肉牛飼料的利用率

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肉牛飼料的利用率，氨吸附在秸稈上，增加了秸稈粗蛋白質含量。氨隨秸稈進入反芻家畜的瘤胃，其中微生物利用氨合成微生物蛋白質。盡管瘤胃微生物能利用氮合成蛋白質，但非蛋白氮在瘤胃中分解速度很快，尤其是在飼料可發酵能量不足的情況下，不能充分被微生物利用，多余的則被瘤胃壁吸收，有中毒的危險。通過氨化處理秸稈，波爾山羊可延緩氨的釋放速度，促進瘤胃微生物的活動，氨進一步提高秸稈的營養價值和消化率肉牛全混合日糧中適宜的NDF的含量是保證牛奶質量和肉牛健康最重要的因素。高產肉牛日糧中至少含有ADF19%~21%，肉牛泌乳高峰ADF和NDF分別減少到19%~25%。肉牛日糧中粗料比例不應低于肉牛日糧中總干物質的40%。肉羊肉牛全混合日糧中總NDF的65%應來源于粗飼料。肉牛全混合日糧提高干物質采食量，是促進肉牛產奶量的最好方法。它是肉牛健康和生產所必需的營養物質的量化基礎。
　　肉牛養殖單寧保護，單寧對肉牛飼料蛋白質具有保護作用。是因為單寧與蛋白質發生水解反應。后單寧蛋白質復合物在肉牛瘤胃環境條件下被肉牛瘤胃微生物分解。而在真胃酸性條件下解離蛋白質被釋放出來。從而被肉牛消化利用。比如在高梁中含有單寧。如在肉牛精料中添加8%~10%的高梁。

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