哪位高人了解VC酯，能否詳細(xì)介紹下

thesea1215

了解到有種VC含量在35%左右的VC酯，據(jù)了解該產(chǎn)品有耐高溫、穩(wěn)定等特點(diǎn)。有單聚的也有多聚的產(chǎn)品。
想了解下，該產(chǎn)品實(shí)際應(yīng)用上穩(wěn)定性如何，時(shí)候真的耐高溫，另外單聚的與多聚的產(chǎn)品到底哪種比較好。與我們常用的包膜VC以及VC原粉有什么區(qū)別，用量該如何控制？

lmstdd

我來(lái)了， 穩(wěn)樂(lè)C(綜合版).ppt (1.82 MB, 下載次數(shù): 114)

2010-5-6 15:30 上傳

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你看一下！

zjuwzq

樓上的ppt很好，學(xué)習(xí)了，不過(guò)有幾個(gè)小問(wèn)題還沒(méi)弄明白。
VC-2-磷酸酯是屬于單聚磷酸酯還是多聚磷酸酯，單聚和多聚到底是怎么區(qū)別的？
VC-2-磷酸酯與磷酸酯鎂等鹽相比生物利用效價(jià)有差別呢？為什么飼料大多用酯而不是鹽呢？
請(qǐng)賜教！

x56555648

學(xué)習(xí)了 謝謝分享

wwwnnn

[i=s] 本帖最后由 wwwnnn 于 2010-5-24 15:16 編輯 [/i]

我來(lái)回答下幾個(gè)問(wèn)題
1  VC酯 標(biāo)準(zhǔn)要求達(dá)到35%vc相當(dāng)量，這個(gè)是個(gè)混聚體（單磷酸，二磷酸和三磷酸酯）（2、3號(hào)位結(jié)合都有），不是化學(xué)上的單體，從產(chǎn)品成分組成上，各個(gè)廠家產(chǎn)品幾乎沒(méi)有可比性。
2  vc酯的熱穩(wěn)定性很好，比包膜維生素c穩(wěn)定性高得多。如果在飼料加工上，如果vc酯損失5-10%，包膜vc會(huì)損失25-40%。
3  由于vc酯（符合國(guó)內(nèi)飼料添加劑標(biāo)準(zhǔn)）是混聚體，各個(gè)廠家沒(méi)有單或多聚成分標(biāo)定，由于這方面試驗(yàn)很少，幾乎無(wú)資料可以證明單或多聚的穩(wěn)定性或生物利用度。
4  包膜vc效果完全取決于vc包膜材料和質(zhì)量，國(guó)內(nèi)只有包膜效果觀察資料。包衣效果好比vc粉穩(wěn)定性略高，包膜差，穩(wěn)定性和vc粉一樣，有時(shí)候穩(wěn)定性更差。
5  VC-2-磷酸酯是在國(guó)內(nèi)廠家說(shuō)明書中，一般就是指混聚體。
6  生物效價(jià)請(qǐng)看肖錫延的水產(chǎn)動(dòng)物的維生素需求：草蝦對(duì)各種維生素c衍生物的生物利用度試驗(yàn)結(jié)果：C2MP-Mg （維生素單磷酸酯鎂）> C2MP-Na（維生素單磷酸酯鈉 (84%) > C2PP（維生素c多聚磷酸酯） (64%) > C2S （維生素c硫酸酯）(25%) ( Shiauand Hsu, 1994; Hsu and Shiau, 1997; 1998)。
7  飼料中多數(shù)使用的是鹽類，比如叫vc酯，其實(shí)是vc酯鈣或vc酯鈉。

錯(cuò)誤之處請(qǐng)指正^_^

zjuwzq

謝謝樓上的資料，很詳細(xì)！
這次去北京開會(huì)學(xué)到了一些東西，跟大家分享一下
本來(lái)我一直不明白為什么四大家族的VC酯比一些小公司的賣的貴
現(xiàn)在我知道了，許多小公司用粗VC做VC酯，粗VC比VC原粉大約低5000/噸，用來(lái)做VC酯可以降低成本2塊/kg
所以才會(huì)出現(xiàn)價(jià)格倒掛

wwwnnn

[quote]謝謝樓上的資料，很詳細(xì)！
這次去北京開會(huì)學(xué)到了一些東西，跟大家分享一下
本來(lái)我一直不明白為什么四大家 ...
[size=2][color=#999999]zjuwzq 發(fā)表于 2010-5-24 10:00[/color] [url=http://www.cqnsfzw.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1583811&ptid=310719]http://www.cqnsfzw.com/images/common/back.gif[/url][/size][/quote]


好像情況和你說(shuō)的相反。就是小公司由于成本問(wèn)題面臨停產(chǎn)。

非vc廠商的vc酯生產(chǎn)廠使用的是vc晶體，vc廠家可以使用粗vc溶液，就是vc精制前的vc溶液，這個(gè)成本低很多，一個(gè)是溶劑，一個(gè)是能源，還有大量人工，故vc廠家的vc酯價(jià)格優(yōu)勢(shì)非常明顯。

zjuwzq

看來(lái)了解的信息不一樣，我是聽四大家族中的一家說(shuō)的。
他們都是用VC原粉做VC酯的，一些不做原粉的去他們那里買粗VC做VC酯，就是為了保持VC酯的競(jìng)爭(zhēng)力
所以會(huì)出現(xiàn)大廠的報(bào)價(jià)更高的情況

絕跡風(fēng)塵

C脂穩(wěn)定性是要好些。
舉個(gè)不恰當(dāng)?shù)谋确剑拖喈?dāng)于K3中MNB和MSB的區(qū)別。

thesea1215

非常感謝各位的指教。
如果這個(gè)產(chǎn)品能耐高溫，就是一項(xiàng)很了不起的突破，特別是在生產(chǎn)膨化料中，能減少20——30%的損耗，可以為企業(yè)節(jié)省非常多的成本。
在次感謝大家。
也希望能分享學(xué)習(xí)到更多的知識(shí)。