載體的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是什么？

依玲

一個(gè)原料用作載體或稀釋劑，有什么感官或理化指標(biāo)評(píng)定嗎？流散性、吸附性該怎樣去評(píng)價(jià)呢？有無(wú)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)啊？

howitzki

幫你頂起來(lái)！

依玲

謝謝啦！這個(gè)問(wèn)題困惑我好久了，真的沒(méi)有可以衡量的辦法嗎？

greysv

也想學(xué)習(xí)一下，知道的朋友多多指教啊！

tom147145111

哪些原料可以作為載體的？
以及其優(yōu)缺點(diǎn)？

liamou

在預(yù)混合工藝中原料之間經(jīng)常是互為“載體”的，這就增加了原料之間的反應(yīng)性，用量上較少的“載體”物質(zhì)又要考慮化學(xué)穩(wěn)定性、容重（密度）、顏色、灰分、成本的因素，許多人都擔(dān)心載體的“水分”而忽略載體的氧化性，載體的選用的原則：硅酸鹽類、淀粉類、低脂肪類、高纖維類、氨基酸類等添加劑。

依玲

非常感謝！

linlin

非常感謝！

濟(jì)南中正

針對(duì)樓主的問(wèn)題，感官上個(gè)人認(rèn)為載體外觀為金黃色比較好，因?yàn)榫S生素中有幾項(xiàng)都是黃色或淡黃色，再者以前復(fù)合多維都用玉米蛋白粉做載體，所以很多用戶的印象中黃色的多維含量高，質(zhì)量好。
載體的流動(dòng)性，可以讓載體呈錐形，夾角30度---60度為宜，流動(dòng)性太好或太差都對(duì)多維的預(yù)混不利

依玲

非常感謝濟(jì)南中正TX，受益匪淺！敢問(wèn)：載體的吸附性現(xiàn)在有沒(méi)有可衡量的辦法，謝謝！