目前影響中國(guó)養(yǎng)雞業(yè)的主要疫病及免疫預(yù)防

李向陽 · 發(fā)表于 2010-3-31 18:31:19

　1 疫病對(duì)我國(guó)養(yǎng)禽業(yè)的影響
　　我國(guó)是世界上禽蛋禽肉生產(chǎn)的大國(guó)，位居世界第一、第二，由于目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的消費(fèi)日趨滿足，能否出口就成為制約我國(guó)養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展的重要問題。目前我國(guó)禽肉生產(chǎn)總量在1200多萬噸，出口僅為40多萬噸，占總產(chǎn)量3％，由于國(guó)外禽肉生產(chǎn)過剩、價(jià)格走低、及不食雞爪等原因，或明或暗的禽肉雞爪進(jìn)口達(dá)百萬噸。探討我國(guó)禽肉禽蛋不能更大份額出口遠(yuǎn)銷的原因，其中，疫病及免疫預(yù)防中的問題是主要根源。
　　加入世貿(mào)組織后對(duì)禽肉禽蛋產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)必須與國(guó)際接軌，歐盟等國(guó)家一直認(rèn)為我國(guó)禽肉生產(chǎn)中多種病原指標(biāo)超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，1998年日本人認(rèn)為中國(guó)使用了禁用的消毒劑，而聯(lián)合抵制進(jìn)口中國(guó)肉雞，到1999年日本衛(wèi)生廳派員調(diào)查后澄清了事實(shí)，但出口量仍在下降。
　　由于泰國(guó)多年來在禽病免疫預(yù)防上嚴(yán)格按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)操作，泰國(guó)出口到歐盟的肉雞達(dá)到12萬噸，出口到日本的占到全國(guó)總產(chǎn)量的50％，達(dá)45萬噸，出口的增加振興了泰國(guó)的養(yǎng)雞業(yè)。
　　2 要想發(fā)展養(yǎng)雞業(yè)必須控制重要傳染病
　　2.1 禽沙門氏菌的控制
　　這是一種嚴(yán)重危害動(dòng)物和人的細(xì)菌性傳染病，在國(guó)內(nèi)外有重要的公共衛(wèi)生意義，引起消費(fèi)者極大關(guān)注，近年此病在蛋、肉種雞的父母代都有發(fā)展的勢(shì)頭，一些地方沙門氏菌陽性率高達(dá)20％，有些地方品種雞的陽性率甚至高達(dá)74％。對(duì)蛋雞而言，這些沙門氏菌檢驗(yàn)陽性，所產(chǎn)下的蛋中約有20％至30％帶有沙門氏菌，在國(guó)際食品衛(wèi)生的檢疫中是絕對(duì)禁止的，因?yàn)槿藗兪秤眠@些雞蛋及用這種蛋制成的蛋制品時(shí)，如果蛋黃中的沙門氏菌不能被殺滅，可于食后的4至24小時(shí)發(fā)病，也有的潛伏2至3天發(fā)病，癥狀為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，大便每天3至4次，嚴(yán)重時(shí)10次以上，呈黃水樣，有時(shí)帶粘液惡臭，對(duì)兒童的危害更加嚴(yán)重，可致兒童出現(xiàn)高熱、驚厥、腹瀉、嘔吐、脫水。
　　腸炎沙門氏菌(SE)病在國(guó)內(nèi)外的危害十分嚴(yán)重。1989年英國(guó)由于嗜菌體A型沙門氏菌引起人類的食物中毒。乘坐英國(guó)航空公司的乘客拒絕食用機(jī)上提供的禽肉制造的食品，經(jīng)檢查英國(guó)養(yǎng)雞場(chǎng)沙門氏菌陽性雞增加，大量蛋雞被淘汰，農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)辭職。到1992年英國(guó)234個(gè)種雞群淘汰，6000個(gè)蛋雞飼養(yǎng)場(chǎng)關(guān)閉。捷克1992年也對(duì)149萬只沙門氏菌陽性雞進(jìn)行了淘汰。瑞士耗資350萬瑞士法郎用于淘汰雞的補(bǔ)償費(fèi)。目前，我國(guó)尚沒有雞蛋上市的衛(wèi)生質(zhì)量要求，但沙門氏菌的污染率是相當(dāng)高的。因此，獸醫(yī)防疫部門要嚴(yán)格對(duì)種雞群的檢疫以保證養(yǎng)雞業(yè)的安全生產(chǎn)，并保障廣大人民食用無沙門氏菌的禽蛋。
　　沙門氏菌病對(duì)雛雞和種雞的危害也十分嚴(yán)重，這是大家十分熟悉的。
　　基于上述情況，我國(guó)農(nóng)業(yè)部畜牧獸醫(yī)局為了人民的健康和養(yǎng)雞業(yè)的安全生產(chǎn)，嚴(yán)格規(guī)定了切實(shí)有效凈化養(yǎng)雞場(chǎng)沙門氏菌的綜合措施，通過制度的貫徹和檢疫措施的認(rèn)真執(zhí)行，保證了人民的健康和養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展，但近年少數(shù)養(yǎng)雞場(chǎng)不認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家的規(guī)定，不進(jìn)行種雞的沙門氏菌檢驗(yàn)，也不淘汰沙門氏菌檢驗(yàn)陽性的母雞，致使帶菌種蛋及商品蛋在孵化場(chǎng)及市場(chǎng)上銷售，從而嚴(yán)重的危害人、禽的健康和影響出口貿(mào)易。
　　2.2 值得注意的成髓細(xì)胞白血病
　　這是一種侵害肉種雞的成髓細(xì)胞白血病，(myeloidleukosis)也稱為骨髓細(xì)胞瘤(myelcytomatosis,ML)，是一種由有囊膜的白血病病毒(avialeukosisVirus,ALV)所致的傳染病，1991年以Payne為首的研究組首先系統(tǒng)的報(bào)告，實(shí)際上70～80年代英國(guó)肉雞群一直有本病的散發(fā)。直到1998年后才證實(shí)AL病毒是一個(gè)新的J亞群。到90年代美國(guó)的肉雞群發(fā)病嚴(yán)重，1997年～1998年相當(dāng)多的肉雞飼養(yǎng)國(guó)都有此病的報(bào)道，1998年被稱為“成髓細(xì)胞白血病的災(zāi)難年”。本病危害的嚴(yán)重性：一是垂直傳播；二是檢疫診斷需要較高費(fèi)用和嚴(yán)格的技術(shù)條件；三是嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。
　　經(jīng)胚胎感染ALV的致死日齡于10周齡內(nèi)，平均死亡周齡為20周齡，一般在25周齡至55周齡時(shí)發(fā)生肉眼可見的病變。種雞死亡高峰時(shí)，每月死亡率達(dá)6％，歐洲對(duì)363份送檢的肉種雞的ML腫瘤檢出率達(dá)到58％。
　　國(guó)內(nèi)崔治中教授研制成功單克隆抗體，不僅可用于ALV－J感染CEF細(xì)胞中的抗原檢測(cè)和鑒定，也可檢出感染雞組織中ALV－J的特異抗原。目前已確診在國(guó)內(nèi)快大型肉種雞中存在此病，并有發(fā)展的勢(shì)頭，必須引起高度重視。
　　2.3 嚴(yán)防網(wǎng)狀內(nèi)皮組織增殖病病毒(REV)污染雞群
　　禽網(wǎng)狀內(nèi)皮組織增殖病(Reticuloendotheliosis,REV)是一種以免疫抑制、生長(zhǎng)抑制、全身形成慢性腫瘤為特點(diǎn)，由反轉(zhuǎn)錄病毒引起的傳染病，本病1958年在國(guó)外發(fā)生后，有不斷發(fā)展的勢(shì)頭，特別是1974年日本由于使用含REV的鴨胚制造馬立克氏病疫苗，在成品中又沒有檢出此病原的污染，因此，造成全日本國(guó)1400多萬只雞感染了本病，1987年再次出現(xiàn)在日本，給日本養(yǎng)雞業(yè)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，上述情況也在美國(guó)、澳大利亞、匈牙利、德國(guó)都出現(xiàn)過。
　　本病近年在我國(guó)呈發(fā)展的趨勢(shì)，哈爾濱獸醫(yī)研究所應(yīng)用瓊脂擴(kuò)散診斷方法在10省市44個(gè)雞場(chǎng)抽檢2650份，檢出陽性雞場(chǎng)17個(gè)，陽性率38.6％。追究其原因，主要是制造及研制禽用活疫苗的單位使用含有REV的受精卵制造禽用活疫苗，特別是通過馬立克氏病液氮苗、凍干苗及禽痘疫苗REV的污染所造成的危害，具有傳播面積大、污染嚴(yán)重的特點(diǎn)：這一方面是由于上述疫苗的制苗工藝適合REV生存及擴(kuò)量繁殖所需的條件；二是上述疫苗通過注射及刺種途徑接種雛雞；三是目前國(guó)內(nèi)多數(shù)疫苗生產(chǎn)單位在成品檢驗(yàn)中都不對(duì)此病毒進(jìn)行專項(xiàng)檢驗(yàn)。
　　目前預(yù)防本病尚無疫苗，因此，淘汰陽性雞是控制本病毒最有效方法。國(guó)家已經(jīng)三令五申，制造活疫苗必須使用SPF雞胚，并嚴(yán)格成品中對(duì)外源病原中的REV檢驗(yàn)，以保證疫苗不被污染。
　　2.4 雞馬立克氏病免疫控制的難點(diǎn)
　　2.4.1 雞馬立克氏病病毒不易被殺滅由于感染馬立克氏病病毒的陽性雞終生排毒，因此，當(dāng)感染雞體內(nèi)的雞馬立克氏病病毒發(fā)育成熟后(2～3周)，存在于感染雞脫落的皮屑、髓羽根部，在自然的環(huán)境中廣泛傳播，積存于孵化室、育雛舍內(nèi)的門窗、頂棚、蛛網(wǎng)、墻縫中的病毒可存活8個(gè)月，如果在每次育雛前，不能按照規(guī)定的程序(徹底沖洗、有效消毒藥認(rèn)真的噴灑，間隔24小時(shí)后再?zèng)_洗、再消毒)消滅上述環(huán)境中的病毒，則養(yǎng)雞越久必然會(huì)使環(huán)境中的馬立克氏病病毒越積越多，這就加重初生雛雞早期感染大量病毒的機(jī)會(huì)。因此，使用再有效的疫苗，也會(huì)因早期嚴(yán)重的感染而降低有效疫苗的預(yù)防保護(hù)率。
　　2.4.2 雞馬立克氏病病毒具有對(duì)初生雛雞最易感的特點(diǎn)在高污染的環(huán)境中，病毒通過呼吸道進(jìn)入雛雞體內(nèi)，并很快繁殖，這些雛雞盡管在1日齡接種了有效的雞馬立克氏病疫苗，但對(duì)這些感染的雛雞來說，病毒在雛雞體內(nèi)繁殖的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于疫苗病毒的繁殖速度，就是目前最有效的CVI988/Rispens液氮苗，也需要72小時(shí)，如果雛雞是在一個(gè)嚴(yán)重的污染環(huán)境中，則病毒可在出殼后的瞬間通過呼吸道而大量感染雛雞，并迅速在雛雞體內(nèi)繁殖，占領(lǐng)免疫系統(tǒng)，從而抑制了有效疫苗病毒的繁殖，這就是污染嚴(yán)重的雞場(chǎng)使用再好的疫苗也不能徹底控制馬立克氏病的重要原因之一。
　　2.4.3 為什么液氮馬立克氏病疫苗有更好的效果
　　2.4.3.1 液氮苗的種類液氮馬立克氏病活疫苗分Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型，這三種型的病毒都必須在活細(xì)胞中生存，當(dāng)我們按規(guī)定的程序從液氮中取出疫苗并在規(guī)定的水溫中速融后，活細(xì)胞一直是存活的，直到將細(xì)胞注射到1日齡雛雞體內(nèi)后，經(jīng)過一系列復(fù)雜的過程，細(xì)胞中的病毒釋放到雛雞體內(nèi)，并迅速繁殖，3～7天達(dá)到繁殖的高峰，由于細(xì)胞膜的屏障作用，不受原雛雞體內(nèi)馬立克氏病疫苗病毒母源抗體的干擾，而凍干苗中的火雞皰疹病毒是裸體病毒，不被活細(xì)胞保護(hù)，盡管使用方便，但由于受母源抗體的干擾，減少保護(hù)指數(shù)至少0.38，再加上此病毒在雛雞體內(nèi)繁殖到14天才能產(chǎn)生較強(qiáng)的免疫預(yù)防效果，因此，在養(yǎng)雞業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家，10年前就逐漸淘汰了曾輝煌一時(shí)的HVT凍干苗。
　　2.4.3.2 如何選用液氮苗液氮苗是80年代中期逐漸推廣應(yīng)用的，先是使用Ⅲ型－FC126火雞皰疹病毒液氮苗，后來國(guó)內(nèi)外又研制出SB1，301/B、Z4，814等Ⅱ型液氮疫苗，并組合成Ⅱ＋Ⅲ型二價(jià)苗及Ⅰ＋Ⅱ＋Ⅲ三價(jià)苗，應(yīng)用后都曾一度有效的控制了一些地區(qū)的雞馬立克氏病，Ⅱ＋Ⅲ型二價(jià)苗好景不長(zhǎng)，1993年馬立克氏病又在北美和亞太地區(qū)出現(xiàn)了較大規(guī)模的流行，為有效控制馬立克氏病，一些國(guó)家開始學(xué)習(xí)荷蘭自1972年使用Ⅰ型CVI988/Rispens液氮苗后，有效控制馬立克氏病的經(jīng)驗(yàn)，美國(guó)、加拿大、巴西、日本、歐洲都先后從荷蘭農(nóng)業(yè)漁業(yè)部引進(jìn)了CVI988/Rispens制苗種毒，在各自國(guó)家使用不同的工藝技術(shù)生產(chǎn)CVI988/Rispens液氮苗，國(guó)際上公認(rèn)的美國(guó)馬立克氏病研究專家理查德·威特進(jìn)行了不同馬立克氏病疫苗對(duì)不同馬立克氏病強(qiáng)毒攻毒后預(yù)防保護(hù)率的測(cè)定　　為有效預(yù)防我國(guó)一些地區(qū)的雞馬立克氏病，1998年4月經(jīng)農(nóng)業(yè)部和國(guó)家動(dòng)植物檢疫局批準(zhǔn)，我國(guó)從荷蘭農(nóng)業(yè)漁業(yè)部引進(jìn)了CVI988/Rispens制苗種毒，用新研制具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的制苗工藝技術(shù)，產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)達(dá)國(guó)際同類產(chǎn)品水平的CVI988/RispensⅠ型細(xì)胞結(jié)合性冷凍疫苗，經(jīng)用中國(guó)馬立克氏病強(qiáng)毒北京－1株(從美國(guó)進(jìn)口雞群中分離)于1日齡免疫后的7天攻擊，保護(hù)率達(dá)90％～100％，與美國(guó)生產(chǎn)的CVI988/Rispens疫苗的保護(hù)率相同，見表2。本疫苗在14個(gè)省市2800多個(gè)馬立克氏病高發(fā)雞場(chǎng)對(duì)1億只雞進(jìn)行野外區(qū)域試驗(yàn)的結(jié)果證實(shí)，本疫苗的保護(hù)率達(dá)97％～98％，深圳康達(dá)爾家禽育種中心在使用中由于認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生消毒措施，嚴(yán)格按CVI988/Rispens液氮苗規(guī)定的要求操做，馬立克氏病的預(yù)防減少率達(dá)到100％，有效控制了這些地區(qū)雞馬立克氏病的發(fā)生和流行。
　　　　2.4.3.3 使用液氮苗、凍干苗的注意事項(xiàng)嚴(yán)禁在馬立克氏病疫苗稀釋液中加入各種抗菌素。馬立克氏病疫苗不論是凍干疫苗，還是細(xì)胞結(jié)合性冷凍疫苗，都是目前禽用疫苗中最脆弱的一種，因此，二種疫苗都必須與各自專用的配套稀釋液聯(lián)合使用。如果在使用中，向稀釋液里任意加入抗菌素，這必然改變稀釋液的pH值、滲透壓二項(xiàng)重要指標(biāo)，從而破壞了疫苗毒應(yīng)有的生存環(huán)境，使蝕斑形成單位明顯下降，從而影響了疫苗的免疫效力，不同國(guó)家，不同單位研制生產(chǎn)的疫苗稀釋液配方不同，質(zhì)量區(qū)別很大，因此，哪種稀釋液中可加入抗菌素，應(yīng)以疫苗生產(chǎn)單位試驗(yàn)為依據(jù)，而不是以抗菌素生產(chǎn)廠家的宣傳材料而定。
　　2.4.3.4 關(guān)于馬立克氏病疫苗二次注射及加倍量免疫的問題一些地區(qū)在祖代、父母代、商品代多年使用Ⅲ型火雞皰疹病毒凍干苗，致使母源抗體對(duì)同源疫苗有較大的干擾，為解決這一問題，在1日齡免疫后，于7～14日齡再進(jìn)行第二次免疫，有的地方聲稱取得較好的免疫效果，而有的地方應(yīng)用后效果不明顯，這與日本、英國(guó)的報(bào)告是一致的。因此，使用CVI988/Rispens冷凍疫苗免疫一次，比二次凍干苗有更好的免疫效力。
　　我國(guó)規(guī)定Ⅲ型火雞皰疹病毒凍干苗的蝕斑單位是2000個(gè)/羽，實(shí)際上，一些國(guó)內(nèi)外廠家的同類苗蝕斑單位達(dá)到4000～10000個(gè)/羽，高蝕斑是有益的，在雛雞體內(nèi)更早更多的產(chǎn)生病毒血癥，從而有效的預(yù)防馬立克氏病。
　　2.5 禽流感的免疫預(yù)防
　　2.5.1 禽流感對(duì)養(yǎng)禽業(yè)的嚴(yán)重危害
　　本病對(duì)養(yǎng)禽業(yè)具有毀滅性的打擊，這種病毒感染禽類后，不但引起呼吸道的癥狀，并使產(chǎn)蛋量急劇下降，高致病力亞型可致禽類急性大規(guī)模死亡。
　　2.5.2 使用禽流感滅活苗是控制本病的有效措施
　　2.5.2.1 制造疫苗的亞型毒株必須對(duì)號(hào)禽流感病毒粒子表面的血凝素(HA)有16種，神經(jīng)氨酸酶(NA)有9種，目前的研究證實(shí)，H9對(duì)產(chǎn)蛋影響嚴(yán)重，與細(xì)菌混合感染也可造成較嚴(yán)重的損失。H5、H7是高致病力的毒株，可造成感染禽群100％的急性死亡，不同型間抗原的交叉保護(hù)率低，因此，在使用該疫苗時(shí)必須檢測(cè)病毒亞型。
　　2.5.2.2 禽流感滅活疫苗必須有足量的抗原疫苗中抗原含量不足時(shí)，免疫抗體產(chǎn)生期可晚2～3天，嚴(yán)重抗原含量不夠時(shí)，達(dá)不到應(yīng)有免疫效力。
　　2.5.2.3 制造疫苗的材料要符合標(biāo)準(zhǔn)制造滅活疫苗的白油、吐溫、司本等材料必須是符合生物制品標(biāo)準(zhǔn)的合格試劑，劣質(zhì)試劑制造的疫苗，則可造成接種禽只嚴(yán)重的反應(yīng)，表現(xiàn)為：注苗后臥地不起、昏睡及注射部位壞死、硬結(jié)等。
　　2.5.2.4 疫苗必須達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)疫苗除具有安全、效力外，還要求有良好的物理性狀，表現(xiàn)為：疫苗不分層，用3000rpm離心10分鐘不分層，在37℃條件下放置21天不破乳(不分成三層)。疫苗的粘度達(dá)到在25℃室溫，用1.2mm口徑的1mL吸管，吸疫苗1mL，令其垂直流出，記錄流出0.4mL所需的時(shí)間應(yīng)在8秒內(nèi)。