寧中華：蛋雞發展形勢與前景分析

mylcol · 發表于 2009-9-29 18:39:09

一、世界蛋雞發展現狀

　　1生產性能潛力提高:產蛋期延長：72周齡——80——84周齡;產蛋數增加：300個以上;蛋重基本不再增加：60～63克;死淘率降低：<10%;飼料利用率提高：2.3～2.2∶1。

　　2發達國家飼養數量增加緩慢：1人1雞。

　　3飼養戶減少但規模擴大:美國前60戶飼養1.6億，占61%；韓國1997年比1991年數量增26%，飼養戶減少35%。

　　4淘汰雞不值錢

　　5白殼蛋雞占優勢:體型小、飼養密度大;產蛋多，飼料報酬高;白殼蛋好加工。

　　6先進的設施普遍應用:勞動力成本高;規模效益。

　　7.專業化生產。

　　8.雞糞得到較好的利用。

　　二、我國蛋雞養殖現狀

　　1養殖水平低:普遍飼養期65～72周齡;年產蛋250個左右，15～17千克;料蛋比2.5∶1～2.8∶1;死淘率>25%。

　　人均飼養量低，占有量高，人均禽蛋20千克。

　　2養雞設施簡陋:農戶養雞房屋大部分不正規;籠具簡單，尤其飲水設施簡陋;基本無環境控制設備;生活環境差;糞污處理設施簡單;人雞同住。

　　3飼養品種多樣:褐殼、白殼、粉殼、綠殼;洋雞、土雞、雜交雞、肉雞;淘汰雞殘值是不小的收入;養雞的盲目性大，都想成為大名，而不是天下太平。
　　
　　三、產業現狀

　　1產業規模世界第一

　　無論種雞還是商品雞都是第一;進口祖代雞也是世界第一就是曾祖代雞不是第一。

　　2產業交叉，重心南移

　　主要是華北地區、華東地區和東北地區 ;主產省河北、山東、河南、遼寧、江蘇和四川,由于這些地區集中養殖產生后果嚴重,南方養雞增加，如湖北、兩廣。

　　3內需大、進出口規模小

　　消費形勢主要是鮮蛋，另有部分加工蛋，2007年我國禽蛋出口量為11.9億枚，主要出口香港、澳阿曼、日本、新加坡等 ,2008年本來可以達到20億,全國從事蛋品加工的企業總數在500家以上 ,7家以蛋雞為主營業務的公司入選國家農業產業化龍頭重點企業。

　　4市場逐漸區域化和品牌化

　　超市逐漸成大城市中心區雞蛋銷售的主渠道,大型超市需要交進店費和各種稅費，企業在超市銷售也不盈利 ,品牌蛋逐漸深入人心 ,放養雞蛋得到消費者青睞。

　　5行業科技進步相對較慢

　　我國良種繁育體系已基本形成 ,全價配合飼料普遍使用 ,烈性傳染病對我國養雞生產構成巨大威脅 ,環境控制技術逐漸受到重視，蛋品深加工技術和質量檢測技術研究有長足進步但缺少實用。

　　四、后市展望

　　國內外的對比說明什么？我國的蛋雞發展的潛力還很大蛋雞養殖進入微利時代……種雞企業的競爭更加激烈。

　　1為什么說蛋雞進入微利時代？

　　每只雞的利潤降低，波動頻繁且大；成本增加而雞蛋價格上升幅度小。不斷有新的養殖戶代替舊養殖戶；養殖基地也不斷變遷；盈利是建立在部分養雞場失誤或倒霉的基礎上。

　　2蛋雞生產性能。

　　3蛋雞的飼養周期多長最好？

　　外國是專業化生產，雞肉由肉雞提供，淘汰蛋雞不值錢，所以飼養周期大于84周；國內淘汰蛋雞比肉雞價格不低；后期大的雞蛋越來越不值錢；因此國內蛋雞沒必要飼養很長時間。

　　4為什么國人偏好小雞蛋？

　　運輸破損率低;柴雞蛋都小;小雞蛋味道濃，水分含量少;大蛋是鵝、鴨的專利;45～55克最受偏愛。

　　5必須改善環境工程設施

　　有利于遺傳潛力的發揮；減少環境污染，有利于人的健康；也是生產無公害雞蛋的需要；乳頭飲水器、縱向通風濕簾控溫設施的使用凈道和污道分開及全進全出。

　　五、蛋雞業可持續發展面臨的主要瓶頸問題

　　1行業的無序發展:無門檻;無可執行的標準;要行業自律；缺乏和諧發展;沒有很好地組織農民。

　　2烈性傳染病始終是懸劍：引雞不斷帶來新病;疫苗帶來的病;環境差引發的病。

　　3產品的加工、品牌化和銷售渠道:產品類型單一,品牌化程度低,集貿市場逐漸推出主流。

　　六、我國蛋雞業

　　未來發展國家戰略

　　1走計劃經濟的路線？

　　換個說法就容易接受，訂單經濟,農產品作為一種商品，價格彈性非常差，價格調節的能力幾乎沒有。作為生產主體的農民無法把握消費市場的變化，也無法預測未來總產量的情況。我們國家搞計劃經濟多年，失敗的原因不在于計劃經濟的本身，而是公有制的問題。

　　2總量控制，適度規模，退出機制

　　祖代雞30萬套，蛋雞總量15億,規模1～5萬,規模化20萬只。

　　3限價和保護價都是調節手段

　　任何一個行業都是整個社會產業鏈的一部分，任何一個環節出現暴利或嚴重虧損都會影響它的上游和下游。如肉種雞和肉鴨的07～08冰火行情。

　　4產業格局一體化，流通范圍有限化地域內上下游配套完全,根據人口土地、意愿配額制,淘汰活雞和未經清洗消毒的商品雞蛋禁止無限流通,專業育雛滿足小區或一個村的全進全出。

　　七、大中型蛋雞企業干什么

　　要做農民目前干不了或干不好的事：

　　1. 新品種培育，只有自己搞好了老外才看得起你,種雞或孵化等高投入產業

　　2. 雞蛋加工、品牌化運作等資金量大的產業，如德清源的品牌化運作,圍繞養殖形成的產業鏈上的其他產業和農民建立利益共同體，實現多贏。

mylcol 于 2009-9-29 19:03 補充以下內容

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