我的配方心得之四 人、豬營養(yǎng)中的幾個問題（完結(jié)篇）

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                                                           湖北 老白

1 瘦肉精”能使豬提高生長速度，增加瘦肉率，豬毛色紅潤光亮，收腹，賣相好。
這個給我們什么提示？

2 洗發(fā)水中為什么要添加檸檬酸？這個給我們什么提示？

3 洗發(fā)水中為什么要添加何首烏？為什么不直接喝何首烏湯？胃里邊的東西可以吸收？那頭皮也可以吸收么？

有白頭發(fā)的黃種人，可以用何首烏，將自己的白頭發(fā)變黑。那么如果給長黃頭發(fā),紅頭發(fā)的白人用了會有什么效果呢？難道他們的頭發(fā)也會變黑嗎？如果他們用了，他們的頭發(fā)會變成什么顏色呢？這個給我們什么提示？

同種東西外用和內(nèi)服有區(qū)別么？

4 蔗糖在體內(nèi)到底是如何代謝吸收的？
乳豬里邊添加白糖，但是乳豬沒有蔗糖酶，那蔗糖在體內(nèi)到底如何跑到哪里了？它是如何代謝的？

5 硫酸鹽在體內(nèi)銅離子可以通過載體吸收，那硫酸根離子呢？這個給我們什么提示？

6 大腸發(fā)黑是什么原因造成的？跟我們的養(yǎng)殖習慣的改變還是我們配方師的思維習慣有關(guān)？

7 我們胃不舒服的時候，喜歡喝粥養(yǎng)胃。這個給我們什么提示？

8 人腹瀉的時候我們是怎么解決的？

9 紅糖中醫(yī)上講是暖性的，暖性的原因我想是紅糖中含有的葉酸、微量物質(zhì)等可加速血液循環(huán)、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高局部皮膚的營養(yǎng)、氧氣、水分供應(yīng)。我們吃甘蔗多的時候，容易口腔潰瘍，也跟紅糖促進血液循環(huán)有關(guān)。比如中藥刺五加也有擴張血管的功能，還有枸杞。所以人在感冒發(fā)燒的時候是不能吃枸杞和刺五加這些熱性的中藥。
白糖是涼性的？我看未必，白糖只不過相對紅糖來講沒那么補而已，如果說它是涼性的，我不是很同意。那，這個涼性和暖性到底如果從西醫(yī)角度來考慮，怎么解釋？

10 生理學上營養(yǎng)物質(zhì)的兩種吸收方式，我們要好好研究研究，仔細琢磨！

  好了，總算松了一口氣，我的文章寫完了。謝謝大家！

孟俊英

老兄，營養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式，是三種，自由擴散這種方式對于乳豬來說十分重要。水，小分子有機物，如氨基酸、寡肽等，是以自由擴散的方式吸收的

llppaa

是一個善于思考的人值得學習

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老兄，營養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式，是三種，自由擴散這種方式對于乳豬來說十分重要。水，小分子有機物，如氨基酸、 ...
孟俊英 發(fā)表于 2010-4-13 13:42

大姐，你好像說的不對：氨基酸也需要載體進入血液和淋巴系統(tǒng)。而且吸收方式：被動轉(zhuǎn)運和主動轉(zhuǎn)運兩種。那第三種吸收方式是什么？

孟俊英

胞飲作用　　胞飲作用（pinocytosis）也叫內(nèi)吞作用，是指物質(zhì)吸附在質(zhì)膜上，然后通過膜的內(nèi)折而轉(zhuǎn)移到細胞內(nèi)的攫取物質(zhì)及液體的過程。胞飲作用是植物細胞吸收水分、礦質(zhì)元素和其他物質(zhì)的方式之一。胞飲作用是非選擇性吸收，它在吸收水分的同時，把水分中的物質(zhì)一起吸收進來，如各種鹽類和大分子物質(zhì)甚至病毒。這為細胞如何吸收大分子物質(zhì)提供了一個可能的機理。
　　胞飲作用過程是這樣的：當物質(zhì)吸附在質(zhì)膜時，質(zhì)膜內(nèi)陷，液體和物質(zhì)便進入，然后質(zhì)膜內(nèi)折，逐漸包圍著液體和物質(zhì)，形成小囊泡，并向細胞內(nèi)部移動。囊泡把物質(zhì)轉(zhuǎn)移給細胞的方式有兩種：
　　1）囊泡在移動過程中，其本身在細胞內(nèi)溶解消失，把物質(zhì)留在細胞質(zhì)內(nèi)；
　　2）囊泡一直向內(nèi)移動，到液泡膜后將物質(zhì)交給液泡。
    這種營養(yǎng)吸收方式我一直是當作獨立的一種，在乳豬營養(yǎng)的初期階段相當重要，在成年動物的營養(yǎng)中則很少提及，不知閣下是否認可？

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胞飲作用　　胞飲作用（pinocytosis）也叫內(nèi)吞作用，是指物質(zhì)吸附在質(zhì)膜上，然后通過膜的內(nèi)折而轉(zhuǎn)移到細胞內(nèi) ...
孟俊英 發(fā)表于 2010-4-13 14:08

太深奧了，俺看不懂了……不過還是謝謝你:5s:

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我想我們是不是有些誤會了，營養(yǎng)物質(zhì)吸收有兩種模式：主動轉(zhuǎn)運和被動轉(zhuǎn)運，被動轉(zhuǎn)運又叫主動擴散，不需要消耗細胞能量，比如水，水溶性物質(zhì)。主動轉(zhuǎn)運是需要能量和載體。
  前輩是不是把主動轉(zhuǎn)運和主動擴散混為一談了

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繼續(xù)補充一下幾點，供孟俊英老師參考：
蛋白質(zhì)的消化產(chǎn)物主要是氨基酸。氨基酸吸收主要是一個耗能的主動吸收過程。現(xiàn)知存在兩種方式。
　　（一） 載體對氨基酸吸收的作用
　　腸粘膜細胞膜上具有運輸氨基酸的載體蛋白，能與氨基酸和Na+ 形成三聯(lián)體，將Na+和氨基酸轉(zhuǎn)運入細胞內(nèi)。為了維持細胞內(nèi)Na+的低濃度，再由鈉泵將Na+泵出細胞，并消耗ATP。由于氨基酸的結(jié)構(gòu)差異，主動轉(zhuǎn)運氨基酸的載體也不相同。已知人體內(nèi)至少有四種類型的載體。
　　1．中性氨基酸載體 此類載體主要轉(zhuǎn)運側(cè)鏈中不帶電荷的氨基酸，如芳香族氨基酸、脂肪族氨基酸、含硫氨基酸、組氨酸、谷氨酰胺等。它是氨基酸轉(zhuǎn)運的主要載體。
　　2．堿性氨基酸載體 此類載體轉(zhuǎn)運精氨酸和賴氨酸。
　　3．酸性氨基酸載體 此類載體轉(zhuǎn)運天冬氨酸和谷氨酸。
　　4. 亞氨基酸和甘氨酸載體 此類載體主要轉(zhuǎn)運脯氨酸、羥脯氨酸和甘氨酸。
　　上述氨基酸主動轉(zhuǎn)運過程不僅存在于小腸粘膜細胞，類似的作用也可能存在于腎小管細胞和肌肉細胞的細胞膜上。

liamou

回復 2# 孟俊英


    是不需要耗能的！

liamou 于 2010-4-13 14:49 補充以下內(nèi)容

回復 9# liamou


    我覺得肯定是耗能的！

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自由擴散的定義：
  這種方式是指物質(zhì)從高的一側(cè)通過細胞膜向濃度低的一側(cè)轉(zhuǎn)運，例如O2、CO2、N2、甘油、乙醇、苯等物質(zhì)，可以從濃度高的一側(cè)轉(zhuǎn)運到濃度低的一側(cè)。這種物質(zhì)出入細胞的方式叫做自由擴散（如右圖）。自由擴散不需要消耗細胞內(nèi)新陳代謝所釋放的能量，是一種簡單的運輸方式。這種方式與主動運輸(active transport)相比，叫做被動運輸(passive transport)。　　自由擴散是指被選擇吸收的物質(zhì)從高濃度的一邊通過細胞膜到達低濃度的一邊的物質(zhì)出入細胞方式。不需要載體，不需要消耗能量。自由擴散是一種簡單的運輸方式。這種方式與主動運輸相比，叫做被動運輸。 進行自由擴散常見的物質(zhì)：①氣體：CO2\O2 ②脂質(zhì)類：甘油，脂肪酸（相似相容） ③小分子有機物：乙醇、苯、尿素
　　影響物質(zhì)在膜上自由擴散的因素為：油/水分配系數(shù)，該系數(shù)較高的，易擴散。