酶制劑怎樣才能被用好！

tgz5637

一直以來，動物營養是以蛋白和能量來衡量營養需要與動物生長的對應關系。
而很少有以原料粗纖維、洗滌纖維、半纖維素、木質素等的比例來代表營養的度量，以據此來給出與動物生長的對應關系。這種工作是吃力不討好還是太困難，不可得知了。
   在酶制劑的應用中，搞配方的偏偏希望賣酶的生產企業能告訴他們，使用了這些酶之后，酶到底提供了多少或釋放了多少額外的能量，對應的動物的生長有多少？這難道不是強人所難嗎？這就好像2008年石油價格一個勁的瘋漲，大家都在問生產石油的歐佩克石油價格何時才不再升，那個歐佩克的負責人說：你如果能告訴我，美元何時不再貶值，我就能告訴你石油價格何時不再升！
    同樣的道理，生產單位把工程菌篩選出來了，酶也生產出來了，菌株和生產工藝再接著怎樣來改進，需要由研究單位和生產單位來負責解決。其長處在于改進工藝篩選菌株，其酶產品面對的領域，何止一個食品、飼料。讓他們去搞營養上的問題，行不通。
   而酶加工企業把這些酶復合后，要被應用到飼料養殖中去，那么這種本身能力已經定型了酶，同樣的需要經過這樣幾個步驟，才能被應用。首先要給出這種酶的特性及匹配底物的水解能力，解決其生產及貯存的穩定性問題，了解其單獨或與其他酶種協調對匹配底物作用的能力。也就是說對飼料原料的蛋白、粗纖維、洗滌纖維、半纖維素、木質素的分解改善能力，可以得到一套直觀的數據的。那么最后手上的這套數據怎樣被應用到復合酶配方的優化，從事這樣的工作非加工銷售企業莫屬，也是他們的份內之事!只有他們自己才能說得清楚其產品有什么東西。
    而畜禽各個生長階段，飼料中粗纖維的合理含量在多少？粗纖維、半纖維素的比例與營養吸收、生長之間的的對應關系到底是多少？這種工作只能由專門搞營養研究的單位或個人來負責解決。（每年國家撥了這么多科研經費，是否可以往這個方面調濟一些呢？）
    如果諸位看客能弄明白這些問題之后，酶個應用前景也就明明白白我的心了！

dongnongzz

是整個行業的認識度問題，需要時間啊

wangyong000216

但我相信，飼用酶制劑這個行業肯定會越走越正規，越走越明朗！

zhenjieli

樓主有沒有意識到：酶制劑屬于什么添加劑，它的主要目標客戶是什么呢？他們有能力細致了解關于酶制劑方面的知識？作為生產酶制劑和銷售酶制劑的廠家應該給客戶提供配套的服務。現在不是那種賣出去了東西就不管的 年代了，服務型營銷是必然的，專業性營銷更是必然，否則你就別賣，等著極少數的專家找到你求著你賣給他酶制劑。

tgz5637

4# zhenjieli

你的看法就是正代表目前主流的看法。想得太簡單了。首先社會分工不同，其次研發承載能力不同，服務營銷不是隨便說說的。更主要的問題在于酶在營養上的理論落后與酶的應用。
  很多人都提出自己的見解，比如“加酶日糧ENIV系統”，體外評定，問題是這些數據不是放之四海皆準的？這個系統增減、替換了一個酶種或別的同工酶，提供的能值，還能成立嗎？不同廠家的產品能互換嗎？到底是哪些酶協同或單獨作用的結果，搞這種系統的人自己都說不清？

鄭博士的“碳水化合物利用率評估”一文，其實正是觸及了這個問題。

孟俊英

關于酶制劑，首先飼料加工企業雖是主要用戶，但只有大型企業才有研發機構，主要精力也不大可能放在應用酶制劑的營養參數篩選上；其次酶制劑即是一相對成熟的行業，作為飼料添加劑申報時就要有提高養分消化利用率的權威數據，不能用東拼西湊的材料充數，那是欺騙；最后這個問題只有動物說了算，生產性能改善或養殖效益提高，是最終目的，不可能研究出來就完事大吉，那樣的話是死路一條，不行的啊

tgz5637

確切地說，酶制劑在飼料應用的發展，需要一個平臺，這個平臺能提供：酶組合需要量---作用原料分析指標---動物營養需要量與飼養標準---動物生產性能四者間的換算關系。
    很顯然，飼料生產用戶要撇開"作用原料分析指標及動物營養需要量與飼養標"這兩項中間環節，直接去驗證"酶組合需要量與動物生產性能"的關系，是不能成功的，因此出現很多諸如‘酶制劑為何被很多飼料行業人士厭惡’的問題。而即便是高等學府的教授想要真正搞清楚“酶組合需要量---作用原料分析指標”之間的關系，也是不可能的，這涉及到生產企業的秘密。甚至不同的生產者之間也是互不了解。
     因此只能將研究重點放到“作用原料分析指標---動物營養需要量與飼養標準---動物生產性能"環節，以此來驗收不同品牌的酶制劑。

lgdingweiwei

看過一個這樣的帖子：蛋雞一用酶制劑產蛋率就下降，可以思考一下，在實際運用中，酶制劑還存在多少問題

tgz5637

那是在知其然，卻不知所以然的情況下，出現的困惑。
當前在對維生素、抗生素等這些當初不懂用，現在看來是再常規不過的原料，誰也不會再出類似“一用...，效益就..."的命題了。
  在三聚氰胺事件后，能不能這么說”一吃牛奶就把人吃成腎結石“？整個奶業還要發展嗎。

mche2005

在酶制劑的應用中，搞配方的偏偏希望賣酶的生產企業能告訴他們，使用了這些酶之后，酶到底提供了多少或釋放了多少額外的能量，對應的動物的生長有多少？
呵呵，這個問題不難啊。不過不是一個精確的數字，而是一個范圍。
很多人認為，復合酶制劑生產企業就是幾把鐵鍬、一臺混料機，再買些單酶，然后復配，very easy and very  simple。 事實上，飼料酶的復配是一項系統工程。需要強大的技術實力和雄厚的資金實力的。就是單酶應用這塊，在飼料酶制劑行業里沒有個兩三年的摸爬滾打，是不可能作何這項工作的。它需要對酶的自身性質、應用對象、應用環境的全面、準確、精細的把握的。呵呵，不是那么簡單的事。