甜菜堿和萊克多巴胺對(duì)豬特別是限飼小母豬瘦肉沉積的累加效應(yīng)

wlei908 · 發(fā)表于 2010-5-12 11:21:31

F. R. Dunshea， D.J. Cadogan and G.G. Partridge

飼料中添加萊克多巴胺明顯的增加胴體瘦肉沉積率，特別是在自由采食的情況下（Dunshea等1998）。飼料中添加甜菜堿可通過減少豬的維持需要量提高生長速度，尤其是在限制能量攝入的情況下對(duì)生長的促進(jìn)作用最明顯。以前的試驗(yàn)表明飼料中添加甜菜堿能夠增加進(jìn)食八成飽公豬的瘦肉組織沉積率，并且這些效果與豬生長激素具有加性效應(yīng)（Suster等2004）。本研究的目的在于研究限飼的肥育豬飼料中添加萊克多巴胺和甜菜堿對(duì)生長性能和胴體特性影響的互作效應(yīng)。

選擇40頭單欄飼養(yǎng)，平均起始體重為58.4kg的豬進(jìn)行試驗(yàn)。本試驗(yàn)設(shè)計(jì)為2×2×2因子試驗(yàn)，性別（公豬、母豬），甜菜堿添加量（0、1.25g/kg甜菜堿），萊克多巴胺添加量（0、10ppm萊克多巴胺）。每周稱重一次，對(duì)喂料量進(jìn)行調(diào)整，使每頭豬進(jìn)食的能量局限于商業(yè)農(nóng)場的能值（35MJ DE/d）(Dunshea,2005)。飼料由72%小麥和16%雙低菜籽粕組成，含賴氨酸1.0%，0.56g可利用賴氨酸/MJ DE。在試驗(yàn)開始的第0和35d利用雙能x吸收法測定豬的體組成。

試驗(yàn)進(jìn)行14d后添加甜菜堿組豬的日增重比對(duì)照組提高了8%（p=0.04）,添加甜菜堿對(duì)公豬的日增重影響更大，提高了12%（p=0.005），但是添加萊克多巴胺組對(duì)日增重沒有效果（p=0.18）。對(duì)于飼料轉(zhuǎn)化效率也表現(xiàn)出相似的效果。但是在整個(gè)試驗(yàn)期內(nèi)對(duì)增重和飼料效率的影響并不完全一致。豬飼喂甜菜堿時(shí)瘦肉沉積率表現(xiàn)出更大的趨勢，比對(duì)照組提高了5%（p=0.08）,公豬瘦肉率提高了6%（p=0.006）。但是添加萊克多巴胺對(duì)瘦肉沉積沒有影響（p=0.57），然而添加萊克多巴胺與豬的性別之間存在顯著的互作效應(yīng)（p=0.03），添加萊克多巴胺能夠增加母豬的瘦肉沉積而對(duì)公豬則沒有效果。試驗(yàn)結(jié)果說明同時(shí)添加甜菜堿和萊克多巴胺對(duì)母豬瘦肉組織沉積具有累加效應(yīng)（+5.1kg），而對(duì)公豬則沒有表現(xiàn)出這種作用（見圖1，2）。萊克多巴胺可以減少豬的脂肪沉積（-8%，p=0.05），特別是減少公豬的脂肪沉積（-17%，p<0.001）。對(duì)于脂肪沉積而言，萊克多巴胺和豬的性別之間存在著互作效應(yīng)，萊克多巴胺顯著降低了母豬的脂肪沉積（-14%），卻沒有降低公豬的脂肪沉積。結(jié)論：甜菜堿與萊克多巴胺對(duì)豬的瘦肉沉積具有累加效應(yīng)，可以改善體組成，特別是對(duì)于限飼的小母豬作用更加明顯。