甜菜堿對鯉魚誘食促生長的研究

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甜菜堿對鯉魚誘食促生長的研究

閻希柱

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中國水產(chǎn)科學(xué)院黑龍江省水產(chǎn)研究所

黑龍江省哈爾濱市道里區(qū)松發(fā)街43號，l50070

摘 要： 本文研究了飼料中添加誘食劑甜菜堿對鯉魚生長的影響。在鯉魚飼料中添加0、0．1、0．3、0．5、1．0％的甜菜堿，試驗(yàn)用魚體重為75．2～82.7克，在l立方米的網(wǎng)箱中進(jìn)行試驗(yàn)，試驗(yàn)期水溫為18-24℃ 。結(jié)果表明，添加甜菜堿的各組日增重率與對照組相比分別提高6.77、19.55、21.8O、24.81％ 。添加甜菜堿的各組餌料系數(shù)與對照組相比分別降低2.93、9.54、11.30、15.06％。0．3～1．0％甜菜堿的添加量對鯉魚有顯著的誘食促生長作用，并提高了飼料轉(zhuǎn)化率，從經(jīng)濟(jì)效益方面，0．3％的添加量是最好的。

關(guān)鍵詞:鯉魚;甜菜堿;誘食;促生長

隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和魚類營養(yǎng)學(xué)的研究的進(jìn)展，魚用配合飼料及飼料添加劑已被廣

泛采用。但作為魚用飼料甜加劑之一的誘食劑的研究起步較晚，甜菜堿是甜菜加工副產(chǎn)品中提取的甘氨酸甲基內(nèi)酯。甜菜堿以前僅限于作為動物營養(yǎng)的甲基供體，參與氨基酸的合成和協(xié)同作用作為人類醫(yī)學(xué)上的恢復(fù)胃酸的藥物及肝臟保護(hù)性治療劑等(朱仲賢，l979)，參與氨基酸的合成和協(xié)同作用。目前已有美、日、芬蘭等國家以甜菜堿作為魚類誘食劑并投入商業(yè)應(yīng)用。甜菜堿對鮭、鱒、大麻哈魚等具有強(qiáng)烈的攝食反應(yīng)(Nelson，1991)，芬蘭糖業(yè)公司的應(yīng)用結(jié)果令人滿意(Clagton Gill，l989)。魚類選用甜菜堿作為甲基供體及作為促攝餌物質(zhì)是理想的。據(jù)報道，甜菜堿作為魚類的飼料添加劑其主要的作用在于誘食。我國目前對甜菜堿作為魚類誘食劑的研究、應(yīng)用仍處于初級階段。我們于1995年進(jìn)行了甜菜堿對鯉魚的促生長效應(yīng)的研究，現(xiàn)將研究結(jié)果報道如下：

材料與方法

l、甜菜堿購自沈陽石油化工研究院，純度為97 。鯉魚購自雙鴨市集賢縣魚種場，魚體健康。

2、魚種的放養(yǎng)：

魚種取回后在一個大網(wǎng)箱中暫養(yǎng)7天，實(shí)驗(yàn)為期2個半月，共計75天，鯉魚在5組l立方

米的網(wǎng)箱中飼養(yǎng)，每組網(wǎng)箱2個，互為平行，每個網(wǎng)箱放養(yǎng)40尾魚。放養(yǎng)情況如表一：

3、網(wǎng)箱的設(shè)置：

試驗(yàn)用網(wǎng)箱規(guī)格為120×100×100cm，網(wǎng)目為1．5cm，有蓋。網(wǎng)箱設(shè)置處水深3米，10個網(wǎng)箱中并為排網(wǎng)箱放入水庫，排洪口位于網(wǎng)箱的下方50米，水流速度小于0．2米／秒，水流有助于網(wǎng)箱的排污。每個網(wǎng)箱間隔2米。

4、水體狀況：

紅旗水庫面積達(dá)一萬余畝，平均水深3米，雖然該水庫的主要水源安邦河在流入該水庫前受到生活污水及工業(yè)廢水的嚴(yán)重污染，但經(jīng)占庫區(qū)面積1／3的挺水植物區(qū)及遍布整個庫區(qū)的大型沉水水生植物區(qū)域的濾凈作用，水質(zhì)良好，透明度達(dá)到1．5米以上。水溫為自然水溫，實(shí)驗(yàn)期間水溫為18-24℃ ，水中溶氧含量為9～10MG／L，PH 為7．4～7．6。

5、飼料性狀及投喂：

每組網(wǎng)箱投喂的飼料配方及營養(yǎng)含量如表二及表三。各組飼料均由絞肉機(jī)加工成，經(jīng)風(fēng)干后制成直徑3．5mm大小均勻的顆粒飼料。每天投喂3次，在魚吃食的情況下投喂，以魚吃飽而且不浪費(fèi)飼料為準(zhǔn)，日投餌率為體重的2～4％ 。

6、采用Ducan氏新復(fù)極差法進(jìn)行試驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理。

結(jié) 果

經(jīng)過75天的飼養(yǎng)，試驗(yàn)鯉魚的生長結(jié)果如下。

本文試驗(yàn)結(jié)果表明，鯉魚的甜菜堿添加量為0．3～1．0%，對鯉魚有顯著的誘食促生長作用，并提高了飼料轉(zhuǎn)化率，從經(jīng)濟(jì)效益方面，0.3%的添加量是最好的，提高飼料轉(zhuǎn)化率的原因也許是由于甜菜堿不但對魚的味覺、嗅覺有顯著的刺激作用，促進(jìn)了其攝食，同時它也有提高魚類的消化酶活性的作用。

日增重=(末重一始重)／飼養(yǎng)天數(shù)

日增重率=100日增重／(末重+始重)／2

0．1％添加組日增重率與對照組相比無顯著差別(P>O．05)，其余各組均較對照組有極顯著差別(P< 0．01)，0．3 %添加組日增重率與0．1％添加組相比有顯著差別(P<0．05)，而O.5 、1．0％添加組日增重率與0．1％添加組相比有極顯著差別(P<O．01)。但0．3、0．5 、1.0%添加組之間日增重率無顯著差別(P>O．05)。

添加甜菜堿的各組日增重率與對照組相比均有所提高，依次提高6．77、l9．55、21．8O、

24．81％ 。添加O．3、0．5、1．0％甜菜堿的各組日增重率與0．1％ 組相比均有所提高，依次提高11．97、14．08、16．90％ 。添加O．5、1.0%甜菜堿添加組日增重率與0．3% 組相比均有所提高，依次提高1．89、4．4O％ 。1．0%甜菜堿添加組日增重率與0．5% 組相比僅提高2．47 %。

經(jīng)F檢驗(yàn)，各組餌料系數(shù)之間無顯著差別。添加甜菜堿的各組餌料系數(shù)與對照組相比均

有所降低，依次降低2．93、9．54、11．3O、15．06％ 。添加O．3、0．5、1．0%甜菜堿的各組餌料系數(shù)與0．1％組相比均有所降低，依次降低6．90、8．60、l2．5 %。添加0．5、1．0％ 甜菜堿的兩組餌料系數(shù)與0．3％組相比均有所降低，依次降低1．85、6．02 。1．0％甜菜堿添加組餌料系數(shù)與0．5％組相比僅降低4．25% 。

討 論

根據(jù)Clayton Gill(1989)的報道，對鮭、鱒魚類而言，甜菜堿的最佳添加量是1．5%。但據(jù)

Clarke W．C(1994)的報道，對一齡大鱗大麻哈魚的飼料中添加甜菜堿的量為l% ，在淡水中甜菜堿對該魚的生長、死亡的情況沒有顯著的影響，并認(rèn)為在海水中投喂含甜菜堿的飼料對該魚的生長有顯著的提高作用。Duston J(1994)投喂大西洋鮭苗的飼料中甜菜堿的添加量為

1．5％ ，在淡水中喂養(yǎng)2周后直接送入海中，飼料甜菜堿造成肌肉甜菜堿的含量升高5倍，但對生長及進(jìn)入海水后離子／滲透的不平衡程度均無顯著的影響。

根據(jù)本試驗(yàn)魚的日增重率及餌料系數(shù)分析，0．1％添加組日增重率與對照組相比無顯著差別(P>O．05)，其余各組均較對照組有極顯著差別(P<0．05)，添加0．1% 甜菜堿對試驗(yàn)魚的生長無顯著促進(jìn)作用，進(jìn)而推論甜菜堿在該含量時誘食作用不明顯，0．3 %添加組日增重率與0．1％添加組相比有顯著差別(P<O．05)，而0．5 、1.0%添加組日增重率與0．1 %添加組相比有極顯著差別(P<0．01)。而0．3 %、 0．5％ 、1．0 ％添加組之間日增重率無顯著差別(P>0．05)。這可能表明0．3％的添加量已足以對魚類起誘食作用，再多添加雖仍能提高日增重率，但效果與0．3％添加組相比不顯著，經(jīng)濟(jì)效益會降低。鯉魚與鮭、鱒最佳添加量不同可能是因?yàn)轸~種不同的緣故。經(jīng)F檢驗(yàn)，各組餌料系數(shù)之間無顯著差別。添加甜菜堿的各組餌料系數(shù)與對照組相比均有所降低，依次降 2．93、9．54、l1．30、15．06％ 。添加0．3、0．5、1．0 ％甜菜堿的各組餌料系數(shù)與0.1% 組相比均有所降低，依次降低6．90、8．60、12．5％。添加0．5、1．0％甜菜堿的兩組餌料系數(shù)與0．3% 組相比均有所降低，依次降低1．85、6．02％ 。1．0 ％甜菜堿添加組餌料系數(shù)與0．5％組相比僅降低4．25％ 。

本研究中鯉魚的生長速度較閆有利(1994)的報道結(jié)果普遍較快，0．3％添加組日增重率在本試驗(yàn)與閆有利試驗(yàn)中分別為1．59、1．09，0．5％添加組日增重率在本試驗(yàn)與閆有利試驗(yàn)中分別為1．62、0．85。飼料蛋白質(zhì)的含量在本試驗(yàn)、閆有利的試驗(yàn)中分別為飼料蛋白質(zhì)的含量34．31％。 脂肪的含量在本試驗(yàn)、閆有利的試驗(yàn)中分別為7．82、3．82 ％，吳遵霖(1990)指出魚種的最適蛋白質(zhì)、脂肪的含量分別為38－42、8－10％ ，因此，閆有利的飼料中蛋白質(zhì)、脂肪的含量偏低。生長速度相差的原因，除了飼料營養(yǎng)水平較閆有利的高外，可能是試驗(yàn)的生態(tài)條件不一樣的緣故。閆有利的試驗(yàn)是在一日流水水泥池中進(jìn)行，所用的試驗(yàn)魚規(guī)格為74．33 －109．25g，溶氧量為5．7～9．7mg／L，透明度為35－45cm，本試驗(yàn)為試驗(yàn)魚規(guī)格為75．2～82．7g，透明度達(dá)到1．5米以上。水溫為自然水溫，實(shí)驗(yàn)期間水溫為18－24℃ ，水中溶氧含量為9～10MG／L，PH為7．4～7．6，流水沖走代謝廢物，水體交換的快。

閆有利認(rèn)為在后期低水溫(21℃以下)及晝夜溫差較大，魚的攝食強(qiáng)度下降，此時甜菜堿添加組的誘食效果明顯，這與本研究的觀察結(jié)果一致。但閆有利認(rèn)為0．5 ％添加組較0．3％添加組日增重率低，分別為1．09、0．85。這與本試驗(yàn)的結(jié)果不一致。本試驗(yàn)的結(jié)果表明0．5 ％添加組較0．3％的添加組日增重率高，分別為1．62、1．59，兩組之間無顯著差異。

yangxue

謝謝斑竹提供，這應(yīng)該是比較早的一個實(shí)驗(yàn)了吧