油脂問題，有圖求解

fufu5219 · 發表于 2010-6-4 22:24:55

現有一油脂客戶，主要提供雞鴨油，樣品如下（圖一）略微有點發紅，客戶說是練得有些大了，但口嘗無苦澀味，其他指標包括煙點，酸價，過氧化值等等都正常，但是放置兩三天后，如圖2,3。下層出現沉淀略顯深的油脂色澤，上層仍是紅棕色。。無法辨別其優劣，有專家高手或對油脂了解的幫忙解釋一下。

[ts]fufu5219 于 2010-6-4 22:56 補充以下內容[/ts]

大家幫幫忙解決一下，，我再品管幾個月，師傅帶倆月就升遷了，，很悲哀。。感謝幫助

myj0629 · 發表于 2010-10-11 18:28:31

飼料界的下一個三聚氰胺可能就是油脂。這句話說的太對了。現在很多煉油的廠家，什么都往里加，像什么礦物油，生物柴油，地溝油，等等。我們檢測方法永遠跟不上造假的腳步。給你一個油脂樣品，各項化驗指標可能都合格，如，酸價，水分，TBA，皂化率，但是它仍可能造假油脂。所以對飼料廠來說，用油脂就應該從渠道上去控制。