飼用抗生素添加劑應(yīng)用中存在的問題

zhmdchinaren · 發(fā)表于 2009-5-19 22:38:36

飼用抗生素添加劑應(yīng)用中存在的問題（１）細(xì)菌對(duì)抗菌藥物的耐藥性隨著時(shí)間的推移，由于抗生素濫用引起的細(xì)菌耐藥性問題越來越受到關(guān)注。人們擔(dān)憂，動(dòng)物細(xì)菌的耐藥性有可能通過食物鏈傳遞給人體的細(xì)菌。面對(duì)細(xì)菌耐藥性這一全球性的難題，世界衛(wèi)生組織向科學(xué)家們尋求對(duì)策，并于1981年成立抗生素慎用聯(lián)盟。1997年，為減少病原菌耐藥性擴(kuò)散，世界衛(wèi)生組織在德國(guó)柏林召開會(huì)議，倡議在動(dòng)物飼料中謹(jǐn)慎使用抗生素。同年3月，國(guó)際糧農(nóng)組織在巴黎召開會(huì)議，確定通過“風(fēng)險(xiǎn)分析，風(fēng)險(xiǎn)處理，慎用抗生素和耐藥性檢測(cè)”的綱領(lǐng)，控制飼料中使用抗生素對(duì)人類健康的威脅，會(huì)議提議建立歐洲細(xì)菌耐藥性檢測(cè)體系，以發(fā)現(xiàn)并控制對(duì)抗生素具有耐藥性的病原菌。1998年，歐盟委員會(huì)頒布了桿菌肽鋅、螺旋霉素、維吉尼亞霉素和泰樂菌素4種抗生素作為畜禽生長(zhǎng)促進(jìn)劑使用的禁令，該禁令于1999年7月1日生效。2000年6月5日至9日，世界衛(wèi)生組織在瑞士日內(nèi)瓦召開咨詢會(huì)，形成了“關(guān)于控制食用動(dòng)物抗生素耐藥性的全球?qū)t”的草案。歐盟已經(jīng)開始實(shí)施一系列計(jì)劃，研究抗生素引起的細(xì)菌耐藥性的機(jī)制及其對(duì)策，并對(duì)所有現(xiàn)有抗生素進(jìn)行重新登記評(píng)估。但是在中國(guó)濫用抗生素的情況十分嚴(yán)重。在2000年，由于某些教授分離到了豬附紅細(xì)胞體病，號(hào)召天下養(yǎng)豬場(chǎng)使用土霉素預(yù)防，并有長(zhǎng)效土霉素注射劑。造成土霉素緊缺，耐藥性不言而喻。某些公司為推銷枝原凈、愛樂心，竟輔助使用2-3公斤金霉素，四環(huán)素類抗生素的耐藥性和毒副作用已經(jīng)給養(yǎng)豬帶來了巨大的災(zāi)難。2006年中國(guó)由于濫用氟苯尼考，磺胺類藥，耐藥性明顯增強(qiáng)，特別氟苯尼考的毒副作用嚴(yán)重影響?zhàn)B豬業(yè)的發(fā)展，豬放線桿菌、副豬嗜血桿菌、鏈球菌嚴(yán)重爆發(fā)，養(yǎng)豬場(chǎng)無藥可用。阿莫西林、氨芐西林、頭孢類廣泛使用，造成β－內(nèi)酰氨類廣泛耐藥和緊缺，給養(yǎng)豬業(yè)造成嚴(yán)重?fù)p失。每種藥物都可以產(chǎn)生耐藥性。一般來講生物合成藥如β-內(nèi)酰氨類、氨基糖苷類、大環(huán)內(nèi)脂類、多肽類、聚醚類抗生素不易產(chǎn)生耐藥性，人工合成藥如磺胺類、氯霉素類、氟喹諾酮類容易產(chǎn)生耐藥性；小分子藥喹乙醇、喹烯酮、痢菌凈容易產(chǎn)生耐藥性，大分子藥如多肽類、聚醚類不易產(chǎn)生耐藥性。因此研究藥物耐藥性對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)的意義非常必要。

（２）、抗生素的副作用如四環(huán)素類、氯霉素類抗生素可阻礙豬的造血功能和生長(zhǎng)、降低磷的吸收，也可以使豬的免役功能下降（俗稱免疫抑制劑）；痢菌凈可引起豬生長(zhǎng)滯緩；硝基呋喃類可以引起生長(zhǎng)滯緩，也可以引起三致。抗生素的副作用很多，這里就不列舉了。

（３）藥物殘留問題
這是抗生素作為飼料添加劑的爭(zhēng)議之一。世界衛(wèi)生組織最近要求世界各國(guó)有關(guān)當(dāng)局要限制對(duì)牲畜使用抗菌藥，特別要求對(duì)治療肉用畜禽疾病使用的各種抗生素必須要有處方?？股氐臑E用可能產(chǎn)生各種耐藥性、導(dǎo)致動(dòng)物產(chǎn)品中的藥物殘留，并可將耐藥性通過食品傳給人，產(chǎn)生難以治愈的疾病。

（４）免疫抑制
四環(huán)素類抗生素、氯霉素類、糖皮質(zhì)激素等屬于免疫抑制，因此大劑量或長(zhǎng)期使用都是不恰當(dāng)?shù)摹?/font>

(５)微生態(tài)平衡問題畜禽腸道中存在大量的微生物，它們是畜禽在與外界環(huán)境，飼料、飲水等接觸過程中逐漸形成的，根據(jù)它們對(duì)畜禽生產(chǎn)所造成的影響，可以大體將腸道微生物分為有益菌群和其它條件型細(xì)菌兩類。目前大量的研究結(jié)果證明，有益菌群如乳酸桿菌，雙歧桿菌可以促進(jìn)宿主腸壁組織結(jié)構(gòu)的發(fā)育，分解抗?fàn)I養(yǎng)因子，增加某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化利用率，通過營(yíng)養(yǎng)與空間的競(jìng)爭(zhēng)，形成優(yōu)勢(shì)菌群抑制有害菌的繁殖與生長(zhǎng)。正常情況下，腸道菌群在數(shù)量，種類以及定植部位上保持平衡，當(dāng)該種平衡遭到破壞時(shí)，就會(huì)抑制畜禽的生長(zhǎng)，使動(dòng)物對(duì)疾病敏感。抗生素特別是廣譜性抗生素，在殺滅病原菌的同時(shí)，也將抑殺對(duì)人類和動(dòng)物胃腸道的有益菌群，造成機(jī)體內(nèi)菌群失調(diào)，從而誘發(fā)消化功能紊亂。