為什么豬肉便宜！----轉一個mop貼

葉赫娜蘭.孤城

一、為什么豬肉便宜！ 現在市場上豬肉的價格很便宜，估計有些人要納悶，為什么這么便宜?現在的這個價格可能連飼料的錢都賺不過來，有點面粉比面包貴的味道。原因如下： 豬肉雖然是農產品，但我卻把它看成是一個工業產品。



1、養豬是一個連續的過程，可以一年四季不停的生產。 在中國，全國各地都適合養豬，養豬不受天氣和地域的影響，整個生產勞動過程可以一年四季。這一點很重要，因為一年四季都可以生產，因此可以吸引到穩定的工人隊伍(飼養員)。



2、養豬對廠房要求不高，整個生產成本可以精確計算，可以規模化生產。 養豬的豬圈要求不高，占地面積小，一個幾百平米的豬圈就可以養幾百頭豬，飼養起來也不難，一般兩個人就可以養幾百頭豬，很容易規模化養殖。生豬的生產成本是可以精確計算的，例如小豬的價格是多少，飼料的價格是多少，工人的工資是多少，防疫費用、運輸費用都可以大概的計算出來。因此，市場上豬肉的價格就可以直接判斷養豬是否賺錢。



3、運輸成本不高，使豬肉的價格由市場決定而不可能被少數人壟斷或者由于天氣或者什么原因導致價格出現很大的波動。一輛裝豬的車能夠裝幾十頭豬上百頭豬，價值幾十萬，運輸費用攤在每斤豬肉的價格不高。生豬全國都適合飼養，而且生豬的運輸成本不高，使豬肉的價格很市場化，受人為操縱或者受天氣等影響的情況很小。 豬肉雖然是個農產品，但是它的整個生產和銷售過程卻和工業產品并無多大的區別。因此， 豬肉的價格由市場決定時，它的銷售價格就有可能低于生產成本。



08年一年和09年上半年，受到豬肉價格一路上揚，各大養豬場都有很好的收益。我所駐的村的一個養豬大戶，08年一年就賺了一百多萬，我在村里的時候，他自掏腰包5萬給村里修了一條水泥路。 在各路資金缺少投資渠道的時候，養豬業的利潤顯然吸引了眾多流動資本的關注，加上養豬的門檻很低，一時間各路資金涌入到這個行業。很快，養豬就產能過剩，而且養豬到了時間必須出欄，否則豬長的慢但是飼料的消耗卻增加很快。為了減少虧損，各大豬場不得不殺豬，一時間市場上的豬肉受供應增加而下跌，甚至跌破了養豬的成本。 現在，養豬行業到了必須國家出手相救的地步。養豬是有一定的周期性的，如果國家不救，各大養豬場殺豬后不再補欄，養母豬的由于小豬賣不出去不得不殺母豬，飼料廠將因銷售下降而不得不停工。到時候，想恢復生豬的產能，由于周期性的限制短時間內根本不大可能。 我個人估計，到9月份前豬肉的價格都不會太高，9月份豬肉開始走高，到年前豬肉的價格將達到歷史的新高，屆時很多人將會買不起豬肉。



所以，我個人建議： 1、 國家加上冷凍肉的儲備，即可以防止養豬戶的虧損擴大，將來豬肉上升的時候又可以拿出來平易市場價格，還有很好的收益。



2、個人有可能的話，適當增加豬肉的消費，畢竟現在價格低嗎，有條件多吃點就多吃點。



二、蔬菜的價格為什么貴 蔬菜貴大家想當然的把它歸結于通貨膨脹，得出的結論是錢在貶值。確實，現在錢好象沒有以前經用。 我個人認為通貨膨脹是蔬菜貴的一個重要原因，但是，以下的原因也不容易忽視。



1、 蔬菜為代表的種植業用工不穩定，不能擁有一支穩定的工人隊伍。



2、蔬菜種植不像養豬那樣，一年四季都可以生產。種植業不能四季都生產，生產受光、熱、水的限制，像冬季就不能進行生產，即使是大棚在冬季能種的東西也比較少。另外，蔬菜種植一般是播種和收獲的時候短期需要大量的用工，而生長期內不怎么需要用工。不能長期開工和穩定的開工，導致沒有新的勞動力進入到這個行業。另外，種植也很辛苦，在戶外受到風吹雨淋，也是年輕人不遠從事這項工作的原因之一。 目前，從事種植這個行業的勞動力，一般是村里的中老年婦女。我所駐村的種植大戶，請的工人，最年輕的50多歲，年紀最大的70多歲。工人的工資從幾年前的20元/天，到現在的30元/天。工錢的上漲還不是最可怕的，最擔心的是以后這批工人老了去那里找新的勞動力。



3、 蔬菜的產量比較恒定，不能像生豬那樣隨便擴大產能。



4、蔬菜的產量受到光、熱、水、肥、天氣的嚴格限制，產量一般在一定范圍內波動，不能像生豬那樣隨便擴大產能。現在隨著城市的擴大，城市近郊的土地被征用不能用于種植，偏僻的地方由于條件艱苦，土地被拋荒或者運不出來。



三、蔬菜的運輸成本很高。 蔬菜由于體積的問題，路程一遠，物流的成本很快就超過了蔬菜本身的價格。加上后期的市場管理和人力成本，一般市場上的價格是地頭價格的2-5倍。



四、隨著城市化的進展，蔬菜的市場需求在穩步上升。 綜合以上原因，蔬菜的價格不會在像以前那樣一塊錢買一大堆了。

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套用郎咸平的一句話，匯率不是買賣關系，是大國博弈的結果，

價格不是通脹或是通縮的問題，是上下游博弈的結果。

孟俊英

以后當菜農也得有從業證書，要不就別吃，豬肉這么便宜，蔬菜做點綴得了

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感謝政府支持！