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請教高手:青貯甘蔗酸味很濃怎么回事?

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樓主
發(fā)表于 2010-5-25 23:20:27 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
甘蔗梢青貯時加入太多的甘蔗,用時發(fā)現(xiàn)醋酸味很濃,請高手解答能否喂牛,而我喂的7--9個月的牛,82頭,10天前從東北運回(路途60小時),按青貯50%,草30干稻草20%,吃后牛常停食或拉稀或拉不出糞便每天都會有那么幾頭。真頭痛

[ts]myk4458 于 2010-5-25 23:23 補充以下內(nèi)容[/ts]

甘蔗青貯為什么會變酸,是不是青貯甘蔗梢時揉搓加入過多的甘蔗造成的,有什么辦法利用喂牛又不至于傷牛,請有經(jīng)驗的高手賜教!
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沙發(fā)
發(fā)表于 2010-5-25 23:47:23 | 只看該作者
有經(jīng)驗的人出來解說一下,我想知道這方面的知識。

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板凳
發(fā)表于 2010-5-26 08:42:04 | 只看該作者
以前做過青貯實驗,用的材料是小麥秸稈,也是為奶牛的,在厭氧情況下分加酶和不加酶兩種,青貯15天左右(西北氣溫較低)后,是一種發(fā)酵酸香味,當時喂奶牛時不太理想,但經(jīng)過晾曬,時間長了適口性不錯,產(chǎn)奶量也有一定的提高。對青貯不理想的(霉變的)效果很差。
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地毯
發(fā)表于 2010-6-1 22:43:42 | 只看該作者
可能是青貯的效果不太好,減少青貯飼料的飼喂量,在濃縮料里添加小蘇打。

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我是在國外的奶牛場干了3年。  發(fā)表于 2010-6-19 13:54
我在西安反芻動物研究所工作,以前在草灘農(nóng)場工作。也是搞配方的。  發(fā)表于 2010-6-19 09:09
在濃縮料里添加小蘇打。這中說法就不正確。你說你在四川那個牛場干過。我對四川的牛場也比較熟悉。你用甘蔗青貯過嗎。  發(fā)表于 2010-6-19 09:07
本人不但做了很多種類的青貯飼料,還在全機械化的奶牛場喂了好幾年的奶牛(主要負責青貯飼料制作和全混日糧配方)。如果你有什么好的經(jīng)驗,大家可以交流交流啥!  發(fā)表于 2010-6-5 21:38
不會青貯還敢發(fā)帖,你參加過青貯過沒有。  發(fā)表于 2010-6-4 13:24
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5
發(fā)表于 2010-6-3 14:44:55 | 只看該作者
是牛的問題
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6
發(fā)表于 2010-6-4 08:00:44 | 只看該作者
青儲注意兩個問題;含糖量和含氧量
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7
發(fā)表于 2010-6-4 13:32:20 | 只看該作者
哈哈,你就是聽一些外行告訴你,才會有今天,你這樣養(yǎng)牛戶我遇到的太多了。實心實意告訴你如何青貯你們一般不理睬,出了問題就拍大腿罵娘。你該好好學習一下,理論和實際是有距離的。去你們哪里的牧場去參加一次青貯就明白了。再別聽那些沒經(jīng)驗的人給你教了。下次青貯難住了,你找我。13379204677.    我在西安樂民反芻動物研究所工作。  周臏。
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8
發(fā)表于 2010-6-4 14:01:11 | 只看該作者
哈哈,你就是聽一些外行告訴你,才會有今天,你這樣養(yǎng)牛戶我遇到的太多了。實心實意告訴你如何青貯你們一般 ...
花花好 發(fā)表于 2010-6-4 13:32



    正常情況下,發(fā)酵產(chǎn)酸到一定程度,就會停止。是不是取出后置于空氣太久的問題?

等待你這樣的專家回答。

點評

問題很多。1.水分。2密封。3乳酸菌菌群數(shù)量.很簡單。但是做起來不容易。你要分析乳酸菌對單糖喜歡,而蔗糖是雙糖。  發(fā)表于 2010-6-5 09:40
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9
發(fā)表于 2010-6-5 09:41:28 | 只看該作者
取草一般大家都知道。
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10
 樓主| 發(fā)表于 2010-6-7 23:51:47 | 只看該作者
謝謝,牛確實也在問題--畢竟這么遠拉來,我想知道這青貯是原料問題還是操作上出現(xiàn)問題?如果操作卻實壓實密封還會不會這么酸?(我們制作時因不能一下子打滿,出現(xiàn)發(fā)熱現(xiàn)象還是有幾次的)
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