大家認為纖維素酶應用到飼料上真的有作用么？

mche2005

我想知道，纖維素酶在飼料上到底有沒有功效。不知道各位大方之家有什么認識和看法？
我聽有的從業多年的前輩說，纖維素酶在飼料上作用基本上不大。是這樣的嗎？

大器晚成

纖維素酶在飼料上作用基本上不大。

鄭旭陽

我認為, 半纖維素(木聚糖, β-1,3(4)-葡聚糖)比較纖維素(狹義的β-1,4-葡聚糖),
1. 一方面, 結構相對疏松, 其-OH末端容易吸水膨脹, 造成抗營養特性, 另一方面, 正是由于吸水性, 在胃腸道內才有被降解的可能, 假想, 纖維素連吸水膨脹的屬性都沒有, 怎么會被降解呢? 消化道不是高堿性的降解紙漿的反應罐. 也不是水洗牛仔褲的棉纖維的染缸,
2. 從準確的飼料成分角度將, 我在其他話題表述的公式, 根據Van-Soest分析方案, 半纖維素=NDF-ADF, 纖維素=ADF-ADL-Ash, 應用INRA2005 的數據庫, 結論是, 飼料中的半纖維素含量很高, 纖維素的含量很低, 注意不要和粗纖維的概念混淆, 粗纖維是一個混合組分, 數據列舉如下: 玉米的纖維素僅0.9%, 小麥麩的纖維素僅3.5%, 而玉米和豆粕的半纖維素高達5%, 其他雜粕和非常規日糧的半纖維素就更高了.
3. 所以, 從底物含量角度講, 半纖維素酶制劑的底物濃度遠遠高于纖維素酶, 目前,半纖維素酶制劑的推薦劑量, 隨著酶制劑價格降低, 會逐步推高的, 我也作了一些極端實驗, 例如將某個推薦劑量200g/噸的木聚糖酶好產品, 我們添加到600--1000g/噸, 效果更明顯.

鄭旭陽

我認為, 半纖維素(木聚糖, β-1,3(4)-葡聚糖)比較纖維素(狹義的β-1,4-葡聚糖),
1. 一方面, 結構相對疏松, 其-OH末端容易吸水膨脹, 造成抗營養特性, 另一方面, 正是由于吸水性, 在胃腸道內才有被降解的可能, 假想, ...
鄭旭陽 發表于 2009-5-12 05:55

補充,
4. 不能否認纖維素酶制劑的作用, 只是說明, 顯效程度, 纖維素酶排在半纖維素酶制劑之后, 纖維素酶使纖維素致密結構變為疏松,有利于消除籠壁效應, 釋放被包裹的淀粉, 蛋白質等營養物質顆粒, 但僅是理論角度的, 消化道內的變化沒有更多的生化實驗驗證.
5. 對于半纖維素酶制劑, 胃腸道內的降解過程和產物, 僅幾年有很多實驗數據, 國內已經有幾篇文獻討論食糜中NSP 和寡糖的測定和含量, 這是精確評估酶制劑功效的方法論

tgz5637

天生我才必有用。
公認有用的半纖維素酶，如果沒有纖維素酶的協同作用，效果遜色不少。

wangyong000216

植物細胞壁是由纖維素、半纖維素、果膠等共同組成的，無論是纖維素酶裂解了纖維素，還是半纖維素酶水解了半纖維素，總之，無論是誰，只要可以將細胞壁其中一部分裂解，那么細胞壁的整體性也就被打破了，其所謂的粘性，屏蔽等負效應也均相應減小。

wangyong000216

因此，從這點來說，纖維素酶與半纖維素酶，其所起的效果應該是一樣的。只不過，相對纖維素酶來說，半纖維素酶在細胞壁上可以作用的位點相對要多（這是因為半纖維素酶包括木聚糖酶、葡聚糖酶、甘露聚糖酶等等，所以其可作用的底物種類也就多）

mche2005

需要說明的是，第一，纖維素在日糧中的含量極低。鄭博說，玉米的纖維素僅0.9%, 小麥麩的纖維素僅3.5%
              第二，纖維素有結晶纖維素和非結晶纖維素，而且，結晶纖維素往往很難酶解，且會阻礙非結晶纖維素的酶解。
              另外，纖維素的吸漲性似乎更強。因為，測定纖維素酶的活力時，其底物粘度相當大。相比同樣百分濃度的果膠和1.5%的木聚糖酶底物。

海闊天空

應該有效，只是效果多大的問題