對雞糞進行發酵處理操作技術

龍醞魂 · 發表于 2010-7-20 14:53:01

　　雞糞產生后，最好是在24小時內進行發酵處理，或可以用塑料薄膜等進行密封處理保存數天。也可以用較細的統糠粉等作為墊料進行采集。墊草也可以用長一點的秸稈(但其雞糞發酵后只能用于喂牛羊等反芻動物)
　　⑴ 發酵配方一：
　　配料：秸稈粉(玉米秸、麥秸、豆秸、花生秧、紅薯秧、雜草、統糠等)200公斤、鮮雞糞500公斤、玉米粉100公斤、粗飼料降解劑一包+活力99生酵劑一包(或活力99生酵劑兩包，發酵劑先與玉米粉中的20公斤進行混合，便于與大料混合均勻)、加紅糖或白糖1公斤可促進發酵，將料全部混合均勻。
　　⑵ 發酵配方二：
　　注：以上配方一當中，您也可以不加秸稈粉，加秸稈粉的目的是為了吸附雞糞，便于發酵，因為雞糞的成分比較復雜，氨氣重，有害細菌也相對較多，而秸稈粉的特點是吸附性強、多孔性好、可牢固地吸附雞糞中的顆粒，有利于發酵劑的發酵反應，同時迅速消除氨臭味，這一點，與發酵床養豬，墊料吸附豬糞，再利用事先吸附在墊料上的微生物進行分解糞便的原理相似。
　　如果您沒有添加秸桿粉，或您當地秸稈很少，粉碎也比較麻煩，則您可以不加秸稈粉，但要增加麥麩或米糠50公斤。配方如下：
　　配料：麥麩或米糠50公斤、鮮雞糞500公斤、玉米100公斤、粗飼料降解劑一包+活力99生酵劑一包(或活力99生酵劑兩包發酵劑先與玉米粉中的20公斤進行混合，便于與大料混合均勻)、加紅糖或白糖1公斤可促進發酵，將料全部混合均勻。
　　⑶ 含水量調節，入缸，發酵技術操作：
　　另外，再加水調節含水量，將上述原料調制成含水量為50--60%，以手捏成團，手指間有水印出但不流出為度，打堆，或者放入發酵池中，或發酵容器中，用塑料布密封好，進行厭氧發酵，發酵容器可用半地下式的水泥池，也可用陶瓷容器，或用半地下式的土坑(但先要用塑料布墊底)，或用塑料袋，不進水，頂上稍墊高一點以防進水，發酵20～30天，即可產生曲香味(視天氣溫度而時間不同)即可使用。
　　請注意要發酵徹底才能使用，最好是進行二次發酵處理，即發酵七天左右，再耙開物料，翻動一下，再密封好進行發酵，這樣做的目的是為了讓其充分發酵，充分殺死其中的病原體和蟲卵，翻動一次的目的是讓空氣大量進入，使之再次發熱發酵一次。
　　注意事項：
　　(1) 發酵的時間如我們定為20～30天，實際上可能七天就完全發酵好了，只是糞便類物料成分復雜，雜菌含量及可能的病原體含量比較多，為了確實穩定的效果，所以，才定得比較長，特別是氣溫低的冬天初春等季節，由于溫度低，發酵啟動慢，所以造成發酵時間長，發酵雞糞有一個升溫過程，溫度可以達到最高70度，只要經過了這個高溫過程，一般的寄生蟲卵，病菌營養體等統統都會殺滅，所以，同時經常性檢查,如用一根長的溫度計，插入料中，測量溫度情況，如果料溫在兩天內達到了30度以上的溫度，說明發酵啟動了，再一天后就可以發酵成熟,因為既然到了30度了,則一天內就一定會出現70度的高溫發酵期。而過了高溫期一天后，就可以用了。如果一直沒有檢測到高溫期，但溫度也可以維持到20度以上，則可能您錯過檢測高溫期了，溫度慢慢降下來了，物料中也沒有微生物所能利用的營養，當然發酵就會停止，溫度就會下降。
　　(2) 發酵雞糞與發酵其他糟渣飼料不同，一是因為雞糞比較臟臭，含非蛋白氮比較多，同時，含有較多的雜菌、有害細菌、甚至寄生蟲等，所以，相對而言，對厭氧的要求不嚴格，甚至要求有一定的空氣進入才行，進入少量的空氣，進行半厭氧發酵;
　　進入空氣的目的，是為了讓物料相對發熱，提高料溫，殺死其中的雜菌、有害細菌和寄生蟲;另外一個目的是，半好氧的發酵，有利于菌體細胞的合成，可以充分利用雞糞中的非蛋白氮來轉化成真蛋白質;
　　所以，發酵雞糞可以用打堆的方式進行發酵，甚至可以比較松散地放入發酵池或其他發酵容器中，簡單地覆蓋密封即可;這樣，可以相對地進入較多的空氣，讓物料盡早發熱升溫，同時，合成更多的菌體細胞，提高營養;
　　但是，空氣的進入并不是無節制的，不能進行完全的好氧發酵，如果象發酵床那樣進行完全的好氧發酵，則雞糞中的碳水化合物能量，會基本消耗完畢，物料損耗巨大，可能100斤發酵后只剩下50斤不到了等等。