啤酒酵母產氣漲袋？

gugu1975

產氣.漲袋

巴蜀一牛

？？？？？？？？？？

gugu1975

是按啤酒酵母訂的,可是裝袋后發現漲袋

gugu1975

水份,蛋白都可以,但就是外觀和以前不一樣,象海綿似的,不是那種片的,誰能幫忙解答一下么

zqf823

是否菌種發酵了

zabalone

應該是菌種發酵了

changqiong

水分的含量有關。

xiaohuizhou

以前的產品呈“片狀”？現在的產品呈“海綿狀”？不知道樓主買的是什么產品。是否是酵母純品？
一般飼用酵母如果是質量較好的純品都采用真空包裝的，水分控制在6%以下，沒有接觸空氣是不會活化產氣的。如果包裝松袋后可能會因為受潮、接觸空氣而活化產氣，受潮嚴重的會結塊粘在一起。也就是說如果發現有粘在一起的那肯定就是受潮活化了。

chengcai790602

極易吸潮，當菌類沒能干燥或酸處理殺死時，有可能產生氣體吧

jstcxzh

沒見過，期待解釋。