傳說中的白毛烏骨鴨

誠(chéng)信水產(chǎn)

白毛烏骨鴨種，在那里可以買得到？

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對(duì)環(huán)境和養(yǎng)殖條件有沒有什么特別的要求

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家禽育種

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連城白鴨肉用新品系的選育
            關(guān)鍵詞：連城白鴨 來源：《福建畜牧獸醫(yī)》2010年 第4期 發(fā)布時(shí)間：2010-07-05      


吳秀杰1  莊曉東1  陳  暉2  鄭嫩珠2

李東升1  朱志明2 繆中緯2  李武洪1

1和昌（福建）食品有限公司

2.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所

   

連城白鴨又名白鶩鴨，是我國(guó)稀有的地方水禽種質(zhì)資源之一，以“白羽、烏嘴、青腳”等特性而著稱。該鴨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，脂肪和膽固醇含量低，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，是我國(guó)唯一的“藥用鴨”。但該鴨體型較小、生長(zhǎng)速度慢、料肉比高，養(yǎng)殖效益不高。

為了充分挖掘連城白鴨的品種資源優(yōu)勢(shì)和全面改良連城白鴨的生長(zhǎng)性能，以連城白鴨為母本，與瘦肉型麗佳鴨雜交，期望通過多代橫交，逐步固定連城白鴨烏喙、青腳、白羽等性狀：同時(shí)通過令體選擇提高群體整齊度，經(jīng)逐代選擇與淘汰，培育出生長(zhǎng)速度快且具有連城白鴨特有的“白羽、烏嘴、青腳”標(biāo)記的連城白鴨肉用新品系，為肉鴨市場(chǎng)提供有優(yōu)質(zhì)肉鴨品種。

1材料與方法

1 .1育種素材2007年3月從福建連城原種場(chǎng)引進(jìn)的連城白鴨中選出健康、發(fā)育良好的母鴨100羽，從和昌公司多年選育并保持的麗佳鴨核心群中選出健康、發(fā)育良好的公鴨10羽，建立育種基礎(chǔ)群。

1. 2選育目標(biāo)培育生長(zhǎng)速度快且具有連城白鴨特有的“白羽、烏嘴、青腳”標(biāo)記的連城白鴨肉用新品系。新品系性能指標(biāo)：烏喙青腳白羽率達(dá)98%;肉鴨7周齡平均體重1.7～1.8 kg;飼料轉(zhuǎn)化率(3.0-3.)：1。

1.技術(shù)路線連城白鴨母鴨

與麗佳鴨公鴨進(jìn)行雜交產(chǎn)生F1代，F(xiàn)l-F4代采取自交，其配雛鴨喙、腳、羽色綜合性狀表現(xiàn)進(jìn)行分級(jí)、選擇，共分為5個(gè)等級(jí)，登記每個(gè)級(jí)別的數(shù)量，并計(jì)算比率，詳見表1：選留喙、腳、羽色綜合性狀符合或最接近連城白鴨性狀特征級(jí)別的健雛作為核心群飼養(yǎng)，其中Fl代留4級(jí)雛鴨飼養(yǎng)，F(xiàn)2代留1級(jí)雛鴨飼養(yǎng)，F(xiàn)3-F4代留1級(jí)雛鴨飼養(yǎng)：7周齡時(shí)進(jìn)行個(gè)體稱重和選種，首先選擇烏喙，其次選擇青腳、白羽（頸部下面、嗉嚷部、翅膀有少量灰麻點(diǎn)），再次選擇體重高于乎均體重下限10%、且低于平均體重上限15%的個(gè)體留種繼續(xù)培育：開產(chǎn)前進(jìn)行復(fù)選，選留烏青喙、青腳、白羽且體型較大的種鴨，按1♂:5♀比例配種，繁衍世代，經(jīng)逐代選擇與淘汰，形成遺傳性能穩(wěn)定的大型連城白鴨肉用新品系。





1. 4飼養(yǎng)管理種鴨地面平養(yǎng)，育成期公母混養(yǎng)，0-8周齡自由采食，8周齡后到開產(chǎn)限飼飼養(yǎng)，控制體重，產(chǎn)蛋期自由采食，采食量不超過185夕（d．羽）。肉鴨0-1周齡喂小鴨料（ME11.70 MJ/kg、CP 20%），3-7周齡喂中鴨料（ME11.81 MJ/kg、CP 16.5%）。

2結(jié)果與分析

2.1喙、腳和羽色綜合性狀世代選育結(jié)果  由表3可以看出，喙色、腳色、羽色綜合性狀世代選育進(jìn)展極其顯著。雜交Fl代只出現(xiàn)4和5級(jí)雛鴨，1-2級(jí)比率均為0%。F2代出現(xiàn)了2-5級(jí)雛鴨，1級(jí)比率僅為10.57%。F3-F5代4-5級(jí)雛鴨均消失，1-2級(jí)雛鴨比率大幅度提高。F3代1-2級(jí)雛鴨比率84.33%，比F2級(jí)(10.57%)提高了73.76百分點(diǎn)，選育成果取得了重大突破：F5代1-2級(jí)雛鴨比率高達(dá)98.13%，達(dá)到預(yù)期選育指標(biāo)。



2.2喙、腳和羽色性狀的生長(zhǎng)變化和相關(guān)分析在整過飼養(yǎng)過程中，對(duì)喙、腳、羽色性狀的生長(zhǎng)變化進(jìn)行跟蹤觀察，結(jié)果發(fā)現(xiàn)4、5級(jí)雛鴨隨著日齡的增長(zhǎng)基本沒有什么變化，喙、腳深黑或黑黃相間，羽毛淺灰、灰黑或深黑，成鴨時(shí)變得有光澤。1-3級(jí)雛鴨則會(huì)發(fā)生變化。

2.2.1喙色變化隨著日齡增長(zhǎng)，喙色會(huì)發(fā)生變化，一般到7墻周齡，喙色基本固定。1級(jí)雛鴨在鼻子靠頭周圍、喙豆略帶有黃色，隨著日齡增長(zhǎng)，鼻子周圍、喙豆逐漸變黑或變青，整個(gè)喙呈烏黑色、烏青色或青色；2級(jí)雛鴨大部分長(zhǎng)成青色或青色帶黃斑（主要在鼻子邊緣、周圍有黃色或白色點(diǎn)斑），少部分呈烏青色：3級(jí)雛鴨喙上也有烏青色的斑點(diǎn)沉積，沒有明顯桔黃色，呈烏青色黃色相間。公母鴨在喙色的生長(zhǎng)變化差異較大，1級(jí)雛鴨顏色差異不大，成鴨時(shí)母鴨大多呈烏黑色，顏色均勻，有光澤，而公鴨大都呈烏青色或青色，顏色較不均勻，喙豆處較青，其他處較黑，顏色淺淡。

2.2.1腳色變化分析隨著日齡增長(zhǎng)，腳色會(huì)發(fā)生變化。1級(jí)雛鴨深黑青色（5周齡前）斗淺黑青色(5—17周齡)斗深黑青色（17周齡后）.2級(jí)雛鴨腳色會(huì)變成淺黑青色或黑青色帶黃斑：3級(jí)雛鴨腳色基本上還是桔黃色的，少數(shù)變成黑青色黃色相間。公母鴨在腳色的生長(zhǎng)變化差異也很大，1級(jí)雛鴨長(zhǎng)到7周齡，母鴨腳色黑青，深黑青色的多，公鴨腳色淺淡，淺黑青色的多。

2.2.3羽色變化分析1-3級(jí)雛鴨羽毛都是黃色的，隨著日齡增長(zhǎng)，到4-5周齡，黃羽換成白羽，灰麻色羽毛開始顯現(xiàn)出來，主要在頸部下面、嗉嚷部、翅膀上。1-3級(jí)雛鴨在羽毛生長(zhǎng)變化上沒有太大差異，只是1級(jí)鴨灰麻羽面積比2級(jí)少：3級(jí)雛鴨羽毛基本為白色，再隨著日齡增長(zhǎng)，羽色基本上沒有太大變化。公母鴨在羽色的生長(zhǎng)變化上差異很大，母鴨灰麻點(diǎn)羽毛少，侖鴨則較多。

2.2.4喙色、腳色和羽色表型相關(guān)分析腳色和喙色呈正相關(guān)，而羽色卻和喙色呈負(fù)相關(guān)，喙色越深越烏黑，腳色也越深越黑青，但灰麻羽比例越多。喙腳羽3個(gè)性狀，母鴨表現(xiàn)比公鴨好，公鴨喙色淺淡，烏黑色比例少，烏青色、青色比例大，腳色也較淺較淡，白羽率較低：母鴨喙色深黑，烏黑色比例多，烏青色、青色比例少，腳色也較黑較深，白羽率較高。這與原種連城白鴨表現(xiàn)一致，原種連城白鴨公鴨喙色也較青較淡，母鴨喙色較黑較深。

2.3生長(zhǎng)性能測(cè)定結(jié)果  由于F5代1、2級(jí)雛鴨比率已達(dá)到98.13%，因此，對(duì)1-2級(jí)雛鴨進(jìn)行體重和料肉比的測(cè)定。由表4可知，F(xiàn)5代7周齡公母鴨平均體重為1 824.64g，料肉比193。由此表明，7周齡體重和料肉比均達(dá)到預(yù)期性能指標(biāo)。



2.4各世代的測(cè)定數(shù)和留種率表5為各世代雛鴨測(cè)定數(shù)量、留種數(shù)和留種率。從表中顯示，各世代雛鴨的測(cè)定數(shù)較多，均在1 000羽以上（除F5代），多的測(cè)定數(shù)量保證了選育結(jié)果的可靠性：每只母鴨的后代數(shù)在19～40羽，需要1-3個(gè)月時(shí)間進(jìn)雛和選種：為保證能盡快選出連城白鴨新品系，進(jìn)行了大量的篩選淘汰，選留最符合連城白鴨性狀特征的種鴨配種，留種數(shù)和留神率相當(dāng)?shù)停舴N率都在10%以下，最低的Fl代僅為2.87%。



3討論

連城白鴨肉用新品系的選育是用麗佳鴨來改良連城白鴨，綜合了喙色、腳色、羽色、體重等多個(gè)性狀。由于喙、腳、羽色性狀在鴨生長(zhǎng)過程中還會(huì)不斷生長(zhǎng)變化，采取在雛鴨時(shí)進(jìn)行篩選分級(jí)、選擇，選留具有連城白鴨性狀特征的雛鴨，在飼養(yǎng)過程中不斷觀察、測(cè)定、選擇，選留具有烏喙、青腳、白羽性狀特征且體重均勻的種鴨配種，繁衍世代的選育技術(shù)方法。在整個(gè)選育過程中，各世代雛鴨測(cè)定數(shù)量多，歷經(jīng)時(shí)間長(zhǎng)，留種比率低，選擇與淘汰強(qiáng)度高，選育進(jìn)展和選育效率極其顯著。經(jīng)4個(gè)世代選育，喙、腳和羽色綜合性狀1-2級(jí)（白羽、烏喙和青腳）雛鴨比率從0%提高到98.13%：7周齡公母鴨平均體重1 824.64 g，料肉比1 93，達(dá)到預(yù)期性能指標(biāo)。由此表明，經(jīng)4個(gè)世代迭育，已成功培育出體型外貌具有連城白鴨特征，生長(zhǎng)速度、體重、料肉比等優(yōu)于連城白鴨的連城白鴨肉用新品系。

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第一次見到烏骨鴨

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還有白毛烏骨鴨！好

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可喜可賀！國(guó)鴨中的一朵奇葩！