好的封閉設(shè)施來集中處理這些糞便，化學(xué)的方法往往在這里使用最為有效的。我們關(guān)注的是雞舍本身的環(huán)境安全與臭氣治理，每一雞舍單元做好了，雞場剩余的工作就會很順利的。 我們知道，雞舍內(nèi)最重要的臭氣包括揮發(fā)性脂肪酸、糞臭素、氨氣等。雞舍內(nèi)部和雞舍周圍的這些臭氣刺激強(qiáng)度與其濃度、混合后的獨(dú)特氣味、塵埃緊密相關(guān)。 雞舍臭氣成分完全是有機(jī)氣體，對外界影響最大的臭氣就是揮發(fā)性脂肪酸、糞臭素、氨氣等，單純的氣體可以從雞舍與外界相通的任何空隙溢散出去，幾乎所有的傳統(tǒng)雞舍都無法控制這種溢出。 環(huán)境中的塵埃也可影響人們對臭氣的感知量和傳播距離。臭味氣體可被吸附在塵埃粒子之上而隨風(fēng)傳播到遠(yuǎn)處，在塵埃離開雞舍之后其上的臭氣就會緩慢地釋放出來。因此，塵埃飛揚(yáng)的雞舍就比塵埃較少雞舍更令人討厭。決定雞舍塵埃量的因素包括雞的活動、氣溫、空氣的相對濕度、通風(fēng)率、飼養(yǎng)密度以及飼料的浪費(fèi)程度。塵埃既可攜帶微生物也可攜帶臭氣，因此，可將控制塵埃作為減少臭氣的主要措施是符合飼養(yǎng)者和周邊居民的最大利益的。一項經(jīng)典的研究表明，雞舍中的塵埃80～90%來自飼料，2～8%來自墊料，2～12%來自雞體本身。舍內(nèi)塵埃的控制過去常采用通風(fēng)的方法，但從節(jié)能和防疫兩個角度考慮，都存在著不合理性，況且排出的塵埃、臭氣又是周邊居民討厭的大氣污染物。 如何有效地控制臭氣的擴(kuò)散以及降低舍內(nèi)臭氣濃度是現(xiàn)代養(yǎng)雞場建設(shè)必須考慮的問題。能夠從根本上解決雞舍臭氣問題的只有將雞舍封閉起來，舍內(nèi)、進(jìn)氣與排氣口三個地方實施空氣除臭處理。 二、環(huán)境安全型雞舍設(shè)計的基本內(nèi)容 我們知道，環(huán)境安全、營養(yǎng)全面、疫苗預(yù)防、藥物治療四位一體才是健全的防疫體系，但我們往往忽視排在第一位的環(huán)境安全的重要性，過分偏重疫苗預(yù)防和頻繁地使用抗生素，殊不知在眾多的突發(fā)疫病中采用疫苗預(yù)防、抗生素治療往往遭遇更大的危險。疫苗萬能的思想沖擊著畜禽舍環(huán)境安全的建設(shè)，為此，提出和強(qiáng)調(diào)環(huán)境安全型雞舍的概念和設(shè)計以及建設(shè)是極為必要的，或許能夠?qū)⒃O(shè)施養(yǎng)殖業(yè)自此引導(dǎo)進(jìn)入一個安全、舒心、健康的養(yǎng)殖道路上來。 1．雞舍的自動防疫系統(tǒng)的設(shè)立 要實現(xiàn)真正意義上的防疫就必須建立一套實時的預(yù)防體系。疫病的空氣傳播渠道以及接觸傳播渠道是疫病預(yù)防體系建設(shè)中最需著重控制的內(nèi)容，實踐證明，在通風(fēng)風(fēng)機(jī)開啟的條件下，利用空間電場技術(shù)再將微生物氣溶膠日平均濃度降低30%，疫病的預(yù)防效果就可達(dá)到60%以上，降低50%疫病預(yù)防效率就可高于90%。 對于單棟的雞舍來講，病原微生物氣溶膠進(jìn)入雞舍或雞舍內(nèi)的病原菌散布的渠道包括雞舍的進(jìn)氣和排氣口、門窗、糞便排出口以及舍內(nèi)的空氣流動，另外，人員物品的移動、鳥雀的飛翔也可形成微生物氣溶膠。傳播滲透渠道之多，看上去好像控制雞舍環(huán)境的微生物氣溶膠是一個非常復(fù)雜的問題，但我們可先控制舍內(nèi)的空氣生物安全，即保證在通風(fēng)機(jī)正常工作的條件下舍內(nèi)空氣微生物濃度降至原來的30～70%，并允許微生物濃度在此范圍內(nèi)波動變化，那么雞病就可大幅度下降。如果再對各口實施空氣凈化和滅菌處理，普通疾病和大的疫情就會很少發(fā)生。 1.1.1舍內(nèi)空氣微生物控制的三種標(biāo)準(zhǔn)配置 舍內(nèi)空氣的控制是環(huán)境安全型雞舍建設(shè)的最基本的要求。通過整日不斷地改變通風(fēng)量來降低空氣微生物不適用于肉種雞、蛋雞等的生產(chǎn)，生產(chǎn)中合適的風(fēng)速一般為0.5m/s左右，再高易造成溫度的巨大變化，進(jìn)而影響產(chǎn)能。噴霧消毒更難完成空氣微生物的日均降幅，而其他常規(guī)的消毒方法也都無法確保30～70%的日均降幅。空氣微生物的空間電場疫苗化技術(shù)方法以及糞道等離子體滅菌除臭技術(shù)的出現(xiàn)為舍內(nèi)空氣微生物濃度的實時控制和疫病的自動預(yù)防提供了可操作性，已經(jīng)商業(yè)化的產(chǎn)品3DDF系列畜禽舍空氣電凈化自動防疫系統(tǒng)、3DDC系列糞道等離子體滅菌除臭系統(tǒng)是建立環(huán)境安全型雞舍的標(biāo)準(zhǔn)配置。 一般來講，環(huán)境安全型籠養(yǎng)、網(wǎng)上養(yǎng)殖雞舍的空間電場建立包括上空間和糞道兩部分。空間電場（類似于靜電場）是通過主電源向布設(shè)在雞舍內(nèi)屋頂或糞道上方籠架上若干個絕緣子懸吊的電極線與地面組成的“雞舍電容器”輸入直流高電壓形成的，高壓電極線能夠電離空氣形成臭氧、氮氧化物等可殺菌的強(qiáng)氧化劑，其電暈放電產(chǎn)生的電荷與粉塵相結(jié)合形成帶電的粉塵，荷電的粉塵在空間電場的作用下做脫離空氣的定向運(yùn)動，整舍空氣隨之變得越來越清潔。依照空氣微生物的空間電場疫苗化技術(shù)方法，畜禽舍空氣電凈化自動防疫系統(tǒng)在雞舍內(nèi)形成的空間電場應(yīng)該是間斷出現(xiàn)的，這樣一來，雞舍內(nèi)的空氣微生物濃度就會在較低濃度范圍內(nèi)呈波浪式變化。空氣微生物的這種低濃度范圍內(nèi)的波浪變化形式有兩個好處：既降低了感染率和發(fā)病率又確保了雞有輕度的感染而有抗體。 新建雞舍采用這種配置比較合理。上方的空間電場系統(tǒng)安裝相對簡單，絕緣子采用阻燃的工程塑料制成，電極線為特制的耐酸堿腐蝕的特種鋼絲繩，成本相對較低。而在糞道中建立空間電場，因糞便的沖擊和腐蝕，絕緣子就需要具有一定抗拉力，故多為陶瓷制品，放電電極則采用長壽命、抗沖擊、抗拉伸的板電極，成本相對較高，但很耐用，消除糞道空氣微生物效果優(yōu)異。其布設(shè)圖見圖3。
空間電場環(huán)境中的新城疫病毒的攻毒試驗證實了這種配置均能有效的預(yù)防由舍內(nèi)噴向雞群的病毒感染和由窗口噴入雞舍的病毒感染，生產(chǎn)實踐中也表現(xiàn)出了這種配置能夠顯著地降低死淘率。
這一配置注重于籠養(yǎng)、網(wǎng)上養(yǎng)殖雞舍的空氣微生物的控制與除臭。上空間仍然采用畜禽舍空氣電凈化自動防疫系統(tǒng)，只是糞道采用鋪設(shè)導(dǎo)氣管輸送等離子體氣體。等離子體由3DDC系列糞道等離子體滅菌除臭系統(tǒng)的等離子發(fā)生器提供，等離子氣體含有大量的氧自由基、氮氧化物，能迅速的殺滅雞排糞便產(chǎn)生的微生物氣溶膠，也就是前面所說的空氣微生物，并能分解揮發(fā)性脂肪酸、糞臭素、氨氣等臭氣成分，顯著地降低雞舍臭氣濃度。由于導(dǎo)氣管的鋪設(shè)十分方便，不用鉆在糞道下面安裝，只需安裝在雞籠下側(cè)并保證噴嘴斜向下指向糞道即可，因此，這種配置特別適合于老雞舍的改造。與前述的空間電場的立體配置相比較，兩列籠之間過道空間的空氣微生物濃度要高一些，但最終的防疫效果差異不明顯。本配置唯一值得注意的是等離子體濃度的控制，尤其是對雛雞和青年雞濃度一定要嚴(yán)格控制，否則易造成雞的眼結(jié)膜、呼吸道粘膜的物理性損傷而呈現(xiàn)“偽呼吸道病癥”，直至影響生長。其配置可參考圖4所示。圖5則是這種配置的原理性說明。
（3）地面養(yǎng)殖的空間電場或與等離子體的配合 對于小于100平米的地面養(yǎng)殖雞舍來講，采用1臺3DDF-300型畜禽舍空氣電凈化自動防疫系統(tǒng)就足可以實現(xiàn)疫病的自動預(yù)防和空氣的凈化目標(biāo)。超過100平米的雞舍就要考慮空間電場與等離子的配合使用，其結(jié)果可以保證墊料雞舍的空氣微生物和氨氣濃度處于低水平的狀態(tài)，并能夠顯著地降低疫病的發(fā)生率。 其實從經(jīng)濟(jì)和適度防疫的角度考慮，在設(shè)置了舍內(nèi)空氣為生物控制系統(tǒng)后，可以省去這一環(huán)節(jié)的控制裝備。然而，一些群發(fā)性的烈性疫病發(fā)生往往與其病原、季節(jié)、氣候、易感動物的巧妙組合有高度的相關(guān)性。潛伏于雞舍內(nèi)部的某類病原會在某一時刻、某一氣候期齊刷刷地冒出來攻擊此時最易感的雞體，就像蝗災(zāi)、草地螟會突然海起一樣。另一種可能就是，某一處發(fā)病形成的大量病原微生物氣溶膠隨氣流擴(kuò)散到下一個雞場，可能此時這個雞場的雞群在此氣候條件下也是最易感的，那么，雞舍的各個孔道就成了侵染渠道，這時的通風(fēng)系統(tǒng)就是疫病的最大幫兇。對于一棟養(yǎng)殖上萬只的雞舍來講，這個風(fēng)險是一定要控制的。由于外部空氣的粉塵含量很低，控制各口進(jìn)入的空氣微生物實際上就只有殺滅這一手段。
有效的殺滅孔口空氣微生物的最好辦法就是采用糞道使用的那種等離子體滅菌設(shè)備，將導(dǎo)氣管的噴嘴設(shè)置在各個孔口出，隨著通風(fēng)設(shè)備的啟動或開門等離子體氣體由各個開口噴出，只要極低的等離子體濃度就可殺滅進(jìn)入的空氣微生物。見圖6。
一些研究報告指出，高濃度的等離子體或是氧自由基（＞0.12ppm）與高濃度的粉塵結(jié)合對肺的毒理作用顯著增強(qiáng)，動物表現(xiàn)的“偽呼吸道病”強(qiáng)烈，產(chǎn)蛋率下降、食料減少，生長緩慢。因此，等離子體滅菌除臭系統(tǒng)不得單獨(dú)用于雞舍，必須和空間電場設(shè)備配合使用，即在低粉塵濃度環(huán)境中使用，而且嚴(yán)格按照技術(shù)說明書作業(yè)。 臭氣從雞舍是以間歇性向外散發(fā)的，可將傳送中的臭氣看作有臭味的陣風(fēng)，而非連續(xù)不斷的臭氣流。通常，臭氣是由其量微小到幾乎檢測不到的化合物產(chǎn)生，即使這樣，人的鼻子也能夠非常靈敏地嗅出，一種臭氣不必要非常強(qiáng)烈就可激起人的厭惡感。對于雞場職工來講，每天持續(xù)接觸一種臭氣，他們對臭氣的感覺最終就會遲鈍而失去辨別臭氣的能力，這就是養(yǎng)雞場工作人員有時候會奇怪他們的鄰居為什么會對臭氣感到不適的原因。村中、城郊養(yǎng)雞散發(fā)的臭氣是今后養(yǎng)雞場必須解決的問題。本文僅就涉及環(huán)境安全型雞舍的臭氣治理做出方案，對出舍后糞便產(chǎn)生的臭氣治理不做方案分析。 前面已經(jīng)講明了雞舍臭氣的主要成分都是有機(jī)物，因此，解決臭氣的方法就是如何分解掉或吸附掉這些氣體。在含硫化合物、含氮化合物、揮發(fā)性脂肪酸、糞臭素、氨氣、硫化氫等臭氣物質(zhì)中，硫化氫在空氣中具有高度的反應(yīng)性，可在遠(yuǎn)離雞舍的下風(fēng)處被感覺到之前就被完全氧化，其他臭氣則是著重控制的對象。曾經(jīng)有過采用吸收劑、飼料添加劑、日糧平衡進(jìn)行雞舍臭氣減控的，但實際效果均不滿意。最新的進(jìn)展則是糞道等離子體滅菌除臭技術(shù)的推出，這一技術(shù)幾乎對各種有機(jī)的臭氣都有降解作用，其不但可以直接用于糞道除臭，而且可以用到雞舍的各個孔口的除臭和滅菌。 糞道等離子體滅菌除臭系統(tǒng)由控制器，等離子體發(fā)生器、高壓風(fēng)機(jī)、導(dǎo)氣管、噴嘴組成。由等離子體發(fā)生器、高壓風(fēng)機(jī)組成的本體和控制器通常安裝在雞舍外墻上或操作間里，控制器起到糞道等離子體滅菌除臭系統(tǒng)和通風(fēng)機(jī)、門開啟同步工作的作用，這樣一來，雞舍內(nèi)部和排出的臭氣都可以得到有效控制。等離子體中存有的大量氧自由基可將含硫化合物、含氮化合物、揮發(fā)性脂肪酸、糞臭素、氨氣、硫化氫等有機(jī)臭氣分解為無味小分子物質(zhì)，終產(chǎn)物包括二氧化碳、二氧化氮、硝酸銨、水等。其原理解析和配置參考見圖5、6。 在家禽養(yǎng)殖場，前述的幾種配置都有了應(yīng)用。其中，地面養(yǎng)殖的空間電場或與等離子體的配合、空間電場與等離子體的配合方案使用的較多，因成本問題空間電場的立體配置方案較少采用。 雛雞舍大多單獨(dú)采用3DDF系列畜禽舍空氣電凈化自動防疫系統(tǒng)，其空氣微生物濃度一般下降60-88%，病死率比對照低50%之多。
“人字”籠養(yǎng)蛋雞舍采用空間電場與等離子體的配合方案遠(yuǎn)比空間電場的立體配置方案多。前者空氣微生物濃度日均降低30-50%，100天病死率下降50%以上，產(chǎn)蛋率表現(xiàn)正常，日常治療性藥費(fèi)下降70%之多。后者空氣微生物濃度日均下降50-80%，病死率下降50%以上，臭氣濃度顯著下降，產(chǎn)蛋率略高于對照，孵化率有所提高但不明顯，破蛋率顯著下降。兩種方案均對突發(fā)性疫病預(yù)防有效。圖7為空間電場立體配置的蛋雞舍。圖8為空間電場與等離子體配置的肉種雞舍。
![]() 10
![]() | 
京公網(wǎng)安備 11010802025824號
IP卡
狗仔卡
發(fā)表于 2009-4-28 15:02:18
QQ好友和群
QQ空間
收藏
轉(zhuǎn)播
分享
淘帖
支持
反對
提升卡
置頂卡
沉默卡
喧囂卡
變色卡
搶沙發(fā)
顯身卡
發(fā)表于 2009-4-28 15:05:47
