家禽生態養殖模式與技術

眼昏頭花

生態養殖是指按照生態學和生態經濟學原理，應用系統工程方法，因地制宜地規劃、設計、組織、調整和管理畜禽生產，以保持和改善生態環境質量，維持生態平衡，保持畜禽養殖業協調、可持續發展的生產形式。在合理安排糧食生產的情況下，種草養畜，以畜禽的糞便養地，種養結合，實現我國養殖業可持續發展。家禽生態養殖基本原則：.科學規劃，合理布局；合理利用畜牧生態工程技術；協調好種養比例；選擇合適的養殖模式，防止傳染病擴散和傳播；產品無公害化。下面介紹幾種典型的家禽生態養殖模式：

　　一、“林果～禽”復合生態模式

　　主要飼養對象是雞，一般實行牧養。常見的有“膠6林養雞”、“果園養雞”“桑園養雞”等飼養模式。以“果園養雞”模式為例，簡單介紹“林果～禽”復合生態模式下的家禽飼養方法。

　　1.果園的選擇

　　選擇的果園要求離開村莊一定距離，交通便利，地勢高燥，坡度平緩。地面為砂壤土或壤土，過去未被傳染病或寄生蟲病原體所污染，透氣性和透水性良好，這樣的土壤排水良好，導熱性較小，微生物不易繁殖，合乎衛生要求。果園應有充足的水源供雞飲用，要求水中不含有病菌和食物，無異味，水質澄清。

　　2.雞舍建造

　　成雞舍應建在果園內，推薦使用可移動的簡易雞舍，建筑材料可就地取材，如竹、木、薄膜等材料均可。圈舍放置地應選在避風向陽、地勢較平坦、不積水的地方。

　　3.品種選擇

　　若飼養肉蛋兩用雞可選年產蛋130～200個、耐粗飼、活動范圍廣、覓食力強、抗病力好、個體中偏小、肉質細嫩味美的優質地方土雞品種，如仙居雞、江山扁毛烏骨雞、桃源雞、莊河雞、固始雞等；若以肉用為主，宜選個體中偏大的地方改良品種如三黃雞、麻雞等。

　　4.飼養方法

　　一般采取放牧飼養方法，如果是利用果園內天然飼料為主，要注意適量補喂部分人工飼料以彌補天然飼料的不足。要注意雞和果保護，由于放養雞覓食力強，活動范圍廣，喜歡飛高棲息，啄皮啄葉，嚴重影響果樹生長和水果品質，所以在水果生長收獲期果樹主干四周用竹籬笆或魚網圈好，果實采用套袋技術。同時果樹噴灑農藥時應盡量使用低毒高效或低濃度低毒的殺菌農藥，或實行限區域放養，或實行禁放1周，避免雞群農藥中毒。

　　5.疾病防治

　　必須建立一整套科學的免疫程序，定期進行疫苗接種。雞群出欄后，應對果園進行清理，果園地面可用生石灰或石灰乳潑撒消毒。

　　6.輪牧

　　放牧果園應劃區輪換，在一塊果園放牧2～3批雞，轉到第二塊地，周而復始輪流，以免場地嚴重污染和傳播傳染病。

　　二、稻鴨生態種養模式

　　目前普遍采用的是稻鴨共作技術，是指在稻田拋栽水稻后放養一定數量野性強的鴨子，在不施用化學

　　農藥的情況下，利用水稻抗性、稻田有益生物、生物農藥等控制稻田有害生物的危害，實現稻鴨雙豐收的一種生態種養技術。雛鴨放人稻田，利用雛鴨旺盛的雜食性，吃掉稻田內的雜草和害蟲；利用鴨不間斷的活動刺激水稻生長，產生中耕渾水效果；同時鴨的糞便作為肥料。

　　1.放鴨數量及稻田面積

　　每畝大田放養雛鴨或成鴨12～20羽。每丘面積以1～2畝為宜，如果一丘面積過大，要用圍網隔開飼養，避免鴨子成群聚集，踩死禾苗。

　　2.圍網、建舍、開溝、挖幽

　　圍網：為了防止鴨子逃跑，每畝用三指尼龍網2～2.5公里沿田埂周圍圍好。圍網高60厘米，每隔1.5～2米用1根小竹竿支撐，圍網離田埂50～100厘米。超過80厘米高的田埂可以不圍。

　　建舍：在田間的一邊或一角按每平方米10羽的規格建一個鴨子棲息、取食、避暑、避寒的場所。鴨舍用木棍作支撐，周圍稍作圍擋（要通風透氣），舍頂用稻草或紡織袋等遮蓋，避免日曬夜露。舍內用木板或竹板平鋪后放一個食盆。

　　開溝、挖幽：為了使鴨子有一個取水、洗澡的場所，在鴨舍下挖一個深50厘米，面積約兩個鴨舍大小的幽。

　　3.適時放鴨、收鴨。

　　放鴨時間根據水稻拋栽期和雛鴨飼養期來決定，即鴨子孵出飼養18～20天和水稻拋栽15天后即可放鴨于大田，成鴨可直接放人大田；收鴨時間：在早、中、晚稻進人鉤頭散子期，將鴨子收回或圍于田間鴨舍內。

　　4.人工補飼

　　為了提供鴨的輔助營養，還要給鴨補喂一部分人工飼料。輔助飼料以碎米、米糠、小麥為主，或者是玉米加魚粉的混合飼料，也可以采用成鴨的配合飼料，輔助飼料量的多少根據稻田內的雜草、水生小動物的數量來判斷。

　　三、“種草養鵝”生態模式

　　目前規模化養鵝主要采取的是“種草養鵝”飼養模式。各地結合當地實際，因地制宜，推出了一些適合當地生產實際的種草養鵝模式，如“林間隙地種草養鵝”,“冬閑田套種牧草養鵝”等生態養殖模式。為了使種草養鵝真正做到生態種養，在開展種草養鵝生態種養生產過程中，應注意如下幾點。

　　1.選擇適合的牧草品種

　　選擇適合當地氣候和土壤條件、品質優良、適口性好的牧草品種。鹽堿地可種植耐鹽堿的牧草，如沙打旺、黑麥草及籽粒覓等。在林場或果園，則必須選擇喜陰品種。中性偏堿土壤，適合種植紅三葉、白三葉、雞腳草等牧草。山坡丘陵地帶土壤貧痔，水資源缺乏，則應種植耐旱、耐痔，覆蓋性良好的牧草，如紫花首藉、高羊茅等。在沙土地上宜種植小冠花、沙打旺等牧草，如水肥條件良好，則可種植墨西哥玉米草、雜交狼尾草、魯梅克斯K－1、雜交酸模等牧草。

　　2.搞好種養銜接

　　搞好種養銜接，是養好鵝的關鍵環節之一。以冬閑田套種多花黑麥草飼養商品肉鵝為例加以說明。一般在10月上中旬，水稻收獲前15天左右播種（搭配種植一定面積的葉菜類蔬菜）,3月上中旬開始刈割，以后每隔20～30天，黑麥草高50～80厘米時刈割1次。鵝小時割嫩葉，間隔期短些；鵝大時割老葉，間隔期長些。3月初大批購進苗鵝。為充分利用牧草資源和養鵝設施，可于2月上旬按每畝，50只比例購進第一批苗鵝，前30天在室內保溫飼養，青飼料以葉菜類蔬菜為主；3月上旬可逐步將苗鵝轉到室外飼養，飼料以黑麥草為主。當第一批苗鵝轉到室外飼養時，按每畝，100只左右的比例購進第二批苗鵝。4月上中旬黑麥草進人旺長期，供草量大，此時第一批鵝食草量達到高峰，第二批鵝的食草量也逐步加大，供草高峰同需草高峰相吻合。4月底，第二批鵝食草量達到高峰，但第一批已出售，此時黑麥草生長速度開始減緩，但仍能滿足養鵝的需要。5月中下旬黑麥草生長量降低，供草能力下降，第二批鵝上市。

　　3.盡可能做到不與糧爭地

　　第一，人工種植牧草，要盡可能利用荒地、冬閑田栽培，也可開展林草、果草間作；第二，要注意對天然牧草的利用，為了充分提高養畜量，減少種草面積，養殖戶要盡可能利用一些天然牧草。例如在洞庭湖區，冬季退水后，形成一些臨時性的湖州，湖州生長大量的苔草，苔草是一種優良牧草，營養價值高，適口性好，很適合于養鵝。

　　4.采用合適的牧草種植技術，防止出現水土流失

　　牧草種植不當也會造成水土流失，在利用坡地和面臨沙化的土地上種植牧草，不宜精耕細作。大量研究表明，精耕細作，容易造成水土流失，尤其是坡地和面臨沙化的土地，精耕細作只能是雪上加霜，很多荒漠、旱地都是這樣造成的。因此，若打算利用坡地和面臨沙化的土地種植牧草，建議采用免耕留高茬技術種植多年生牧草。

　　5.種養搭配比例要協調

　　如何確定種養搭配比例，有兩種方法：一是以草定鵝，根據牧草供應量大小，來確定鵝飼養規模；二是以鵝定草，根據養鵝數量確定種草面積。如果當地土地面積有限，不存在鵝銷售問題，可采取第一種方法，反之可采取第二種方法。具體比例大小要根據牧草品種、產量及鵝品種而定。總之，要求做到青飼料足量均衡供應。