發酵床技術資料全部公開

srb66 · 發表于 2010-2-2 08:05:39

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五種核心秘方

一、土著微生物
土著微生物是由固定碳素的光合細菌、抑制病害的放線菌、分解糖類的酵母菌、在嫌氣狀態下有效分解的乳酸菌等幾十種微生物組成的群落。

禁止使用工藝生產和提純的微生物，提倡使用生活在本地區土壤的微生物群落。

采集方法：

（1）在當地山上或溝谷聚集富葉土（柞木葉、松樹葉積落得地方）較多的地方采集。首先，在木箱（長24cm、寬19cm、高9cm）里裝入其體積約三分之一的米飯（1kg~~~~5kg），上面蓋上宣紙，用橡皮線或麻繩系好，將木箱深埋在含有白色富葉土中，為防止動物破壞，木箱最好放在鐵絲網里。夏天，經五天，春秋經七天后，周邊富葉土微生物潛入到米飯中，形成白色菌落。放置時間超期限又形成各種顏色菌落，也能利用，但最好采用白色菌落。此時，米飯成稀泥狀態，把米飯取回后，立即將米飯與紅糖以1：1比例拌勻后裝壇（數量是壇子的三分之一），蓋上宣紙、系繩，放置在溫度18℃左右地方，大約7天左右內容物變成液體狀態，形成土著微生物原液（原原種）。