夏洛來牛

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夏洛來牛原產于法國中部。以體型大、生長迅速、瘦肉多、飼料轉化率高而著名。目前夏洛來牛已成為歐洲大陸最主要的肉牛品種之一。我省從1978年底開始引進凍精，后來省畜禽改良站和阜陽黃牛改良中心又陸續引進種公牛生產凍精，用以改良本地黃牛。
外貌特征：夏洛來牛體大強壯，全身被毛為白色或乳白色，頭方小而短，額寬，胸深肋圓，背直而肌肉多，腰寬而厚，全身肌肉發達，臀部肌肉圓厚豐滿，并向后突出，常見"雙肌牛"。成年公牛體高142厘米，體重1100-1200千克，母牛體高132厘米，體重700-800千克。
生產性能：夏洛來牛生長發育快。初生重40-60千克，6月齡體重210-260千克，12月齡體重320-380千克。12月齡內平均日增重達0.836千克。公牛體重440千克時，育肥4-6個月，體重達604千克，日增重1.22千克，屠宰率69%。
夏洛來牛平均泌乳日數為266天，相當于八個月多一點,產奶量2626千克，個別母牛超過3000千克，乳脂率4.08%。

李業明

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