飼料膠原蛋白粉的營養特點(轉）

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鉻革渣是制革生產中勻削和剪裁產生的固體廢棄物，俗稱蘭皮屑或蘭皮塊.
     鉻革渣污染環境，在制革工業發達的國家，已造成一大公害。我國現在每年要產生近 30萬噸鉻革渣，是排放垠多的工業有機固體廢棄物之一。
     鉻革渣含水率50%左右，含三價鉻3%以下，含蛋白質(主要是膠原蛋白)30% 以上，還有一些糖類,脂肪等有機物和其它無機物。以干渣汁，蛋白質含量為6a一85寫，這是棄之非常可惜的動物蛋白質資源。法國從三十年代開始研究從鉆革渡中提取蛋白質作飼料蛋白質，企圖開辟出一條大規模利 用鉻革渣的新途徑，后來其他國家也紛紛開展這方面的研究，但始終解決不了毒性很大的六價鉻及蛋白質消化利用率低的問題。
從鉻革渣中提取蛋白質作飼料，需解決以下幾個難題:
1.毒性
鞣革用的鉻鞣劑，是由紅礬鈉還原而得，里面還含有少母的六價鉻，在蹂制時不一定能將六價鉻洗除徹底，所以鉻革渣中有可能殘留六價鉻。此外，在提取蛋白質工藝過程中，三價鉻亦可能有少盤被氧化成六價鉻，而六價鉻是毒性較大的重金屬元素，且是一種潛在致癌物.同時，蛋白質中三價鉻殘留量太大也是有毒性危害的。 根據我們的研究，除了六價鉻外，還有其它一些因索也能造成蛋白質的毒副作用，而不僅僅是六價鉻。 2.消化利用率膠原蛋白是一種不能被動物機體吸儀利用的硬蛋白，體內消化率一般只有20%左右。
3.潮解提取的蛋白質干操、粉碎成蛋白粉后，在ff 空氣中暴露20分鐘就吸潮并很快潮解.既不能長期貯存，飼料廠也無法使用。
4.高拈性在提取、加工蛋白質的工藝過程中，因膠原蛋白粘性太大，常規設備不適用，設備選型不好.很難實現低成本大規模生產。
5.殘漁的利用提取蛋白質后，還有大盤濾談，且鉻含量很高.不予以處理，會造成二次污染，故必須回收三價鉻。 我們提出的鉻革渣資源化處理技術，較好地解決了以上這些難題，1986年10月建 T一‘,I987年8月建成投產，并將主產品何料膠原蛋白粉投放了市場，至今已建成4個廠，最大規模為年處理6600 噸鉻革渣，最小規模為1000 噸。已于1989年11月通過了中國科學院的技術鑒定，內深圳龍華膠原蛋白廠生產的飼料膠原蛋白粉已被國務院原生產辦公室批準為1991年度的國家級重點新產品，被批準為1990年度廣東省優質產品。該技術已被列為1990年度國家級“星火”計劃項目、原輕工郁“八五”重點推廣項目、江蘇省1992年度“火炬”計劃項目。
一、飼料膠原蛋白粉的營養成分及其評價
1-常規分析結果
飼料膠原蛋白粉含粗蛋白50%以上.為米黃色的粉末，并帶有芬芳香味，不易吸潮，放聳空氣中120分鐘不會吸潮結塊。其主要營養及化學成份分析結果為:水份7.7%、粗蛋白 52.0寫、粗脂肪1.0%、粗纖維10.0%、粗灰分8.5%、無氮浸出物32.4寫、Ca 0. 73環、 P 0. 35 Yo、總鉻5. Z9ppm(實際是三價鉻，不含六價格)(營養分析方法均按中華人民共和國國家標準GB6432一 6439一86中所規定的程序進行)。
2.氨基酸組成及豬的消化率
飼料膠原蛋白粉中含有18種氨荃酸，分析結果見下表。
表 飼料膠原蛋白粉的氨基酸 組成(%》
天門冬氨酸3.79蛋氨酸。.55
蘇氨酸0.63異亮氨酸0.90
絲氨酸0.91亮氨酸2.27
谷氨酸5.83璐氨酸1.41
脯氨酸7.82苯丙氨酸2.28
甘氨酸10.92賴氨酸1.77
丙氨酸4.67組氨酸0.36
胱氨酸0.62精氨酸2.93
纈氨酸l.65色氨酸0.11
粗蛋白的消化吸收率 (豬)經廣東省農科院畜牧研究所測定，干物質、粗蛋白和粗灰分的消化吸收率分別為 76.6%、84.6%和49.8%，消化能為3150千卡/千克.
飼料膠原蛋白粉飼料雞的代謝能值為3.62千卡/千克。
3.格含圣及安全性
由于在皮革糕制過程中需以鉻鹽為揉制劑，加工處理后的飼料膠原蛋白粉中的三價格含童，經深圳市產品質童檢測中心10余次抽樣測定結果均為 20ppm以下，未檢出含有六價鉻.此結果均在飼料標準允許范圍內(吉林省高等院校科技開發研究中心編寫的‘配合飼料與典型配方”一書中第47 頁無機元素對家禽的毒性一欄中認為K=cry).,Cr:(SO.)，對未成熟雞來說300ppm以上可使其生長減慢.我國 1990年2月1'7日全國飼料添加劑評審小組會議紀要制定的暫行內控指標為總鉻含量 C 50pptn)。經中科院生物物理研究所動物實驗室對小白鼠(二代)和雞(70夭)的飼養試驗證明，動物肝臟、胸肌和蛋中均未發現異常和有超標殘留鉻。
經廣州衛生防疫站對深 Vii市龍華膠原蛋白廠、江蘇省衛生防疫站對蘇州市三馬膠原蛋白廠取樣進行毒理試驗，結果均一致，急性毒性試驗 ( LA和)大于15000mg/kg，蓄積毒性試臉、Ames試驗、微核試驗和精子崎形試驗均為陰性.
二、飼料膠原蛋白粉的特點及飼養效果
飼料膠原蛋白粉是一種新型的飼料蛋白質添加劑，有三大特點:
1.管養價位高
粗蛋白的體外消化率達91.7%，高于進口魚粉和其它動物性蛋白。在配合飼料中代替大部分進口魚粉，適當補充賴氨酸和蛋氨酸，飼料效果和綜合經濟效益都超過全魚粉配方的水平。從廣東、廣西、湖南、江蘇、北京等地的雞、鴨、豬、鶴鶉等大量的喂養試驗結果都證明了這一結論，從飼料膠原蛋白粉自1987年8月投放市場至今的使用效果也證明了這一結論。
2.有機強的杭病能力
可使雞的死亡率從20%以上降低到3%以下，是其它任何一種飼料添加劑(除藥物以外)所不能比擬的。僅此一點，將會對飼料工業和養殖業帶來深遠影響。
3.具有一定的拈結性在穎拉飼料配方中加入
1.5一2%的飼料膠原蛋白粉代替等盤魚粉，即可使國產飼料設備生產的顆粒飼料的破碎率從25%左右降低到500 以下，且顧粒大小均勻一致，較硬實不易碎斷，顆拉外表光滑無裂紋，切口整齊，顯著提高了穎粒飼料的外觀質址，尤其是提高了水產餌料在水中的穩定性，是理想的蛋白質型鉆合劑。此外，飼料膠原蛋白粉的適cl性很好，據30余家養雞養豬場反映.均認為有一種清香味，’畜禽喜食。
三、效益
我國每年大概有30萬噸鉻革渣，若大部分能這樣處理的話.每年可為飼料工業提供15萬噸以上的飼料膠原蛋白粉，回收的格可做鉻蹂劑.可創產值5億元以上，并可減少進口魚粉和鉻鹽，節約外匯.
另一方面，從一些Im料廠的統H.來看、使用飼料膠原蛋白粉代替部分進口魚粉，可使飼料生產成本降低5%以上。一個年產1萬噸的飼料廠，雞、豬飼料成本按平均每噸 500元計算，一年就能節省成本開支25萬元，亦即增加25 萬元的利潤。
從雞場和豬場使用配有飼料膠原蛋白粉的飼料的飼料報酬來說，飼養成本一般可降低7%以上，這對目前飼料價格上漲幅度較大、養殖場普追出現虧損的現實情況來說，無疑是很有意義的。

漢子

不了解這種產品，能代替魚粉值得懷疑