神奇的酶解現象

mche2005

很多人認為在一噸飼料里加那么一公斤或者一百克的飼料酶到底有沒有作用呢？
因為這個腸道里的過程實在是很難看到。
在這里，想說的是三個神奇的工業酶制劑酶解現象。
1：在一玻璃杯里，用少量的水和很多面粉，攪拌成很稠的糊狀。然后，用筷子或者玻璃棒沾取一滴淀粉酶，五六分鐘后，這杯漿糊就會變成很透明的澄清液。
2：在一玻璃杯里，用一杯的水，放一塊衛生紙，靜止不動，然后，用筷子或者玻璃棒沾取一滴飼料復合酶，半個鐘頭后，衛生紙就會消失的無影無蹤。
3:在果汁廠里，一噸需要處理的比較渾濁的果汁，加入40到50毫升的果膠酶，半個鐘頭到一個鐘頭，整個果汁就會分層。
那么，飼料酶會不會也像其它工業酶制劑那么神奇呢？
從測定酶活比沒有用酶產生出來很多還原糖這個角度來看，應該在與動物腸道環境相符合的飼料酶這種情況下，應該會有這種神奇的效果的。

秋深葉一

酶的作用的確非同小可,
但重要的要能應用到實際生產中

山中的漫游者

已經證明，酶制劑的效果----畜牧業生產中

qiaoyongniu

以上幾種的確能反映酶制劑的神奇效果，但是要以此來判斷飼用酶制劑在飼料和動物生產中的作用，我覺得有問題，沒有說服力。以樓主給的方法2為例，用飼料復合酶來酶解衛生紙，我們來看衛生紙的主要成分是纖維素和木質素吧，這個時候要降解這些纖維素和木質素憑借相對應的纖維素酶和木質素降解酶就很容易可以達到。再來看這個方法反應所需要的條件，就是一杯水，溫度多少？ph多少？這些是酶制劑評價的最基本的條件阿，沒有！因為飼料酶制劑最終是要在動物腸道內發揮作用的，動物腸道的溫度，ph條件等都是酶制劑發揮效果的基本條件。所以，這種方法值得商榷；但是體外評定方法是可以模擬的，就是盡量靠近動物的生理條件，然后模擬處理，可以類似的來推斷酶制劑在動物腸道內的作用的。

mche2005

呵呵，強烈要求王博給你加分。多謝賜教。
這段時間我準備自己整理一個最貼近動物腸道的模擬實驗環境，進行酶解效果的評價。
很多飼料酶到底有沒有效果，就看能不能過喬版主所說的動物腸道的ph，溫度，體里蛋白酶，各個消化道器官停留時間等多種因素的考驗。
如果沒有條件進行胃管、腸絨毛等生理實驗，那么，盡可能真實的模擬體內環境和體內生化過程，應該不失為一個好辦法。但是，養殖場最主要的是看效益，所以，某種添加劑必然會被要求和某種要改善的動物生產性狀或者動物產品品質聯系起來。

鄭旭陽

mche2005是專家, NOVO有很多體外模擬消化實驗的方案,期待與您交流