魚(yú)粉顏色

luhaiqin

最近一段時(shí)間魚(yú)粉顏色都有點(diǎn)偏灰，一點(diǎn)都不黃，細(xì)度倒是蠻好的，蛋白也達(dá)到要求，這是什么原因啊，這魚(yú)粉有問(wèn)題嗎？還有，一般魚(yú)粉的鹽含量在多少啊，我們測(cè)到的結(jié)果是：蒸汽魚(yú)粉4.7%左右，直火的在5%左右，是不是太高了呀，以前只有3%呀

thesea1215

進(jìn)口的還是國(guó)產(chǎn)的啊？？應(yīng)該與魚(yú)的種類有點(diǎn)關(guān)系。

zhangguangxin

顏色不一定，只要各種營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)符合即可。至于鹽好像有一點(diǎn)高。

luhaiqin

進(jìn)口的
是智力的

thesea1215

好像與魚(yú)群種類有關(guān)系。每年捕撈季節(jié)不同，所捕撈的魚(yú)群種類也有差別，反應(yīng)到魚(yú)粉上顏色和各項(xiàng)指標(biāo)都會(huì)有差別的。

綠蘿

魚(yú)粉顏色跟魚(yú)的品種有關(guān)
鹽確實(shí)有點(diǎn)高

yudi635012

3-5都正常吧。一般企業(yè)的收獲標(biāo)準(zhǔn)都差不多

張巍

魚(yú)粉的細(xì)度大家都測(cè)定過(guò)嗎？怎么制定標(biāo)準(zhǔn)呢

jorge

鹽分大小和生產(chǎn)工藝有關(guān)，
鹽分高說(shuō)明生產(chǎn)過(guò)程中魚(yú)的體液返還回魚(yú)粉中。
如果體液壓榨出后另作處理，鹽分會(huì)在1.5-1.8左右。

如果說(shuō)和魚(yú)的品種有關(guān)的話，那就是：海水魚(yú)和淡水魚(yú)之分了。
秘魯生產(chǎn)的魚(yú)粉通常是海水魚(yú)，越南魚(yú)粉為雜魚(yú)或淡水魚(yú)，淡水魚(yú)做出的魚(yú)粉沒(méi)有濃郁的腥味，骨頭硬！