設計飼料配方應注意的若干問題

hanhong · 發表于 2009-5-20 13:07:24

　　飼料配方是根據動物的營養需要、飼料的營養價值、原料的現狀及價格等條件合理地確定各種飼料的配合比例。它必須滿足動物的營養，充分發揮動物的生產性能，獲得數量多、品質好、成本低的產品。所以設計飼料配方時必須了解動物對各種營養物質的需要量和各種飼料原料的特性，只有在此基礎上才能進行合理科學的飼料配合。配合、濃縮飼料的配方設計應注意以下幾點。料配合。配合、濃縮飼料的配方設計應注意以下幾點。
　　1 確定使用營養標準
　　設計飼料配方首先要確定好使用的營養標準，確定產品標準是設計飼料配方的依據。多數飼料廠采用的是國家標準，有的采用育種公司標準或國外的營養標準(如NRC標準)，許多較大的飼料廠制定了適合自己情況的企業標準。
　　1.1 國家標準
　　國家對產蛋雞、肉用仔雞、仔豬、生長肥育豬濃縮飼料 (GB8833—88)實行的是強制性標準;對仔豬、生長肥育豬配合飼料(GB/T5915—93)和產蛋后備雞、產蛋雞、肉用仔雞配合飼料(GB/T5916—93)實行的是推薦性標準;長毛兔、種豬的配合飼料標準只有行業標準;魚飼料、蛋雛雞、育成蛋雞濃縮飼料既沒有國家標準，也沒有行業標準。這樣，設計飼料配方時，就不好參考。同時由于科學技術的進步，部分國家標準已經不適應目前實際情況，如植酸酶的應用，使得飼料中的植酸磷得以釋放，被動物體利用，減少了無機磷的用量和對環境的污染，標準中的總磷指標就不適合現在的情況。新頒布實施的《飼料標簽>)(GBl0648—1999)，也對飼料標準提出了更高的要求，對產品的分析保證值要求也高了，如濃縮飼料要標示氨基酸、主要微量元素和維生素含量，而國家標準沒有這些指標的數值。因此，國家標準有一定的局限性，應靈活使用。
　　1.2 國外的營養標準
　　對于沒有國家標準的畜禽品種，可參考發達國家的標準，如NRC(美國國家研究院)標準，ARC(英國農業研究院)標準，日本飼養標準，原蘇聯飼養標準。
　　1.3 育種公司的標準
　　每個育種公司每推出一個畜禽新品種，就會有一整套的標準相應推出。一般講育種公司為其自身利益考慮，制訂的飼料標準相對而盲往往較高，
　　1，4 企業標準
　　由于國家標準的局限性，在實際生產中的不可操作性，許多企業制訂了適合自身發展的企業標準。企業標準的制訂，有國家標準的必須以國家標準為指導，指標不得低于國家標準。《飼料衛生標準》企業不得自己制訂，屬于強制性標準，必須遵照《國家飼料衛生標準>)(GBl3078—2001)。
　　2 做好市場調研滿足市場需求
　　由于一個地區的飼養品種，飼養方式不同，所以設計飼料配方時，首先要做市場調查，明確動物種類，盡量根據品種建議量設計配方。如肉仔雞養殖較多的品種多為AA、艾維茵，就應盡量根據育種公司提供的標準設計配方。對于零散市場，要找主體，對那些用戶多、品種雜的要進行分類。
　　3 選定原料品種
　　3.1 選擇當地常用的原料品種，有針對性的設計配方
　　對于原料的氨基酸和微量元素數值，參考國家發布的中國飼料數據庫《飼料成分及營養價值表》。對于原料的能量值，由于實測較難，一般不作測定，利用能量估計公式估測。但要考慮到原料的水分、粗灰分、粗蛋白質、粗纖維的變化可能影響到能量值的變化。
　　3.2 應根據原料價格變化及時調整配方
　　確定原料價格時，要明確原料價格是庫存價格還是市場價格，是預測價格還是平均價格。根據價格變化及時調整配方，這樣可以降低配方成本。
　　3.3 控制粗纖維的含量
　　由于單胃動物與反芻動物在利用粗纖維上的差別，以及過多粗纖維對單胃動物生產性能有影響，有必要控制粗纖維在飼料中的含量。一般雞、仔豬控制在5%以下，生長豬控制在8%以下。
　　3.4 控制飼料中的有害、有毒原料
　　很多飼料原料中含有一些天然的有毒、有害物質。植物性飼料中含有多種次生代謝產物，如生物堿、硫代葡萄甙、棉酚、蛋白酶抑制劑等;動物性原料中含有組胺、肌胃糜爛素(劣質魚粉)等。所以在雛雞飼料不用菜籽柏、棉籽粕等，配合飼料中不能有沙門氏桿菌(致病菌)，重金屬含量也不宜超過規定含量。目前超量添加銅、鐵、鋅、砷以迎合部分市場的作法也是不可取的。
　　3.5 飼料組成體積應與動物消化道大小相適應
　　飼料組成的體積過大，可造成消化道負擔過重，影響飼料的消化和吸收;體積過小，即使營養物質已滿足需要，但動物仍感饑餓，而處于不安狀態，不利于正常生長、生產。各種動物每日飼喂量，由于其品種、年齡、體重、生產情況的不同差異很大，應分別掌握。
　　3.6 配方設計要有延緩性
　　要考慮到原料變化對飼料的顏色、氣味等指標對動物的應激、適口性、市場的接受程度等因素的影響。
　　4 飼料配方計算方法
　　以往的飼料配方計算是采用簡單的試差法、十字法、對角線法等方法。現在飼料廠大都采用計算機設計飼料配方，不僅計算效率大大提高，還可以全面考慮營養與成本的關系，資源利用率提高.飼料成本下降。 5：濃縮飼料配制的注意事項
　　配合飼料中有60%～80%為能量飼料，將用戶容易采購到的能量原料(如玉米)在飼料中剔除出來，讓用戶自己添加，就會減少運輸成本，充分利用當地原料，降低養殖成本。飼料廠通常設計20%一40%的濃縮料，比例太低，用戶需要配合的飼料種類增加，成本顯得過高，飼料廠不容易控制最終產品;比例太高，就會失去濃縮的意義。通常情況蛋雛雞設計30%一 35%的濃縮料，育成雞30%一40%，產蛋雞35%～40%，肉仔雞30%～40%，豬15%～30%。其計算方法有以下兩種：一是由配合飼料推算;
　　二是由設定比例推算，再按照此比例配制。用戶應用濃縮料時，應按照飼料廠推薦配方使用，這樣容易進行質量控制。用戶因原料變化，應重新進行配比計算，滿足主要指標。
　　6 配方設計原則
　　首先要適應市場需求，同類產品在其他廠家中有市場競爭力;其次要有科學先進性，在配方中運用動物營養領域的新知識、新成果;第三要有經濟性，在保證畜禽營養的前提下，飼料配方成本最低;第四要有可操作性，滿足市場需求的前提下，根據企業自身條件，充分運用多種原料種類，保證飼料質量穩定：第五要求配方要有合法性，國家明確不準添加的飼料添加劑，如鹽酸克倫特羅(瘦肉精)、己烯雌酚，堅決不在飼料中違法添加，危害群眾健康。