豬場(chǎng)霉菌毒素中毒的防治措施

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霉菌毒素是由真菌(霉菌)產(chǎn)生的具有毒性的次級(jí)代謝產(chǎn)物。能夠產(chǎn)生毒素的部分霉菌，通常將其稱為產(chǎn)毒霉菌  
已知的產(chǎn)毒霉菌有數(shù)百種，主要的霉菌毒素有黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、單端孢霉烯族毒素、煙曲霉毒素、赫曲毒素和麥角生物堿六大類。作物上的霉菌可在田間及在加工和貯存期間均能產(chǎn)生霉菌毒素。通常情況下，人或動(dòng)物是通過(guò)食用受霉菌毒素污染的食品或飼料而與霉菌毒素接觸而發(fā)生中毒的。霉菌毒素中毒癥是指與污染了霉菌毒素的食物或飼料接觸而引發(fā)的疾病。霉菌毒素在動(dòng)物體內(nèi)可產(chǎn)生多種生理作用：肝毒、腎毒、對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用以及類似雌激素效應(yīng)等等。 　　 飼料霉菌的主要來(lái)源是玉米、麩皮、次粉、黃粉、花生粕、發(fā)霉飼草。玉米在收割環(huán)節(jié)上沒(méi)有控制霉菌生長(zhǎng)，在自然曬干過(guò)程中受霉菌侵襲的機(jī)會(huì)更多。機(jī)器烘干的玉米有時(shí)是外表干燥，內(nèi)部水分較高，最易導(dǎo)致嚴(yán)重霉菌污染。陳年玉米雖然較干燥，如保管不好，往往毒素超標(biāo)，母豬吃了陳年玉米加工的飼料流產(chǎn)比例會(huì)大幅度增加。在夏季高溫高濕時(shí)期及秋季新玉米上市時(shí)，通常因霉菌毒素污染所造成的亞臨床及臨床癥狀會(huì)明顯多于其他季節(jié)。
霉菌生長(zhǎng)需要適合的溫度、濕度、氧氣及能源。當(dāng)濕度大于85%，溫度高過(guò)25°C時(shí)，霉菌就會(huì)大量快速生長(zhǎng)，產(chǎn)生毒素。由于霉菌種類繁多，生長(zhǎng)條件不同，在很廣的溫度范圍內(nèi)在原料和飼料中生長(zhǎng)。產(chǎn)生的有毒的代謝物能改變飼料的營(yíng)養(yǎng)成分，降低動(dòng)物對(duì)養(yǎng)分利用，最少下降10%。產(chǎn)生的霉菌毒素還能誘發(fā)多種疾病，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。
不同種霉菌可產(chǎn)生類似的毒素，同一種霉菌在不同溫度下可產(chǎn)生不同種類毒素。鐮刀菌在零度以下可以照常生長(zhǎng)而產(chǎn)生毒素，所以在飼料中通常是多種霉菌毒素同時(shí)存在，只是因溫度或水份不同而導(dǎo)致不同毒素在飼料中的濃度差異。霉菌毒素具有熱穩(wěn)定性，很難用加熱方法滅活，黃曲霉毒素B1可誘發(fā)動(dòng)物的癌變。
預(yù)防措施
1、在配合飼料時(shí)精選優(yōu)質(zhì)原料，控制水分和溫度，在干燥及通風(fēng)良好處貯存，嚴(yán)禁使用發(fā)霉變質(zhì)的飼料喂豬。
2、在生產(chǎn)配合飼料時(shí)，添加北京生泰爾生產(chǎn)的驅(qū)霉，防止飼料霉變。
治療措施
1、豬發(fā)生霉菌毒素中毒后，應(yīng)立即停喂發(fā)霉飼料，更換優(yōu)質(zhì)飼料。  
2、用硫酸鈉30～50克，液體石蠟50～100毫升，加水500～1000毫升灌服，以排出腸內(nèi)毒素，保護(hù)腸黏膜。
3、若病豬出現(xiàn)腦水腫，應(yīng)按每公斤體重用20％的甘露醇1～2克靜脈注射，每天注射兩次。 4、病豬出現(xiàn)腹水、肺水腫、腎腫、拉稀及精神委靡等癥狀時(shí)，可靜脈滴注葡萄糖加維生素C和肌苷及10%安納咖5-10毫升，以解毒保肝護(hù)腎、強(qiáng)心，禁用磺胺類藥物。

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霉菌毒素確實(shí)是困擾豬場(chǎng)的大問(wèn)題