如何維護(hù)母牛的乳房健康？

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一、乳房健康的度量指標(biāo) 一個(gè)牛群母牛乳房的健康狀況不僅影響著牛奶的產(chǎn)量和質(zhì)量、牛場的經(jīng)營效益，而且關(guān)系著乳品的衛(wèi)生和安全。因此一個(gè)牛場管理者必須十分關(guān)注牛群乳房的健康狀況。 1 、牛奶中體細(xì)胞計(jì)數(shù) ≤ 20 萬個(gè) /ml 2 、出現(xiàn)臨床乳房炎的頭次少于 20% 3 、進(jìn)行 DHI 體細(xì)胞計(jì)數(shù)的母牛有 85% 的個(gè)體評分≥ 5 分時(shí)。 如果你的牛群乳房健康指標(biāo)達(dá)不到以上要求，就要及時(shí)組織畜牧、獸醫(yī)、擠奶設(shè)備商和維修工、擠奶人員等開會研究，找出出現(xiàn)問題的原因，及時(shí)進(jìn)行糾正。 二、臨床性和亞臨床性乳房炎 1 、臨床性乳房炎的癥狀：①牛奶異常 ( 片狀或結(jié)塊 ) ；②被病菌傳染的乳頭發(fā)熱或發(fā)脹；③發(fā)病多為散在性，④發(fā)病多為散在性，但也有群發(fā)的。 2 、亞臨床性乳房炎的特點(diǎn)：①奶無異常表現(xiàn)；②奶產(chǎn)量減少；③奶的組成發(fā)生變化；④牛奶中的體細(xì)胞增多；⑤治療不及時(shí)也可轉(zhuǎn)變成臨床性乳房炎。 如果大群牛奶中的體細(xì)胞數(shù)超過 20 ～ 30 萬個(gè) /ml ，就說明有 15% ～ 40% 的乳頭受到亞臨床性乳房炎的感染。 3 、乳房炎所造成的損失包括：①降低產(chǎn)奶量；②改變奶的質(zhì)量及組成；③提高飼養(yǎng)成本（奶的損耗及治療費(fèi)用）；④在牛奶和牛肉中有藥物殘留；⑤對治療無效的牛必須淘汰。 三、乳房炎和體細(xì)胞 當(dāng)乳房發(fā)炎時(shí)，死亡的體細(xì)胞會大量排入牛奶中。加上，多數(shù)乳房炎和“隱性”的亞臨床乳房炎，一般很難從外表上查出。所以經(jīng)常性的測定牛奶中的體細(xì)胞數(shù)就成為早期檢出乳房炎的“金鑰匙”，已被世界廣泛應(yīng)用。 1 、表示牛奶中的體細(xì)胞數(shù)量的方法 牛奶中體細(xì)胞的數(shù)量可以用測得的數(shù)量（每毫升）表示，也可以用體細(xì)胞的評分值（一般為 9 分法）表示。兩者的換算如表 1 。 對一頭母牛而言，當(dāng) DHI 測定的體細(xì)胞數(shù)處在 20 ～ 30 萬個(gè) /ml 以下時(shí)，或體細(xì)胞得分低于 4 分時(shí)為亞臨床性乳房炎。如果體細(xì)胞的數(shù)量超過 50 萬 /ml ，或評分大于 5 分時(shí)，牛群中就有 16% 以上的乳頭被感染上亞臨床乳房炎。 表 1 牛奶中體細(xì)胞數(shù)和體細(xì)胞評分的換算 體細(xì)胞 得分 體細(xì)胞數(shù)（萬個(gè) /ml ） 中 位 數(shù) 范 圍 0 1.25 0 ～ 1.7 1 2.5 1.8 ～ 3.4 2 5.0 3.5 ～ 7.0 3 10.0 7.1 ～ 14.0 4 20.0 14.1 ～ 28.2 5 40.0 28.3 ～ 56.5 6 80.0 56.6 ～ 113.0 7 160.0 113.1 ～ 226.2 8 320.0 226.3 ～ 452.5 9 640.0 >452.6 2 、體細(xì)胞和產(chǎn)奶量損失 隨著牛奶中體細(xì)胞的數(shù)量和評分的升高， 305 天泌乳期產(chǎn)奶量也隨之下降。表 2 是威斯康星的研究結(jié)果。 表 2 體細(xì)胞數(shù)和母牛 305 天產(chǎn)奶量下降 平均體細(xì)胞 得 分 平均體細(xì)胞數(shù) （萬個(gè) /ml ） 305 天產(chǎn)奶量損失（ kg ） 第一泌乳期 第二泌乳期 0 1.25 — — 1 2.50 — — 2 5.0 — — 3 10.0 91 182 4 20.0 182 364 5 40.0 273 546 6 80.0 364 728 7 160.0 546 1092 四、預(yù)測（診斷）乳房炎的基本程序 1 、準(zhǔn)確識別患乳房炎母牛的基本情況（牛號、患病日期，治療情況，產(chǎn)奶量等） 2 、化驗(yàn)并識別引起乳房炎的主要細(xì)菌 3 、分析牛群管理狀況：擠奶、乳頭清洗及衛(wèi)生，乳房蘸洗的藥液和蘸洗方法。 4 、觀察、分析擠奶設(shè)備的使用情況，包括真空系統(tǒng)、擠奶系統(tǒng)的運(yùn)行及問題。 5 、調(diào)查母牛所處環(huán)境：①房舍、運(yùn)動場是否干燥、清潔？②干乳牛和重胎育成母牛是否同舍飼喂？③各類牛的飼料、日糧配方和飼養(yǎng)管理方法。 6 、對調(diào)查情況作詳細(xì)記錄。對存在問題作出解釋并提出改進(jìn)意見。 五、預(yù)防乳房炎的飼養(yǎng)管理措施 1 、采取以下擠前程序，促使母牛很好放乳 ①為每頭牛準(zhǔn)備一條干凈消毒的紙（毛）巾； ②洗乳頭的水必須衛(wèi)生、溫?zé)幔?45 ℃左右；） ③用一專用小杯，擠出頭把奶，檢查有無異常（絮狀、凝塊、豆腐渣）奶出現(xiàn)； ④擠奶前把乳房擦凈、擦干！搭機(jī)擠奶前一定要將乳頭擦干！ ⑤擠奶前用藥液蘸洗乳頭，僅 20 ～ 30 秒即可，并使整個(gè)乳頭浸沒于藥液中。蘸洗完畢后，必須將乳頭徹底擦干，絕不要將有乳頭蘸洗液吸進(jìn)橡皮奶襯中，而污染牛奶。 2 、采取良好的擠奶方法，使乳房中的牛奶全部擠凈。 準(zhǔn)備工作作完后，務(wù)必在 2 分鐘之內(nèi)搭機(jī)擠乳；②奶杯要和乳頭接觸良好，位置適當(dāng)，不要出現(xiàn)“嘶嘶”的響聲；③先搭后面兩個(gè)乳頭再搭前面兩個(gè)乳頭；④擠奶速度要快（ 5 ～ 10 分?jǐn)D完）；⑤從窺視玻璃上觀察每一乳頭放乳情況。當(dāng)奶流中止時(shí)及時(shí)卸掉奶杯（有自動脫落者可以省去此一步）；⑥防止機(jī)器滑落；⑦卸掉奶杯之前關(guān)真空閥門；⑧檢查每個(gè)乳頭中是否還殘留乳汁；⑨擠奶順序：頭胎牛—低體細(xì)胞牛—高體細(xì)胞牛—傳染母牛；⑩卸下擠奶器以后乳頭立即用有效的蘸洗液進(jìn)行蘸洗和封閉 ；⑾ 擠完奶后為母牛提供新鮮、可口的飼料，使其站立 1 ～ 2 小時(shí)。 3 、保持?jǐn)D奶機(jī)械的完好（詳見另文） 4 、房舍及運(yùn)動場要保持干燥，衛(wèi)生；①干乳牛和泌乳牛要分開飼養(yǎng)，育成牛要和經(jīng)產(chǎn)牛分開飼養(yǎng)；②房舍要干燥、衛(wèi)生、通風(fēng)、采光；③牛床寬度≥ 90cm ，長度≥ 180cm ，每頭牛有不少于 60cm 的飼槽；④每天清掃糞便，保持牛床干凈；⑤牛床上鋪鋸末、麥草、細(xì)砂，最好為橡膠墊；⑥運(yùn)動場清潔、干燥、不積水。 5 、作好牛群管理工作：①用 DHI 監(jiān)測每天大群牛奶中的體細(xì)胞數(shù)量；②特別注意做好產(chǎn)褥期牛群的飼養(yǎng)管理工作，增強(qiáng)母牛的抗病能力；③當(dāng)大群牛奶中體細(xì)胞數(shù)增加時(shí)，要通過取樣分析或細(xì)菌培育找出發(fā)病個(gè)體；④對泌乳牛和干乳牛的乳房蘸洗液和封閉液作進(jìn)一步分析，對無效藥液及時(shí)更換；⑤檢查電壓狀況以及擠奶機(jī)的工作狀況；⑥購牛時(shí)要調(diào)查售牛場（或地區(qū)）的乳房炎發(fā)病狀況；⑦對患乳房炎并使用抗菌素治療的奶牛所擠出的牛奶不要作商品奶出售。

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