安全豬肉生產飼料管理方法

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一、安全豬肉生產飼料添加劑管理方法。
　　1． 不得使用7種違禁藥物，如鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、已烯雌酚等。
　　2． 在小豬料中使用休藥期較短的藥物添加劑，如桿菌肽鋅、硫酸粘桿菌素、磷酸泰樂菌素、支原凈鹽酸林可霉素、黃霉素、鹽霉素等到。
　　3． 在45千克以上大豬和種豬料中不使用藥物添加劑。
　　4． 不使用高銅、高鐵、高鋅、有機砷、喹乙醇及鎮靜劑等。
　　安全豬肉生產藥品使用管理方法。
　　1． 藥品采購計劃由獸醫師、場長簽字后，實行專人采購。禁用假冒偽劣獸藥、麻醉藥、興奮藥、化學保定藥、骨胳肌松弛藥、未經國家畜牧獸醫部門批準采用基因工程方法生產的獸藥和未經農業部批準或已淘汰的獸藥。做好藥品的入庫、領用、用藥記錄。
　　2． 嚴格按休藥期用藥，目前允許使用的抗寄生蟲和抗菌類藥，已有雙甲脒、硫酸鏈霉素等19種藥物規定了2至45天休藥期。
　　3． 設立肥育豬用藥專柜，只使用休藥期短的藥品，如鹽酸林可霉素、氟哌酸等到。
　　安全豬肉生產疾病控制方法
　　1． 隔離。豬場生產實行封閉式管理，飼養管理人員作息在豬場范圍內；做好運送飼料車輛、出豬車輛消毒工作；做好引入種豬的隔離檢疫工作。
　　2． 消毒。豬場每周五對舍外環境進行1次例行消毒，每周一、周四對舍內進行消毒。
　　3． 全進全出。通過擴建、改建，做到產仔舍、保育舍全進全出，對肥豬舍也有意識整棟豬舍空欄消毒，對產仔舍、保育舍空欄清洗干凈后進行熏蒸消毒。
　　4． 免疫。除做好一般的豬瘟、乙型腦炎、細小病毒、鏈球菌、副傷寒等免疫工作外，加強做好大腸桿菌、偽狂犬病、藍耳病、喘氣病、胸膜肺炎、傳染性胃腸炎等疾病的免疫工作。
　　安全豬肉生產環境質量控制方法。
　　糞尿處理。在豬場下風向建一貯糞池，人工收集豬糞入池，賣給周邊農戶，用于養魚以及作蔬菜、花木、水稻的有機肥料。其他豬糞尿流入沉淀池，經三級沉淀，厭氧及耗氧發酵氧化分解后，再排入水庫用于養魚，以及灌溉農田等。
二、規模化豬場的環境控制方案

  由于高密度飼養，畜舍常年溫暖潮濕，為某些疾病的發生和傳播創造了有利條件，不僅影響了養殖場本身的效益，也在一定程度上危害了人們的健康。因此，如何根據豬的生物學特性，為豬群提供一個良好的生長和繁育環境顯得至關重要。
1 營養環境控制
1.1 合理利用飼料添加劑
  當動物腸道內大腸桿菌等有害菌活動增強時，會導致蛋白質轉化為氨、胺和其他有害物質，而合理利用飼料添加劑如酶制劑、酸化劑、益生素等，可減少氨和其他腐敗物的過多生成，降低腸內容物，糞便中氨的含量，使腸道內容物中的甲酚.叫噪、糞臭素等含量減少，從而減少糞便的臭氣。另外，在飼料中添加雙歧桿菌，糞鏈球菌等均能減少動物的氨氣排放量，凈化豬舍內空氣，降低糞尿中氮的含量，減少對環境的污染。
1.2 配制氮基酸平衡日糧.實行階段飼養
  根據動物不同生長階段，制定合理的飼料配方。隨著畜禽體重的增加，維持需要減少，脂肪組織液積增加，這樣所需日糧的營養濃度逐步降低。將豬日糧中的蛋白質含量每降低1%,氮的排出量則減少8.4%。如將粗蛋白含量從18%降到15%，即可將氮的排出量降低25%，而糞便污染的惡臭主要由蛋白質腐敗所產生，因此根據不同生長階段，合理地配制飼料，不但可以節省蛋白質資源，也是從根本上改善豬舍環境的重要措施。
2 豬舍內部環境的控制
2.1 溫度
  溫度在環境諸因素中起主導作用，肉豬在17--30℃時生長最快，料肉比最低;懷孕母豬為22-2590;哺乳母豬為巧℃;而仔豬則為28℃; 1周齡以內的仔豬更高為309C。因此豬對溫度的高低非常敏感。同時寒冷是仔豬黃、白痢和傳染性胃腸炎等腹瀉性疾病的主要誘因。而當氣溫高于35℃時，個別豬可能發生中暑，妊娠母豬可引起流產，公豬性欲下降，精液品質不良。所以在寒冷季節應對豬舍添加增熱、保溫措施。而夏季應通過改變豬舍的屋頂設計，安裝噴霧系統，飲電解質水或0.1%～0.2%的人工鹽等，降低舍內和豬體本身的溫度。
2.2 濕度
  豬舍內的濕度過高會影響豬的新陳代謝，是引起腸炎腹瀉的主要原因之一，還可誘發肌肉，關節方面的疾病。豬的適宜濕度范圍為65%-85%，試驗表明，溫度在14-2390，相對濕度在50%～80%的環境下最適合豬只生長，為防止濕度過高，減少豬舍內水汽的來源，應少用或不用大量水洗豬圈，可適當用干酒不兌水的消毒藥，設置通風設備，經常開啟門窗，降低舍內濕度。
2.3 空氣
  豬舍內空氣中有害氣體的最大允許值，二氧化碳為3 000 mg/L,氨30 mg/L,硫化氫20 mg/L，空氣污染超標往往發生在門窗緊閉的寒冷季節。這樣豬便易感染或激發呼吸道疾病。如氣喘病、傳染性胸膜肺炎、豬肺疫等，污濁的空氣還可引起豬的應激綜合癥，表現食欲下降、泌乳量減少、狂燥不安或昏昏欲睡、咬尾咬耳等現象。
規模化豬場的豬舍在任何季節都需通風換氣。全封閉式豬舍依靠排風扇換氣，換氣時可依據下列參數:一般冬季所需的最小換氣率為每100 kg豬體重每分鐘0.14～0.28 m3,夏季最大換氣率為100 kg體重豬每分鐘0.7～1.4 m3。盡可能減少豬舍內有害氣體，是提高豬只生產性能的一項重要措施。冬季要注意調教豬只形成到運動場或豬舍一隅排糞尿的習慣。當嚴寒季節保溫與通風發生矛盾時，可向豬舍內定時噴霧過氧化類的消毒劑，其釋放出的氧能氧化空氣中的硫化氫和氨，起到殺菌、降臭、降塵、凈化空氣的作用。
2.4 光照
  適當的光照可促進豬的新陳代謝，加速其骨骼生長并消毒殺菌。哺乳母豬欄內每天維持16h光照，可誘使母豬早發情。一般母 豬、仔豬和后備豬豬舍的光照度應保持在50～100 Lgs，每天光照14～16 h,公豬和育肥豬每天保持光照8～10 h，但夏季應盡量避免陽光直射到豬舍內。
3 豬場外部環境的控制
3.1植樹綠化、改善場內小氣候
  增加豬場地面綠化面積，每幢豬舍之間栽種速生，高大的落葉樹，場內的空地種花草，在場區外圍種5-:10m寬的防風林。這樣可將場區空氣中的有毒，有害氣體減少25%,臭氣減少50%，塵埃減少30%-50%,細菌減少20%～30%，冬季風速減低70%～80%，又能使夏季氣溫下降10%～20%.
3.2 搞好固體、液體糞污處理
  固體即干糞，可直接售給農戶作肥料或餌料，也可進行生物發酵，生產有機肥。這樣不僅消除污染源，還創造了經濟效益。因此規模化豬場應采用人工清糞，盡可能不用水沖欄圈，實行糞水分離，以提高豬糞有機肥的產量和質量。污水目前處理方法是先固、液分離(可用沉淀法、過濾法和離心法等)將分離出固體作千糞處理，液體可采用生物塘氧化技術等先進的處理技術，進行有效處理。

畜牧工作者

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畜牧工作者 于 2009-8-17 17:21 補充以下內容

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大家收藏吧，說不定哪天就用上了呢。

獸用B超

學習了，收藏了，不錯的資料，但現在認真執行的少啊！但可以參考。 1# xqcgy