飼料配方中常用原料及限量

付文友

能量飼料

原    料	最 大 用 量	優                點	質         量         標         準		注   意   事   項
玉  米	不限制	能值高,適口性好,必需脂肪酸含量豐富,玉米黃質利于禽蛋、胴體著色	水分< 14%           蛋白 > 8% 脂肪 >3.5% 纖維 <2.5% 灰分 <1.5%	ALFB1 <50ppb 異物<3% 破碎粒<7% 無霉變、異味、發芽、蟲蛀	品質受水分、雜質含量影響較大,易發霉、蟲蛀,需檢測AFB1含量,且含抗煙酸因子
大  麥	雞料 10% 豬料 30%	蛋白含量高,品質較優,低脂肪利于肥育豬成硬脂胴體	水分< 12.5%           蛋白> 11% 脂肪 >1.5%           纖維 <8%	灰分 <1.5% 異物<2% 無霉變、異味、發芽、蟲蛀	能值較低、含&szlig;_葡聚糖,飼喂過大易引起家禽粘便
小  麥	替代玉米1/2—1/3	能值高,蛋白含量較多,具有粘性,易于顆粒成形	水分< 14% 蛋白> 11% 纖維<3.0% 灰分<2.0%	異物<2% 熱損粒<1% 比重 0.72-0.83Kg/L 無霉變、異味、發芽、蟲蛀	含&szlig;-葡聚糖,用量較大需添加酶制劑, 籽實異常應檢測麥角毒素
高  粱	雞料10--20% 豬料 25-50%	能值高,蛋白含量略高于玉米,用于顆粒料具有防霉效果,并能生產白脂胴體	水分< 13.5%            蛋白> 8.5%            纖維<3.0%            脂肪<2.5%	破碎粒<3% 異物<4% 比重 0.64-0.72kg/L 無霉變、酸味、結塊	單寧含量影響高粱的飼用價值,且適口性差,高粱顏色越深,單寧含量越高
稻  谷 碎  米	碎米可替代玉米 稻谷 豬料30-50%	碎米營養價值與玉米相似,稻谷粗纖維含量高,用于鴨和豬料效果較好	水分< 14.0% 和<14% 蛋白> 6.0% 和>7.0% 纖維<10.0% 和<2% 灰分<6.0% 和<2%	無發酵、霉變、結塊及異味	碎米用于雞料需添加色素,稻谷多為陳谷,需判其新鮮度變化

能量飼料

原  料	最 大 用 量	優             點	質   量   標 準		注  意  事  項
粟	鳥類不限制	葉黃素、VB1含量豐富,用于禽料與玉米飼用價值相似	水分< 13.5% 蛋白> 8.0% 纖維 <8.5% 灰分 <3.5%	籽粒整齊、均勻、色澤光亮、無發酵、霉變、結塊	用于豬料宜用1.5mm粉碎篩,雛雞料需用脫殼粟
麩皮	種雞 5-10% 蛋雞 5--10% 豬料 35%	富含VE、B1、煙酸、膽堿，且具傾瀉性，防止母豬便秘	水分< 13.5% 蛋白> 14.5% 脂肪 >3.0% 纖維 <13.5%	灰分 <6.5% 無霉變、異味、蟲蛀及外來異物	能值偏低，脂肪含量達4%，易酸敗、生蟲
次粉	種雞 5-10% 蛋雞 5--10% 豬料 35%	粗纖維低，能值高，且具有粘性，可作為顆粒料粘結劑	水分< 13.5% 蛋白> 14.0% 脂肪 >4.0% 纖維 <3.5%	灰分 <4.0% 比重 顏色淺白、無霉變、異物、結塊	粗纖維含量對次粉能值影響較大，需檢測粗纖維含量
米糠	雞料 5-10% 肉豬 20% 鴨料 20%	蛋白和能值高，B族維生素、VE含量豐富，用于鴨料利用率高，可供魚所需的肌醇和能量	水分< 10.5% 蛋白> 13.0% 脂肪 >14.0% 纖維 <7.5% 灰分 <4.0%	呈淡黃色，無霉變、結塊、異味、生蟲及酸敗味	含不飽和脂肪酸較高，易氧化、酸敗，且含抗胰蛋白酶，小雞利用率較低。摻入糠殼營養濃度降低
木薯	雞料 10% 豬料(顆粒) 30-50%	淀粉含量高達80%，利于制粒，能值與大麥相似	水分< 12.5% 蛋白> 2.5% 脂肪 >0.6% 纖維 <4.0% 灰分 <6.0%	氫氰酸 10-50ppm 呈灰白色，無發酵、霉變、結塊及酸臭味	蛋白含量低，品質差，含氰氫酸對豬影響較大，導致肉豬生長受阻、產生麻痹現象

能量飼料

原    料	最 大 用 量	優                   點	質     量     標     準		注   意   事   項
甘薯	蛋雞 10% 肉豬替代玉米1/4	熱能與稻谷相似，紅心甘薯葉黃素含量較高	水分< 12.5% 蛋白> 3.5% 脂肪 >2.0% 纖維 <4.0% 灰分 <5.0%	呈片狀或細條狀，無發酵、霉變、結塊、異味及異嗅，無異物	蛋白含量低，生甘薯含生長抑制因子，通過加熱可改善消化性，消除不良影響
乳清粉	肉雞 4% 乳豬 25%	乳糖含量豐富，乳蛋白利用率高，具有可口的乳香味，適口性好，且含未知生長因子	水分< 5.0% 蛋白> 11.0% 脂肪 >0.5% 灰分 <9.0% 鹽分 2.5-3.5%	乳糖 >65% 酸度 2-3% 細菌總數 <100個/g 大腸桿菌 <10個/g 沙門氏桿菌    陰性	乳清粉易結塊，應低溫保存，添加乳清粉日糧制粒溫度不宜太高

油脂
(一)
添加油脂的目的
1、提高飼料能值，配制高能飼料
2、提高粉狀料的適口性及采食量，減少畜禽呼吸道疾病
3、降低飼料生產中的粉塵，改善工作環境
4、減少機械磨損，提高生產效能
5、為動物提供必需脂肪酸，并可改善色素和脂溶性維生素的吸收和利用
6、降低體增熱、減少熱應激
(二)
油脂的分類
1、動物油：包括牛油、豬油、雞油、魚油，主要成份為甘油三酯
2、植物油：包括棕櫚油、大豆油、菜籽油、玉米胚芽油等，主要成份為甘油三酯
3、飼料級水解油脂：為油脂及肥皂生產中所得的副產品，以脂肪酸為主，包括大豆油腳和菜油腳等
4、粉末油脂：經特殊處理使其外形呈粉末狀的一類油脂
(三)
油脂的質量標準
1、總脂肪含量大于90%
2、游離脂肪酸小于10%
3、水分小于是1.5%
4、不溶性雜質小于0.5%
5、不皂化值:動物油小于1%,植物油小于4%
6、碘價:固體動物油 40-52; 液態動物油 52-60; 動植物混合油 60-100
             榨油皂油腳 100-150; 大豆油和玉米油皂油腳 100-150; 其它為140以上
植物蛋白

原   料	最 大 用 量	優                 點	質     量     標     準		注  意  事  項
全脂 大豆	不限制	氨基酸組成平衡，賴氨酸含量高，高脂肪，能值高,膨化處理適口性好,乳豬料中應用為最佳	水分 <10% 粗蛋白 >38% 粗脂肪 >37% 粗灰分 <6% 尿酶活性 0.02-0.2% PS 70-85%	呈黃色，具烤香味，無明顯的外來物，無霉變、異味，顏色不能過深或過淺	含抗胰蛋白酶等抗營養因子，加工不當會影響其使用價值，需檢測其脲酶活性及PS值
豆粕 豆餅	乳豬料 25%	蛋白含量豐富，氨基酸組成較平衡，賴氨酸含量高，消化、吸收利用率高，為各類畜禽理想的蛋白質來源	豆粕      豆餅 水分 <12.5% 13.0% 粗蛋白 >44% 40.0% 粗脂肪 >1.0% 8.0% 粗纖維 <7.0% 6.5% 粗灰分 <6.75% 6.0% LAFB1 <30ppb 30ppb	尿酶活性 0.02-0.2% PS 70-85% 呈淡黃色，無明顯的外來物，無霉變、異味，顏色不能過深或過淺	含抗胰蛋白酶等抗營養因子，加工不當會影響其使用價值，需檢測其脲酶活性及PS值
棉粕	視棉酚含量定 肉雞 150ppm 肉豬 100ppm 蛋雞 50ppm	蛋白質及精氨酸含量高，與菜粕搭配使用效果較佳，對于反芻動物適口性好，利用率高	水分 <12.0% 粗蛋白 >38% 粗脂肪 >1.5% 粗纖維 <12.0% 粗灰分 <6.5% LAFB1 <30ppb	游離棉酚 <0.08% 呈褐至棕紅色，無霉變、 結塊、異味及異物	游離棉酚>50ppm使蛋黃變綠色，需在日糧中添加硫酸亞鐵(5：1)，并需檢測棉粕中粗纖維含量
菜粕	肉雞 5% 蛋雞 5-8% 肉豬 10-15%	氨基酸組成平衡，鈣、磷比例合適，富含葉酸、煙酸、膽堿	水分 <12.5% 粗蛋白 >35% 粗脂肪 <1.5% 粗纖維 <12.0% 粗灰分 <8.0% 鹽酸不溶物<1.0%	呈淡褐至褐色，無霉變、 污染、蟲害及結塊	含芥子酸和葡萄糖甙，用量過大會引起棕殼蛋具魚腥味，高戊聚糖使幼禽能值利用率低于成禽

植物蛋白

原料	最大用量	優點	質量標準		注意事項
花生粕	育成雞 6% 蛋  雞 9% 仔豬代替1/4豆粕 中、大豬 10%	代謝能值高、蛋白質含量和B族維生素豐富，精氨酸含量高，對豬適口性好	水分 <12.0% 粗蛋白 >40% 粗脂肪 <1.5% 粗纖維 <9.0% 粗灰分 <7.0 ALFB1 <50ppb	色澤新鮮一致，呈黃褐色，無發酵、霉變、蟲蛀、結塊及異味異嗅	易滋長黃曲霉毒素和酸敗，鴨料忌用。賴氨酸、蛋氨酸含量及利用率低，需配合菜粕及魚粉使用
亞麻籽粕	蛋雞 5% 豬 5% 反芻動物 5-20%	含10%MuscilageCompound可使皮毛光亮、硒含量高，具有粘性，利于制粒	水分 <9.5% 粗蛋白 >33% 粗脂肪 >4.0% 粗纖維 <9.0% 粗灰分 <5.5% 氫氰酸 <350ppm	色澤新鮮一致，呈褐色，有油香味，無發酵、霉變、蟲蛀、結塊及異味異嗅	含抗吡哆醇因子和能產生氰氫酸的甙，家禽適口性差，具傾瀉性，能值、K、賴氨酸、蛋氨酸較低，賴氨酸與精氨酸比例失調
葵花粕	蛋雞含殼 10%        去殼 20% 豬 15-20%	含殼少的葵花粕成份和價值與棉粕相似，含硫氨基酸高，B族維生素、特別是煙酸含量豐富	水分 <10.0% 粗蛋白 >28% 粗脂肪 >2.0% 粗纖維 <24.0% 粗灰分 <9.0%	色澤一致，呈黃灰色片狀或塊狀，無發酵、霉變、異味異嗅，不得摻入外物	成份的變化與含殼的高低相關，加熱過度嚴重影響氨基酸品質，尤以賴氨酸影響最大

植物蛋白

原   料	最大用量	優                   點	質    量    標    準		注意事項
芝麻粕	肉大雞 5% 產蛋雞 8% 肉  豬 10%	蛋氨酸、色氨酸、B2、煙酸含量高，能值高于棉、菜粕，具有特殊香味	水分 <7.0% 粗蛋白 >44.0% 粗脂肪 >5.0% 粗纖維 <6.0% 粗灰分 <11.0% 鹽酸不溶物<1.5%	色澤新鮮一致，無發霉、變質、蟲蛀、結塊，不帶異嗅氣味，不得摻雜	賴氨酸含量低，因含草酸、肌醇六磷酸抗營養因子，影響鈣、磷吸收，會造成禽類腳軟癥，日糧中需添加植酸酶
玉米 蛋白粉	雞料 10% 豬料 10%	高能、高蛋白，蛋氨酸、胱氨酸、亮氨酸含量豐富，葉黃素含量高，有利于禽蛋及皮膚著色	60% 40% 水分 <11.0% 11.0% 粗蛋白 >60.0% 40.0% 粗脂肪 >1.0% 1.0% 粗灰分 <3.7% 4.0% 葉黃素>200ppm 100ppm	色澤一致，呈金黃色，無發霉、變質、蟲蛀、結塊，不帶異嗅氣味，不得摻雜	賴氨酸、色氨酸含量低，氨基酸欠平衡，黃曲霉毒素含量高，蛋白含量越高，葉黃素含量也高
豌豆蛋白	雞料 5-10% 豬料 10%	蛋白含量高，適口性尚可，磷脂含量高，可作為蛋白來源	水分 <10.0% 粗蛋白 >60.0% 粗脂肪 >1.0% 粗灰分 <5.0%	呈淺灰色，無發霉、變質、蟲蛀、結塊，不帶異嗅氣味，不得摻雜	賴氨酸、蛋氨酸含量稍低，有些品種含單寧偏高
玉米 胚芽粕	雞料 10% 豬料 15%	氨基酸較平衡，賴氨酸、色氨酸、維生素含量較高	水分 <10.0% 粗蛋白 >20.0% 粗脂肪 >1.5% 粗纖維 <11.0%	粗灰分 <2.5% 呈淺色，無發酵、霉變、結塊，異味及雜物	能值隨著油量的高低而變化，品質變異較大，黃曲霉毒素含量高

植物蛋白

原   料	最大用量	優                 點	質    量    標    準		注意事項
DDGS	蛋雞 5% 肉豬 10-15%	蛋白質含量高，富含B族維生素、礦物質和未知生長因子，促使皮膚發紅	水分 <8.0% 粗蛋白 >27.0% 粗脂肪 >6.0% 粗纖維 <10.0% 粗灰分 <8.0%	色澤一致，呈褐色，無霉變、蟲蛀、結塊及異味異嗅	賴氨酸含量偏低，品質變異較大，添加量過大會影響種畜禽繁殖率，導致牛奶變酸
啤酒糟 麥芽根	產蛋雞 5-10% 育成雞10-15% 懷孕豬20-30% 麥芽根多用于反芻動物	啤酒糟蛋白含量中等，亞油酸含量高。麥芽根含多種消化酶，少量使用有助于消化	糟             根 水分 <8.0% 10.0% 粗蛋白 >22.0% 25.0% 粗脂肪 >5.0% 5.0% 粗纖維 <15.0% 15.0% 粗灰分 <7.0% 7.0%	色澤新鮮一致，無霉變、蟲蛀、結塊及異味異嗅	啤酒糟以戊聚糖為主，對幼畜營養價值低。麥芽根雖具芳香味，但含生物堿，適口性差
啤酒酵母	產蛋雞 2-3% 肉  雞 2.5% 魚蝦料 2-5%	為高級蛋白來源，富含B族維生素、氨基酸、礦物質、未知生長因子	水分 <8.0% 粗蛋白 >40.0% 粗脂肪 >1.0%	粗纖維 <3.0% 粗灰分 <6.5% 無霉變、結塊、異味	來源少，價格貴，不宜大量使用
飼料酵母	雞  料 2-3% 豬  料 2-3%	含菌體蛋白4-6%，B族維生素含量豐富，具順鼻酵母香味，賴氨酸含量高	優等     一等 水分 <8.0% 9.0% 粗蛋白 >45.0% 40.0% 粗灰分 <8.0% 9.0% 粗纖維 <1.0% 1.5%	細胞數>億個/g 270 180 重金屬<10mg/kg As <10mg/kg 無霉變、結塊、異味	酵母品質以反應底物不同而變異，可通過顯微鏡檢測酵母細胞總數判斷酵母質量

動物蛋白

原   料	最大用量	優                點	質    量    標    準		注意事項
魚粉	幼畜禽 10% 成年畜禽 5%	蛋白質含量高，氨基酸全面且平衡，適口性好，主要氨基酸組成與豬、禽體組織基本一致，利用率高，鈣磷含量高，比例合適，并富含VB12、未知生長因子，微量元素中碘、硒含量高，且含少量促進生長的砷，是優質的蛋白源	進口       國產 水分 <10.0% 12.0% 粗蛋白>63.0% 55.0% 粗灰分<16.0% 20.0% 鹽  分<3.0% 4.0% 脂  肪<9.0% 10.0% 砂  分<2.0% 4.0% 粗纖維<0.2% 1.0% 真蛋白>80-85% 75% 細菌總數(百萬個/g) <1.0 1.5	呈淺棕色至棕色，具魚粉正常氣味，無異臭及焦灼味，不得檢測沙門氏桿菌及大腸桿菌	易感染沙門氏桿菌，脂肪含量過高會造成氧化及自燃，加工、貯存不當會使魚粉中的組胺與賴氨酸結合產生肌胃糜爛素。防治摻假，可通過化學測定和顯微鏡鏡檢魚粉是否摻假
肉粉    肉骨粉	禽  料 6% 生長豬 5% 肥育豬 7.5% 種  豬 7.5%	賴氨酸、脯氨酸、甘氨酸含量高，VB12、煙酸、膽堿含量豐富，鈣磷含量高且比例合適(2：1)，屬良好的鈣磷供源	肉粉    肉骨粉 水分 <8.0% 8.0% 粗蛋白>55.0% 50.0% 粗灰分<22.5% 30.0% 鹽  分<5.0% 2.0% 脂  肪<9.0% 9.0% 鈣 < 8.0% 8.5-14.0% 磷 <3.0-4.5% 4.5-7.0%	細菌總數(百萬個/g) <2.0 2.0 呈淺棕色至棕色，不得含有動物毛發、干血粉、尿素，不能摻入無機鹽及其它異物，無腐敗味	氨基酸欠平衡，蛋氨酸、色氨酸含量低，品質差異較大，蛋白質主要是膠原蛋白，利用率較差，防止沙門氏桿菌和大腸桿菌污染

動物蛋白

原   料	最大用量	優                點	質    量    標    準	注意事項
血粉	幼畜禽 2% 成年畜禽 4%	蛋白含量高，賴氨酸、亮氨酸含量高，纈氨酸、組氨酸、苯丙氨酸、色氨酸含量豐富，噴霧干燥血粉是良好的蛋白源	水分 <11.0% 粗蛋白 >83.0% 粗脂肪 >0.5% 粗灰分 <6.0% 蛋白溶解性>80%	呈紅褐至棕黑色，無發霉、結塊、腐敗味，不得摻入異物	氨基酸組成不平衡，蛋氨酸胱氨酸含量低，異亮氨酸嚴重缺乏，利用率低，適口性差
羽毛粉	產蛋雞 4% 肉  雞 4% 肉  豬 3-5%	蛋白質含量高，胱氨酸含量豐富，適量添加可補充蛋氨酸不足	水分 <8.0% 粗蛋白 >79.0% 粗脂肪 <4.0% 粗纖維 <2.0% 粗灰分 <3.8% 胃蛋白酶消化率>75%	呈灰褐色至褐色，色澤新鮮一致，無發霉、腐敗及異臭氣味，不得摻雜	氨基酸組成極不平衡，賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸含量低，羽毛粉為角蛋白，利用率低
蠶蛹粉	肉  雞2.5-5% 產蛋雞 2% 豬  料 2%	蛋白質含量高，氨基酸組成較好，蛋氨酸、賴氨酸、色氨酸含量高，富含亮氨酸、異亮氨酸和B族維生素，屬優質蛋白源	水分 <9.0% 粗蛋白 >54.0% 粗脂肪 <20.0% 粗纖維 <4.2% 粗灰分 <5.0%	呈褐色，色澤新鮮一致，無發霉、腐敗及異臭氣味，不得摻雜	脂肪含量高，易酸敗，喂豬可使體脂變黃，產生腥臭味，影響肉的品質

礦物質飼料

來源

名稱

特點

質    量    標    準

備        注

純度 >%

水分 <%

灰分 <%

鈣 >%

磷 >%

鎂 <%

鉛 <ppm

砷 <ppm

汞 <ppm

鈣 源

石粉

呈淺灰至灰白色，來源廣、價廉、利用率高

98.0

1.0

98.0

38.0

0.5%

10

10

2

Mg超標會引起拉稀 ，40目全通

貝殼粉

呈灰白至灰色，為產蛋雞的良好鈣源

96.5

1.0

98.0

33.0

清洗不凈，會造成細菌污染，蛋雞選用貝殼粒

蛋殼粉

蛋殼干燥粉碎產品，含蛋白12%

98.0

3.0

98.0

24-37

需高溫消毒，防止細菌污染

硫酸鈣

由天然石膏粉碎而成，呈灰白至灰色結晶，可防止啄羽

98.0

6.5

82.0

20-30

磷酸工業副產品的石膏因氟、鋁、砷未去除，不能使用

磷 源

磷酸氫鈣

呈白色或灰白色，鈣、磷利用率

6.5

82.0

21-25

16

0.6

20

30

氟% < 0.18

含氟量不能超標，不得摻入其它磷酸鹽

骨    粉

呈淺灰色，鈣、磷平衡，含蛋白大約20%

9.0

90

22

11

氟 <% 0.10

呈灰泥色、具異臭味的骨粉含大量致病菌不得使用

純度 >%

水分 <%

灰分 <%

鈣 >%

磷 >%

鎂 <%

鉛 <ppm

砷 <ppm

汞 <ppm

鈉 源

食    鹽

主要成分是氯化鈉，保證生理平衡，增進食欲，提高適口性

水分 小于0.5% 鈣 0.03% 比重 1.12-1.28kg/L      鈉 39% 鎂 0.13% 細度 100%全通30目 氯 60% 硫 0.20% 純度 95%

防止潮解

碳酸氫納

俗稱小蘇打，呈白色結晶，具平衡電解質，減少熱應激

純度 > 99% 氯化物 <0.04% 鈉 27-27.4% 重金屬 <10ppm 砷 <2.8ppm 比  重 0.74-1kg/L

防止潮解

硫 酸 鈉

俗稱芒硝，呈白色，可補充鈉、硫，并對禽尚有健胃及替代部分蛋氨酸

純度 > 99% 重金屬 <10ppm 鈉 >32% 砷 <2ppm 硫 >22% 比重 1.16-1.21kg/L

如帶有黃色或綠色，表示雜質含量高，應測定鉻含量

zozangui

哇塞，這么多，辛苦辛苦。

2008東北人

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dongwei

比較實用的資料，可以參考

syl

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謝謝付老師，希望前輩們多像付老師學習，弄些東西共我們完備學習。

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付老師辛苦！感謝！