山東六和集團有限公司：和諧產業鏈推動農牧業現代化

胡文輝 · 發表于 2009-8-25 22:07:27

自1995年成立以來，六和集團十多年來每年以40 %的速度增長，2007年六和實現銷售收入近200億元，生產飼料513萬噸，銷售雞鴨禽肉67萬噸。六和的快速發展得益于根植產業鏈的經營策略，得益于人才第一的發展戰略，得益于善于創新的企業模式，得益于六和和諧的企業文化。
一、聚合產業力量，壯大產業鏈條
六和集團以“和”為中心的企業文化在發展中表現出了強大的包容性。多年來，六和與國內外眾多優秀企業開展多種形式的合作，并為員工和農民朋友提供形式多樣的培訓和服務，實現了產業鏈內部的共同進步、共同成長。
第一，團隊建設。人才戰略是六和的第一戰略，六和強調在實踐中磨煉人才，建立了從企業決策層到員工乃至用戶的系統的培訓體系：決策層和技術專家前往國外考察；與美國威斯康辛大學合作開辦了高層經理人EMBA班；經理人定期召開會訓式的經營檢討會；選拔骨干員工前往新加坡國立大學參加培訓；為基層員工舉辦文化培訓、技術培訓；邀請優秀用戶、價值用戶參加養殖技術研討會；業務代表開展串戶服務，把養殖技術帶到養殖戶家中。
這樣，經過多年的選拔和培養，六和聚集了一支陽光向上、務實勤奮的員工隊伍，其中博士、碩士生近300人，員工3.3萬人。自2005年以來，六和實行了經營權和所有權分離，進一步激活了企業的組織活力。
第二，價值鏈建設。企業的經營有兩種模式，一種是自己打造一條產業鏈，一種是鑲嵌在其他產業鏈上。目前，六和已擁有一條從飼料生產、良種繁育、畜禽養殖、動物保健到冷藏加工、熟食開發為一體的完整的產業鏈。截至2008年4月，集團下屬飼料、屠宰加工、種禽等各類分子公司197家，形成年產飼料1000萬噸、日宰殺家禽180萬只、年產種畜禽上億只的產業鏈規模，具備了強大的產業帶動能力。
第三，聚合發展。隨著中國經濟的快速發展，中國農牧業將逐步參與到國際市場的大比武、大融合。由此，六和提出了“突破邊界，聚合成長”的戰略主題，先后與新希望集團、陜西石羊集團、山西大象集團、美國聯合飼料公司、加拿大海波爾種豬公司、英國櫻桃谷種鴨場等十幾家知名企業實現了戰略聯合，以求內聚合力，共興民族基業；外借活力，走向世界舞臺。
二、推廣現代化養殖模式，提升產業鏈短板
我國的養殖業目前依然以分散養殖為主，這樣的散養模式不利于畜禽產品質量的控制，也不利于養殖戶人均效益的提高和產業鏈的發展，養殖模式的轉型勢在必行。做為產業鏈短板的養殖，制約著整個產業鏈的發展，六和把推廣現代化養殖模式作為建設安全、健康、和諧、共贏的大食品產業鏈的第一步。
1997年，六和率先建起一批標準化養殖示范場，采用自動化養殖設備和現代化管理模式。這種標準化養殖模式，場房建設達到居民住房的建設標準，其內配置了自動水線、料線、風機、水簾、暖風機等，不但能夠保證全年養殖，而且舍內冬暖夏涼，通過改善養殖環境，提高了雞只的抗病能力，降低了料肉比，并大大減少了人工。這種標準化養殖場，存欄肉雞萬只以上，采取標準化的生物安全控制體系，防疫、用藥規范，藥費大幅度降低，飼料、種苗、獸藥逐步采取直銷，只雞利潤較小規模散養模式提高了0.5元。此外，標準化養殖模式對于保證食品安全、改善農村環境具有積極作用。
2006年，六和憑借多年積累的豐富標準化養殖經驗和專業人才，在平度探索出一條養殖戶認可的、操作易行的標準化養殖推廣模式，即六和為農戶投建標準化養殖場提供設備資金，并協調六和的飼料廠、冷藏廠、種禽場、獸藥廠，為養殖戶提供場房基建、保姆式技術服務、優質價廉的種畜禽和獸藥以及合同回收等整體解決方案。六和先后投入5000萬元，共帶動標準化雞鴨舍1000多棟、毛鴨基地100多個，商品雞場50多個，共計標準化規模養殖雞鴨1.2億只。
三、成立擔保公司，撬動金融資本注入養殖業
盡管六和為養殖戶提供了部分設備資金，但是資金短缺依然是制約標準化養殖快速發展的瓶頸。一棟存欄1萬只的標準化養殖場需要基建資金23萬元，流動資金15萬元，這顯然不是大部分農戶所可以承受的。

2007年7月，六和出資1500萬元，無棣縣政府出資500萬元，成立了濱州和興牧擔保公司。擔保公司可擔保其保險金5倍的貸款，即2000萬元注冊資本可撬動1億元金融資金，根據養殖周期可周轉6次，即形成6億元的流動資金，建設約400棟標準化雞舍。
擔保公司借助六和的服務公司為用戶提供保姆式服務，形成擔保公司為養殖戶提供資金，幫助企業建立養殖基地，六和龐大的產業鏈和優質的服務能夠確保農戶的效益，為擔保公司資金安全提供保障的互利共贏關系。擔保公司運作模式不但規避了經銷商環節，使養殖戶每只雞能夠多獲益2元左右，而且提高了整個產業鏈的協同能力，為畜牧產業向工業化發展探索出一條新路。截至2007年末，無棣的擔保公司已發放擔保資金2061萬元，總存欄規模290萬只，總投資額6000多萬元。此外，六和還在平度、梁山、章丘、濰坊、臨邑、新泰等地也逐步推廣擔保公司模式。
四、推動產業鏈專業化分工，提高產業鏈競爭力
標準化養殖技術與傳統養殖技術是截然不同的，其指導思想是以現代化的設備減少人力，提高人均勞動效率，并為畜禽提供科學的生長環境，減少疫病發生的機率。這樣，農戶們就要學習設備使用技術和環境控制技巧等新知識，為此，六和在各片區成立了養殖技術服務公司，為農戶提供標準化養殖技術服務指導，并借助六和的商品雞養殖場，定期組織標準化養殖戶召開技術交流會，現場為農戶解決技術難題。
養殖技術服務公司還通過整合內部擔保公司、種苗場、飼料廠、冷藏廠、獸藥廠資源，為養殖戶提供“一站式”服務。運作中，擔保公司聯合六和飼料廠、冷藏廠、獸藥廠、種畜禽場，與養殖戶簽署擔保合同和商品雞回收合同，為養殖戶提供直銷、直供。這樣，不但規避了經銷商環節，使養殖戶能夠多獲益近2元/只，而且提高了整個產業鏈的協同能力，使整個產業鏈的可追溯成為可能，并推動了畜牧產業的專業化分工，為畜牧產業向工業化發展奠定了基礎。
在整合了內部產業鏈的基礎上，六和提出了建立由政府、龍頭企業、金融機構、擔保公司、保險公司、業內同行、合作社和養殖戶組成的八位一體的擔保養殖新模式。政府開展前期宣傳，提供補助、水電路三通和土地審批等優惠服務；企業憑借一條龍優勢為養殖戶提供基建、技術、培訓、飼料、獸藥、合同回收等保姆式服務；銀行、信用社借助擔保公司向養殖戶提供資金，擔保公司幫助銀行降低貸款風險；合作社負責組織養殖戶，提供技術培訓、聯保、“五統一”等服務；保險公司為養殖戶提供自然災害、大規模疫病等意外保險。
五、加大科研投入，推動產業升級
產業鏈建設與現代化養殖是相輔相成的。完善的產業鏈能夠推動現代化養殖的發展，現代化養殖是構成安全、健康、和諧、共贏的食品產業鏈的基礎。在這個基礎上，六和進一步加大科研投入，從飼料、獸藥、冷藏等產業鏈環節打造食品安全體系。
六和先后承擔了國家“十一五”30多項國家和省市級重點項目，均取得了較好成果。集團每年出資6000萬元用于新產品、新工藝研發，重點對綠色、無抗、改善肉質、改善環境、環保的添加劑的研究，以及替代性原料、瘦肉型肉鴨的開發。獸藥事業部研制的無藥殘的中藥產品和安全、綠色、無污染的微生態制劑，保護了農村生產生活環境，保證了食品安全。2007年8月，六和集團在青島平度新建設了第四處大型高標準家禽研發試驗基地，通過互聯網可隨時觀看該基地試驗操作情況，可同時進行各種飼養、代謝試驗和海水、淡水養殖試驗。
在通過ISO9001認證的基礎上，集團公司又在部分飼料企業試點推行HACCP管理體系認證。在推行過程中，充分利用HACCP原理對飼料加工過程中物理性、化學性和生物性進行了嚴格的危害分析，對識別出的危害，逐一確定實施控制措施。
在集團公司食品健康安全工程實施過程中，獸藥事業部重點從事“無藥殘”綠色生物獸藥的研制與開發。按照GMP標準新建了中藥車間，吸收我國中藥文化的精華，博采國內外尖端醫學成果，群策群力進行科研攻關，先后開發出一批無污染、無毒副作用、高效特效獸用中藥產品。其次，在微生態制品研發應用的基礎上，進一步提高、完善飼料專用和養殖專用微生態制品的防病、治病效能，采用有益微生物技術替代大部分化學合成藥物，從而向無藥劑添加飼料生產跨進了一大步。
圍繞畜禽產品的健康安全，集團公司各冷藏加工廠、食品加工廠對毛雞收購、抽樣化驗質檢以及各個加工生產環節的控制，均進行了改進和完善。根據ISO9001和HACCP等國際質量和安全標準要求，各廠均建立健全了質量管理小組和系統的質量與安全管理程序，從而使得從毛雞進廠到分割、入庫、出庫都在嚴格的控制之下。此外，借鑒和學習西方先進的安全管理手段和方法，對各種產品標識信息，保存相關管理記錄，使得對產品具有可追溯能力。
安全、健康的六和肉食產品得到全國廣大消費的認可，成為市場上的強勢品牌。六和禽肉在上海、北京、廣州、武漢、南京等地的市場銷量快速增長，其中上海市場銷量占集團總銷量的30%以上，北京、南京市場銷量也占集團總銷量的15%左右，并與雙匯、金鑼、美好食品等大型熟食廠建立了穩定的長期合作關系。
在畜牧行業面臨轉型期臨界點的大形勢下，六和集團憑借多年來產業鏈的積淀，聚合社會和產業力量，創新擔保公司模式，在山東省內快速推廣新養殖模式。這種以產業化推動現代化的發展模式，不但使企業在畜牧業現代化進程中更具前瞻性、主導性和競爭力，而且開創了一條新的邁向現代化養殖業的道路。